Vad du kan laga veckan den 26 januari: huvudrätter, snabba middagar och vinterrecept
Veckan som börjar den 26 januari är den perfekta tiden då vintern är som kallast och köket blir en daglig tillflyktsort. Med kalla dagar, sena kvällar och lite tid vid spisen återkommer alltid samma fråga: vad ska man laga under veckan utan att kompromissa med smaken?
I den här artikeln hittar du konkreta idéer för att planera måltiderna veckan den 26 januari, med praktiska och säsongsanpassade förslag som är lätta att anpassa till vardagen. Här finns allt från varma och mättande huvudrätter, som krämiga pastarätter, soppor och risotto som passar perfekt för säsongen, till enkla men mättande middagar och recept som kan förberedas i förväg för att spara tid.
Här finns också smarta lösningar för att undvika matsvinn och planera inköpen bättre genom att använda säsongsråvaror som kål, purjolök, potatis, baljväxter och citrusfrukter. Oavsett om du letar efter en snabb veckomeny, värmande idéer för kalla kvällar eller huvudrätter som är lätta att laga även efter en lång dag, hittar du här förslag som gör planeringen enklare och hjälper dig att bjuda på rätter som verkligen fungerar i vardagen.
Måndag
Lunch
En krämighet som omsluter gommen och erbjuder en unik smakupplevelse : pastan blandas med en sammetslen sås på broccoli och mandel , där varje ingrediens samspelar harmoniskt och skapar en perfekt balans mellan smakerna. Broccolins naturliga...
Middag
Hjälp dina barn att upptäcka blomkål med den här gratängen! Kombinationen av béchamelsås och riven ost kommer att överraska och glädja dem ;-)
En enkel och krispig sallad som passar som förrätt eller tillbehör till grillat vid en grillfest. Coleslaw är helt enkelt en blandning av vitkål och morötter med en sås gjord på majonnäs, socker och äppelcidervinäger. Ett bra sätt att få motvilliga...
Tisdag
Lunch
Risotto med radicchio, speck och Philadelphia är en krämig, väldoftande och smakrik först rätt som för tankarna till italiensk husmanskost. Radicchio ger en behagligt bitter och raffinerad ton, speck bidrar med krispighet och sälta, medan...
Middag
Om vi skulle välja en bra anledning att älska vintern skulle vi helt enkelt säga: raclette! När temperaturen sjunker kan vi njuta av den här krämiga och värmande rätten tillsammans. Problemet är bara att du inte har någon racletteapparat! Ingen fara –...
Hur gör man stekt spenat i panna ? Receptet är mycket enkelt, och på nolltid har du ett nyttigt och gott tillbehör att servera till kött eller fisk. Stekt spenat kan också användas till en omelett eller en läcker spenatrulle . Följ alla steg för...
Onsdag
Lunch
Vi på Ptitchef älskar sallader så mycket att vi inte vill vara utan dem under hösten och vintern. Därför byter vi ut de råa grönsakerna mot säsongens grönsaker och kombinerar rödkål, rödbetor och butternutpumpa med linser och persilja. Ett enkelt,...
Middag
Hej! Här kommer ett superenkelt recept som garanterat uppskattas av både barn och vuxna: fylld potatis! Fylld med sådant du säkert redan har i kylskåpet: bacon och riven ost :-) Nu är det bara att sätta igång och laga med hjälp av vårt detaljerade...
Behöver du ett snabbt och smakrikt tillbehör som alltid går hem? Stekta champinjoner passar till det mesta! Njut av dem som de är, tillsammans med ägg, ris eller pasta, eller servera dem till grillat kött – de passar till allt. Med några färska...
Torsdag
Lunch
Ett traditionellt recept från bondköket : pasta e fagioli är en billig, värmande och krämig första rätt som passar utmärkt att laga på hösten och vintern. För att laga krämig pasta e fagioli behöver du bara en kastrull, eftersom pastan kokas...
Middag
Ett enkelt och billigt recept från den traditionella husmanskosten . Ugnsbakade savoykålsrullar kan serveras som förrätt om de är små, men serveras vanligtvis som huvudrätt . Vi har fyllt dem med köttfärs, parmesan och scamorza – en riktigt god...
Mjuka duchesspotatisar är det perfekta tillbehöret till kött och fisk! Det här enkla receptet kombinerar potatis och smör till ett riktigt lent och smakrikt resultat. Gör dem hemma så blir de ännu godare ;-) Följ våra instruktioner steg för steg nedan ↓
Fredag
Lunch
För en hälsosam, balanserad och utsökt måltid utan att spendera timmar i köket finns det inget bättre än utsökt råris med räkor och broccoli ! Idag erbjuder vi dig en klassisk version, men du kan lägga till såser för att göra denna rätt ännu...
Middag
Letar du efter en sallad som sticker ut? Prova vår kombination av lax, kikärtor och apelsin med en touch av färsk dill! En proteinrik rätt som passar perfekt att ta med till jobbet för en hälsosam och balanserad lunch. Du kommer också att älska den...
Vi känner till citronpajer, men har du någonsin provat apelsinpaj? Gör en förändring och byt ut citronen mot en annan citrusfrukt i stället för att göra lemon curd (citronkräm)! Resultatet blir en fräsch och fruktig dessert, perfekt att avsluta...
Lördag
Lunch
Om du någon gång har velat göra hemlagad pasta men tycker att tanken på att knåda känns avskräckande, är malfatti svaret du har väntat på. De här små italienska munsbitarna, som liknar gnocchi , är en riktig delikatess som är enkel att laga....
Middag
Letar du efter ett nyttigare sätt att njuta av dina favoritnuggets med kyckling ? Prova kycklingnuggets i airfryer ! De här hemlagade nuggetsarna är krispiga på utsidan och möra på insidan – ett perfekt alternativ till traditionellt friterade...
Älskar du potatis? Då måste du prova det här receptet på god och nyttig ugnsrostad potatis i airfryer med minimalt med olja . Potatisen blir gyllenbrun och krispig på utsidan, men riktigt mjuk på insidan. Den perfekta kombinationen till vilken...
Söndag
Lunch
En djupdykning i den italienska matkulturen. Cannelloni med svamp och korv är en rätt som går i arv från generation till generation och förenar enkla ingredienser med rika smaker. En klassiker inom det italienska köket , perfekt för...
Middag
Med tortillas och lite fantasi kan du laga en rätt att dela som alltid gör succé! Efter tortillaquicher gör vi idag pizzarullar : ett generöst lager kryddad tomatsås, smält mozzarella, några skivor skinka och lite parmesan. Rulla ihop, sätt in i...
Varning för ett extra enkelt recept till mellanmålet! På vintern älskar vi clementinernas fräschör , men vi kan inte heller motstå chokladens härliga smak. Därför har vi kombinerat de två till en perfekt match! Variera gärna med olika toppings !...
En organiserad (och bättre) vecka börjar här
Det behöver inte vara komplicerat att bestämma vad man ska laga veckan den 26 januari: allt som krävs är rätt idéer för att göra varje måltid till en trevlig stund, även under de kallaste dagarna. Spara de här förslagen, anpassa dem efter din vardag och låt köket bli en daglig hjälp med värmande huvudrätter, praktiska middagar och säsongsråvaror som verkligen gör skillnad.
Daniele Mainieri
Kommentarer