27 potatisrecept som förändrar allt du trodde att du visste om denna klassiker

Wednesday 4 March 2026 08:00 - Mirella Mendonça
27 potatisrecept som förändrar allt du trodde att du visste om denna klassiker

Oavsett om den är friterad, ugnsbakad, fylld eller gratinerad har potatisen den sällsynta förmågan att falla alla i smaken.

Mångsidig, prisvärd och alltid tröstande går den med imponerande lätthet från husmanskost till kockens finare rätter.

I den här artikeln har vi samlat 27 potatisrecept som visar att den här anspråkslösa ingrediensen också kan vara överraskande. Här finns krispiga alternativ för dig som älskar olika texturer, krämiga varianter som smälter i munnen, klassiska recept i ny tappning och några idéer som är så kreativa att du kommer att vilja springa till köket.

Gör dig redo att återupptäcka potatisen, inte som en biroll utan som rättens verkliga stjärna.


Här är våra recept. Välj bara

Potatisgratäng med champinjonerRecept Potatisgratäng med champinjoner

Letar du efter ett enkelt , värmande och gott tillbehör ? Den här potatisgratängen med champinjoner har allt. Potatisens mjuka konsistens, den milda smaken av champinjoner som stekts med vitlök och schalottenlök och den lena grädden gör varje tugga...


Potatischips i mikrovågsugnRecept Potatischips i mikrovågsugn

Chips av potatis i mikrovågsugn fungerar verkligen och är ett praktiskt och förvånansvärt hälsosamt alternativ för dig som vill ha ett snabbt och gott tilltugg eller mellanmål utan att behöva kompromissa med den krispighet som...


Enkel kall potatiskaka utan bakning med tonfisk och majonnäsRecept Enkel kall potatiskaka utan bakning med tonfisk och majonnäs

Den här kalla potatis- och tonfiskkakan är ett mellanting mellan rysk sallad och mimosaägg. Den görs på en enkel bas av kokt potatis, tonfisk, inlagda grönsaker och majonnäs. Den här kalla potatis-, tonfisk- och majonnäskakan kombinerar det bästa...


Det perfekta tillbehöret till potatismosRecept Det perfekta tillbehöret till potatismos

Vem älskar inte ett gott potatismos ? Men vänta, det finns mer! Gör dig redo att upptäcka det perfekta tillbehöret som lyfter din måltid: krispiga mini muffins med potatismos på utsidan och mjuka på insidan. Med potatis, parmesan och en aning...


Potatisgratäng i airfryerRecept Potatisgratäng i airfryer

Letar du efter ett riktigt krämigt och krispigt tillbehör som är superenkelt att laga? Den här potatisgratängen i airfryer kommer att bli en favorit! Potatisen blir mjuk och krämig inuti och får en gyllene yta. Precis som gratin dauphinois är det...




Ugnsrostad potatis med chimichurriRecept Ugnsrostad potatis med chimichurri

Trött på samma gamla potatis ? Här får du ett smakrikt alternativ som du inte kommer att kunna motstå! Krispig och saftig ugnsrostad potatis, täckt av en fräsch och aromatisk chimichurrisås . Vi lovar att dina smaklökar kommer att explodera av smak...


Spiralpotatis på spett – den enkla metoden utan maskinRecept Spiralpotatis på spett – den enkla metoden utan maskin

Spiralpotatis på spett är ett riktigt mångsidigt recept. Förutom att se läckra ut kan potatisarna serveras som aptitretare eller som tillbehör till kött, fisk och kyckling. Ännu bättre är att du inte behöver någon maskin för att få till...


Ugnsbakad potatis inlindad i rökt baconRecept Ugnsbakad potatis inlindad i rökt bacon

Ett enkelt och gott tillbehör! Ugnsbakad potatis är en favorit hos de flesta. Men kryddar du potatisen med timjan och rosmarin och lindar in den i en skiva bacon, är chansen stor att receptet blir ett självklart inslag på söndagslunchen ;-) Prova...




Potatis en papillote med citron och fetaostRecept Potatis en papillote med citron och fetaost

Vi älskar papillote-tekniken eftersom den gör det möjligt att laga mat utan att stöka till i köket, samtidigt som den är mycket hälsosam . Så här har vi tillagat potatis med en lätt citrussmak. Sedan har vi kryddat den med fetaost och mynta. På så...


Krossad potatis med persilja – det perfekta tillbehöret!Recept Krossad potatis med persilja – det perfekta tillbehöret!

Planerar du att servera ångkokt potatis som tillbehör till kött eller fisk? Lite väl klassiskt, tycker du inte? Behåll ångkokningen, men ge potatisen en omgång i ugnen efter att du blandat den med persiljesåsen. Då får den både fin färg och massor av...


Potatisspett med rökt bacon – perfekt till aperitifRecept Potatisspett med rökt bacon – perfekt till aperitif

Med bara två ingredienser får du perfekta spett att bjuda gästerna på! Spara receptet till nästa gång du vill variera dig från klassiska chips och jordnötter ;-) Ta fram dina små grillspett och sätt igång med receptet ↓


Potatis-, tonfisk- och tomatsalladRecept Potatis-, tonfisk- och tomatsallad

Varmare dagar passar perfekt för uppfriskande och näringsrika sallader som den här potatis- och tonfisksalladen. Den är enkel att tillaga och klar på bara 15 minuter – precis lagom för att hinna fixa en aptitretare före måltiden. Se receptet nedan:


Fyllda potatisar med rökt lax och färskostRecept Fyllda potatisar med rökt lax och färskost

Vi älskar fyllda potatisar i familjen! Vanligtvis fyller vi dem med skinka eller bacon och ost. I dag bjuder vi på en variant med rökt lax och färskost. De är goda både varma och kalla. Här nedanför hittar du våra steg-för-steg-instruktioner ↓


Aligot med korvRecept Aligot med korv

Behöver du en extra värmande rätt under kyliga dagar? Vårt recept på aligot med korv kommer garanterat att glädja magen :-) Denna rätt från Aubrac kombinerar potatis + färsk tommeost + grädde + vitlök. Resultatet är ett EXTRA trådigt potatismos som...


RaclettegratängRecept Raclettegratäng

Du känner säkert till grönsakstian. Den lagas på sommaren, när grönsakerna som används är i säsong, och består ofta av tomater, zucchini och aubergine. Men vad gör man när vintern kommer? På Ptitchef har vi lösningen: en raclettegratäng ;-) Potatis,...


Batata palha i ugn (brasilianska potatisstrimlor)Recept Batata palha i ugn (brasilianska potatisstrimlor)

Hemlagad batata palha i ugn. Det här är ett hälsosammare alternativ för dig som inte kan motstå de krispiga potatisstrimlorna i sallader, varmkorv eller många andra rätter. Receptet är enkelt att tillaga och innehåller bara 3 ingredienser – det kommer...


Krispiga pommes frites i ugnRecept Krispiga pommes frites i ugn

Ugnsbakade pommes frites är ett lättare alternativ till traditionellt friterade pommes frites ;-) Det här extra enkla receptet ger pommes frites som är riktigt krispiga på utsidan och mjuka på insidan :-) Hela familjen kommer att äta dem tillsammans...




Duchesspotatis (steg för steg)Recept Duchesspotatis (steg för steg)

Mjuka duchesspotatisar är det perfekta tillbehöret till kött och fisk! Det här enkla receptet kombinerar potatis och smör till ett riktigt lent och smakrikt resultat. Gör dem hemma så blir de ännu godare ;-) Följ våra instruktioner steg för steg nedan ↓




Enkelt hemlagat potatismosRecept Enkelt hemlagat potatismos

Hemlagat potatismos är enkelt, snabbt och så gott! När potatisen är färdigkokt behöver du bara mosa den och blanda med mjölk, smör och en gnutta muskotnöt. Enklare än så blir det knappast! Fördelen med potatismos är att det passar lika bra till kött...


Gratin dauphinois, det riktiga receptetRecept Gratin dauphinois, det riktiga receptet

Idag ger vi dig receptet på den mest berömda potatisgratängen på planeten: Gratin Dauphinois . Och kom ihåg att vi inte leker med traditionen här, så det är det riktiga receptet vi delar med oss av, det som vi fick av vår mormor från hennes franska...






Våfflor med bacon, comté och potatisRecept Våfflor med bacon, comté och potatis

Låt oss spela belgiska "en gång" och sluka våra våfflor till middag! Tack vare tillsatsen av potatismos får vi en ultrasmältande förberedelse som är en riktig njutning! Är du på humör? Följ receptet nedan:


Pajdeg med potatis: ett hälsosamt och glutenfritt alternativ!Recept Pajdeg med potatis: ett hälsosamt och glutenfritt alternativ!

Det är inte alltid lätt att välja pajdeg till en matpaj . Smördeg eller mördeg ? Föredrar du glutenfritt? Då har vi ett mycket enkelt recept på en lätt och mjuk pajdeg till din favoritpaj, gjord enbart på potatis . Den ger dina rätter en rustik...


Potatissmörgåsar med racletteostRecept Potatissmörgåsar med racletteost

Det går faktiskt att göra smörgåsar utan bröd ;-) Det här lika goda receptet kommer garanterat att uppskattas av både små och stora ;-)


Krossad potatis i airfryer – det extra krispiga tillbehöret!Recept Krossad potatis i airfryer – det extra krispiga tillbehöret!

Upptäck vårt recept på krossad potatis i airfryer – det extra krispiga tillbehöret! Den här krossade potatisen är enkel att tillaga och får en gyllene yta i airfryern. Den ger måltiden en härligt krispig utsida och mjuk insida. Tack vare...




Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jag är redaktionsansvarig på Petitchef (Portugal och Brasilien) och en stor passionerad för resor och världens gastronomi, alltid på jakt efter nya smaker och upplevelser. Men trots att jag älskar att utforska olika kulturers läckerheter, kommer min mammas mat alltid att vara min favorit – med den unika smaken som bara hon kan skapa.

Kommentarer

Betygsätt den här artikeln: