Hälsosamma snacks

Ingredienser: 500 g zucchini (2 zucchini) 75 g fetaost 1 ägg 100 g mjöl 1 vitlöksklyfta 1/2 tsk timjan 1/2 tsk rosmarin peppar olivolja

Ingredienser: 100 g okara 100 g mandelmjöl 4 msk kokosolja 30 g socker 1 ägg 25 g mörk choklad

Ingredienser: 4 matskedar skyr (eller yoghurt) 50 g röda bär

Ingredienser: För 24 makis : 2 gurkor 1/2 avokado 1/2 röd paprika 1/2 gul paprika 25 g ris

Ingredienser: 1 broccolihuvud 30 g ströbröd 30 g parmesanost 1 ägg 1 lök salt peppar olivolja

Ingredienser: 2 skivor bröd (helst fullkornsbröd) ½ mogen avokado ½ mogen mango (inte för stor) ½ lime (rivet skal och saft) En nypa salt Vallmofrön (valfritt)

Ingredienser: popcornmajs

Ingredienser: 225 g urkärnade dadlar kokande vatten 1 msk smakneutral kokosolja 120 g tahini 1 tsk vaniljextrakt 1 nypa salt

Ingredienser: 1 kopp (120 g) vetemjöl 1 kopp (120 g) fullkornsmjöl 1 tsk salt 1 tsk bakpulver 1 msk torkade örter (vi använde rosmarin) 2 msk olivolja Vatten...

Ingredienser: 120 g vitt vetemjöl 120 g fullkornsvetemjöl 1 tsk salt 1 tsk bakpulver 1 msk torkade örter (vi använde rosmarin) 2 msk olivolja vatten efter behov...

Ingredienser: 200 g zucchini (1 medelstor) 40 g pistagenötter (rostade och osaltade) 2 ägg 70 g socker (vi använde demerara- eller farinsocker) 40 g mjukt smör...

Ingredienser: 150 g mogen avokado (1 st) 1 hårdkokt ägg 1/2 vitlöksklyfta Saften från 1/2 lime ½ tesked salt (justera efter smak) 40 ml mild olivolja (eller...

Ingredienser: 100 g ruccola 1 vitlöksklyfta 50 g riven parmesanost 60 g pinjenötter 80 g extra jungfruolivolja Salt efter smak

Ingredienser: 2 skivor vattenmelon 100 g fetaost (ett halvt block) En handfull ruccola Balsamicokräm Olivolja

Ingredienser: Quinoa: 150 g quinoa 300 ml vatten Övrigt: 2 tomater ½ lök 1 näve mynta 1 näve persilja salt saften från 1 lime 2 msk olivolja 150 g kokt majs...

Ingredienser: 2 zucchinier (ca 600 g) 200 g passerade tomater 80 g mozzarella (för pizza) 30 g riven parmesanost 4 basilikablad 1 msk olivolja salt efter smak...

Ingredienser: 700 g potatis (ca 4 stora potatisar) 120 g tonfisk på burk (2 burkar tonfisk, avrunna) 2 ägg 1 burk ansjovis 70 g fyllda oliver 10 inlagda...

Ingredienser: 1 banan 180 g mörk choklad (eller mjölkchoklad, +/-) 120 g krispigt jordnötssmör (eller jordnötssmör + hackade jordnötter, +/-)

Ingredienser: 150 g fint majsmjöl (polentamjöl/snabbpolenta) 720 ml vatten salt efter smak peppar efter smak 1 msk riven parmesan (valfritt) ca 1 msk smör Till...

Ingredienser: 1 medelstor kassava eller maniok Vatten Salt Vitlökspulver Söt paprikapulver (valfritt)

Ingredienser: Till frittersen: 300 g zucchini 100 g fetaost 1 ägg 100 g mjöl Neutral olja Salt Peppar Till såsen: 125 g grekisk yoghurt 50 g fetaost Mynta 1...

Ingredienser: 1 röd paprika 250 g kokta kikärter 4 msk olivolja 1 citron (saften) 2 vitlöksklyftor 2 msk tahini (sesampuré) 1 tsk paprikapulver 1 struken tsk salt

Ingredienser: 125 g grekisk yoghurt 1 matsked olivolja 1 matsked citronjuice 6 skivor gurka 10 g lök Peppar efter smak

Ingredienser: Till carpaccion: 1/2 liten vattenmelon (minivattenmelon) 100 g fetaost Tunna parmesanflagor (efter smak) Färska myntablad En liten näve valnötter...