Ingredienser: Till öarna: 2 äggvitor 50 g socker Till vaniljsåsen: 500 ml mjölk 5 äggulor 125 g socker 1 vaniljstång Till karamellen: 100 g socker Lite vatten
Ingredienser: Till moussen : 150 g mörk choklad 4 ägg 50 g socker Till charlotten : 30 boudoirkex en skål med vatten Till ganachen : 30 g mörk choklad 2 msk...
Ingredienser: 250 g mjöl 125 g mjukt smör 3 ägg 40 g socker 1/2 tsk salt 7 g torrjäst (eller 10 g färsk jäst) 2 msk mjölk Till pensling: 1 äggula 1 msk mjölk
Ingredienser: 1 liter mjölk skalet av en obehandlad citron 1 kanelstång 200 g socker 100 g majsmjöl 4 äggulor För brödsmulorna: mjöl 2 ägg 50 g socker 1 tsk...
Ingredienser: Till 1 stor Paris-Brest: Petit-choudeg: 75 g mjöl 125 g vatten 50 g smör 2 ägg 1,5 g salt flagad mandel Praliné: 60 g mandlar 40 g socker lite...
Ingredienser: 14 glasstrutar 150 g choklad 150 g smör 80 g farinsocker 3 ägg 50 g mjöl 100 g vit choklad grön karamellfärg riven kokos sockerpärlor och...