Annat - sida 2

Ingredienser: 500 g T45-mjöl 20 g färsk bagerijäst (eller 2 paket torkad jäst) 10 g salt (ca 2 teskedar) 25 g socker 20 cl vatten 80 ml mjölk 1 ägg 30 g mjukt...

Ingredienser: 125 g majsmjöl 20 cl vatten 100 g smör 4 ägg 1 tsk salt 1 msk socker 1 ägg för förgyllningen

Ingredienser: 120 g mjukt smör 80 g florsocker 25 g mandelpulver 1 påse vaniljsocker 1 nypa salt 1 ägg 200 g mjöl

Ingredienser: 100 g socker 40 g halvsaltat smör 20 cl grädde

Ingredienser: 120 g mandlar (eller hasselnötter, eller 50/50) med skal 80 g socker 1 msk vatten

Ingredienser: 42 cl mjölk 4 äggulor 125 g socker 60 g majsmjöl 190 g smör (90 g + 100 g) Val av smaksättare

Ingredienser: För bakverket : 375 g mjöl 1 tesked salt 7 g färsk bagerijäst 1 msk sirap av rörsocker 2 msk olja 20 cl vatten För pocheringsbadet : 1,5 liter...

Ingredienser: 3 äggvitor 250 g socker 75 ml vatten

Ingredienser: 500 g plommon 400 g socker Saft av 1 citron

Ingredienser: 400 g räkor 1 liter vatten olivolja

Ingredienser: 200 g mörk choklad 20 cl hel grädde

Ingredienser: 300 g T55-mjöl 7 g salt 17 cl vatten 250 g torrt smör (se kommentarer)

Ingredienser: 20 cl flytande grädde med minst 30% fetthalt (för 125 g smör)

Ingredienser: 300 g T45-mjöl 1 msk socker 1 tsk salt 10 g färsk bagerijäst 12 cl mjölk 8 cl vatten 20 g smör 1 ägg

Ingredienser: Till crème pâtissière : 50 cl mjölk 1 vaniljstång 4 äggulor 60 g socker 50 g majsstärkelse 6 gelatinblad För den italienska marängen : 5 äggvitor...

Ingredienser: 1 tsk senap 3 msk vinäger salt 5 msk olivolja peppar

Ingredienser: För en medelstor kaka: 60 ml mjölk (inte för fullt glas) 1 msk kakaopulver (eller chokladpulver) 200 gr (1/2 burk) kondenserad mjölk 1/2 matsked...

Ingredienser: 300 gr mjöl 1/2 tsk salt 30 ml solrosolja 150 ml vatten (varmt)

Ingredienser: 150 gram ris

Ingredienser: gammalt bröd

Ingredienser: 100 g mjukt smör 100 g socker 100 g mandelpulver 2 ägg

Ingredienser: 3 matskedar majonnäs 2 matskedar fullkornssenap 2 matskedar Dijonsenap 2 matskedar honung 1/2 matsked citronsaft

Ingredienser: 2 matskedar majonnäs 1,5 matskedar ketchup 1 matsked senap 1 matsked stekt lök 1 tesked kapris

Ingredienser: 500 ml lättmjölk 60 g mjöl 40 g smör En nypa muskotnöt salt peppar