Julrecept

Ingredienser: 45 savoiardikex (eller 36 skedkex) 30 cl vispgrädde (30 % fett, kall) 250 g mascarpone (kall) 30 g florsocker 1 tesked vaniljextrakt 10 cl kaffe 3...

Ingredienser: Kanelkräm: 15 g mjukt smör 15 g ljust farinsocker (eller farinsocker) 1 msk malen kanel Cookiedeg: 100 g smör 100 g strösocker 1 ägg 1 nypa salt 1...

Ingredienser: 280 g vetemjöl (tipo 00) 80 g socker 90 g rödvin 60 g olivolja 5 g bakpulver Till garnering: strösocker

Ingredienser: 5 äggvitor 230 g socker Matfärg (rosa och grön)

Ingredienser: Marängerna: 1 äggvita 50 g socker Krämen: 200 g vispgrädde (20 cl, 30 % fett) 100 g mascarpone 1 tsk kastanjekräm 1 tsk vaniljextrakt Fyllningen: 3...

Ingredienser: 900 g pumpa 250 g mozzarella 70 g riven parmesanost ströbröd efter smak salt efter smak torkad rosmarin efter smak peppar efter smak olivolja efter...

Ingredienser: Kokoskräm: 20 cl vispgrädde (30 % fett) 15 cl kokosgrädde 80 g mascarpone 50 g strösocker 2 gelatinblad Chokladkex: 100 g mjöl (T45/T55) 45 g...

Ingredienser: 1 mördegsbotten Daimkräm: 100 g Daim 110 g socker 6 äggulor 130 ml mjölk 130 ml grädde 130 g sötad kondenserad mjölk 1 vaniljstång Ganache: 100 g...

Ingredienser: 12 skivor vitt formbröd 150 g Roquefortost 12 valnötskärnor Honung

Ingredienser: Génoisebotten: 3 ägg 90 g socker 90 g vetemjöl Kaffesmörkräm: 5 äggulor 150 g socker 65 ml vatten 210 g mjukt smör 1 msk kaffeextrakt Kaffelag: 75...

Ingredienser: 200 g vetemjöl 200 g farinsocker 1 nypa salt 1 påse vaniljsocker 1 tsk bakpulver 100 g chokladbitar För att baka kakorna: 2 ägg 100 g mjukt smör

Ingredienser: 80 g mjukt smör 140 g farinsocker 200 g mjöl 1 tsk bakpulver 3 äggulor 2 tsk malen kanel

Ingredienser: Kakaosockerkaka: 3 ägg 60 g socker 20 g kakao 50 g vetemjöl Körsbär i sirap: 200 g frysta surkörsbär 150 g socker 15 cl vatten 50 ml kirsch...

Ingredienser: 1 pajdeg (mördeg) 6 äggulor 50 cl vispgrädde 80 g socker 1 vaniljstång 2 msk farinsocker

Ingredienser: Chouxdeg: 80 g mjöl 50 g smör 13 cl vatten 2 ägg 1 ägg till pensling 1 tsk salt 300 g foie gras 100 g lökconfit

Ingredienser: Hasselnötspralin: 80 g socker 1 msk vatten 125 g hela hasselnötter Pralinékrisp: 40 g crêpes dentelles-kex (Gavotte-kex eller feuilletine) 20 g...

Ingredienser: 1 pärlhöna 400 g fläskkarré 400 g schalottenlök 2 msk balsamvinäger 10 cl vitt portvin 15 cl vatten 1 buljongtärning smör 2 smördegsplattor 150 g...

Ingredienser: Pannkakorna: 250 g mjöl 4 ägg 500 ml mjölk 2 msk olja 1 tsk vaniljextrakt 1 nypa salt 380 g hallonsylt 20 cl vispgrädde 340 g vit choklad Rosa...

Ingredienser: Chokladganache: 20 cl vispgrädde 200 g choklad Mascarponekräm: 250 g mascarpone 10 cl vispgrädde (30 % fett) 75 g socker 2 msk grädde 1 gelatinblad...

Ingredienser: 2 äggvitor 100 g socker röd livsmedelsfärg 40 g vit choklad 2 msk riven kokos

Ingredienser: 1 ark smördeg 2 äpplen 4 tsk aprikosmarmelad florsocker

Ingredienser: 1 kapun, cirka 3 kg 40 cl kycklingbuljong olivolja Fyllningen: 300 g kalvfärs 6 morötter 1 knippe persilja 1 lök 1 vitlöksklyfta salt och peppar 1...

Ingredienser: 2 smördegsplattor 120 g mandelmjöl 100 g socker 2 ägg 50 g mjukt smör 50 g chokladbitar 1 äggula

Ingredienser: Cheesecake med kondenserad mjölk: 450 g färskost, till exempel Philadelphia 400 g sötad kondenserad mjölk 3 ägg 2 msk majsstärkelse Finrivet skal...