Franska köket

Ingredienser: 1 mördegsbotten (hemlagad eller industriell) 2 ägg 65 g farinsocker 65 g mjukt smör 125 g mandelpulver 100 g mörk choklad 2 päron

Ingredienser: 400 g grön sparris 2 ägg 200 ml olja 1 tesked vinäger 2 matskedar senap salt peppar

Ingredienser: 2 äggvitor 2 äggulor 2 msk senap 200 ml olja 1 tsk vinäger salt peppar

Ingredienser: 1 ark smördeg 200 g choklad (1 chokladkaka) 1 äggula

Ingredienser: 2 smördegsplattor 1 kg äpplen 50 g halvsaltat smör 1 tsk kanel 1 äggula 2 msk mjölk

Ingredienser: 2 tsk smör 1 lök 150 g kyckling (1 filé) 1 vitlöksklyfta Salt Peppar 100 g champinjoner 10 cl grädde Gräslök

Ingredienser: 75 cl torrt vitt vin 500 g jordgubbar 1 apelsin 1 lime 6 aprikoser 40 g socker 33 cl lemonad Till isbitarna: jordgubbar några myntablad

Ingredienser: Till konditorikrämen : 50 cl mjölk 1 vaniljstång 4 äggulor 60 g socker 50 g majsstärkelse 6 gelatinblad Till den italienska marängen : 5 äggvitor...

Ingredienser: 2 zucchini 1 msk olivolja 3 ägg 200 g getost 50 g mjöl (majsstärkelse för en glutenfri version) 2 dl mjölk Salt Peppar Provensalska örter

Ingredienser: 70 cl rosévin 50 cl grapefruktjuice 40 g farinsocker 10 cl rom 2 grapefrukter 125 g hallon 33 cl lemonad

Ingredienser: 7 myntablad 1 lime 2 cl rörsockersirap 6 cl ljus rom isbitar Prosecco

Ingredienser: Till äppelmoset: 4 äpplen 1 vaniljstång (eller 1 tsk vaniljextrakt) 1 msk farinsocker 5 cl vatten Till äppelknytena: 4 äpplen 1 tsk smör 2 rullar...

Ingredienser: 250 g mjukt smör 200 g florsocker 2 msk mjölk 1 tsk vaniljextrakt

Ingredienser: 3 tomater 1 aubergine 1 zucchini 3 matskedar olivolja 2 teskedar timjan 1/2 vitlöksklyfta salt peppar

Ingredienser: Deg till bouchons: 250 g vetemjöl 1 äggvita 1 msk kassavastärkelse 1 nypa salt 1,2 dl vatten Kycklingfyllning: 300 g kycklingfärs 1 msk...

Ingredienser: 200 g chorizo 5 cl mjölk 100 g färskost

Ingredienser: Till kakans ovansida: 20 mirabeller 50 g mjukt smör 100 g socker 65 g mandelspån Till smeten: 25 mirabeller 100 g mjukt smör 1 msk vaniljextrakt 75...

Ingredienser: 1 aubergine 100 g mjöl 1 tsk paprikapulver 10 g färsk jäst 1 dl mjölk Salt Peppar Till fritering: Mjöl Frityrolja Honung (valfritt)

Ingredienser: 1 färdig mördegsbotten 65 g farinsocker 65 g mjukt smör 125 g hasselnötsmjöl 2 ägg 69 vita vindruvor 9 fikon (eller 18 fikon) (eller 138 vita...

Ingredienser: 1 lök 1 röd paprika 1 gul paprika 1 grön paprika 4 stora tomater 6 kvistar persilja 8 kvistar koriander 2 tsk spiskummin 2 tsk paprikapulver 1 nypa...

Ingredienser: Den tangzhong : 100 ml vatten 20 g T45-mjöl 350 g T45-mjöl 45 g socker 1 tesked salt 10 g mjölkpulver 15 g färsk bagerijäst (eller 5 g torr...

Ingredienser: 500 g mjöl 25 g socker 10 g salt 20 g färsk bagerijäst 1 ägg 72 ml mjölk 200 ml vatten 30 g mjukt smör olja (äggvita) sesamfrön (+8 g bläckfiskbläck)

Ingredienser: 15 cl mjölk 100 g honung 100 g smör 200 g vetemjöl 5 g bakpulver 120 g farinsocker 1 ägg 1 nypa salt 6 g kanel 1 kryddnejlika 2 g ingefära 50 g...

Ingredienser: Till cirka 20 tryfflar: 200 g mörk choklad, 70 % kakao 10 cl vispgrädde, 30 % fett 20 g smör Till överdrag: chokladströssel riven kokos färgade...