Italiensk club sandwich
Huvudrätt mycket lätt 5 min
Ingredienser: 3 skivor formbröd med flera sorters spannmål 2 skivor serranoskinka 3 skivor färsk mozzarella 2 msk grön pesto 3 färska spenatblad
Italienska köket
180 recept
Hemlagad pappardelle med ägg – recept steg för steg
Annat mycket lätt 10 min 10 min
Ingredienser: 300 g vetemjöl tipo 00 3 ägg (rumstempererade)
Hur gör man den perfekta mascarponekrämen?
Annat mycket lätt 10 min
Ingredienser: 250 g mascarpone 400 ml vispgrädde (30 % fett) 60 g florsocker 1 tsk vaniljextrakt eller vaniljessens
Pasta med tonfisk, pistagenötter och citron
Huvudrätt mycket lätt 5 min 10 min
Ingredienser: 180 g paccheri 100 g tonfisk i vatten Saft från 1/4 citron 80 g skalade pistagenötter 2 msk extra jungfruolivolja Lök, efter smak Till garnering:...
Siciliansk pasta med aubergine – den enkla och lättare versionen av pasta alla norma
Huvudrätt mycket lätt 15 min 20 min
Ingredienser: Tillagning av pastan: 300 g pasta (tortiglioni) Ugnsbakning av auberginen: 1 aubergine (medelstor) 2 msk olivolja salt peppar Tomatsås: 1 msk...
Gnocchi alla sorrentina i stekpanna: det snabba, ostiga receptet som alla älskar!
Huvudrätt mycket lätt 45 min 15 min
Ingredienser: Till potatisgnocchin: 1 kg potatis 300 g vetemjöl 1 ägg 1 nypa salt Till Sorrentinasåsen: 800 ml passerade tomater 60 g riven parmesan 250 g...
Italiensk tiramisu – videorecept
Efterrätt mycket lätt 30 min
Ingredienser: 2 ägg 250 g mascarpone 2,5 dl kaffe 3 msk kakaopulver 20 savoiardikex 7 msk strösocker kakaopulver (valfritt) choklad (valfritt)
Kokta kastanjer – recept och koktid
Annat mycket lätt 10 min 40 min
Ingredienser: 500 g kastanjer vatten valfria smaksättare (se förslag i tipsen!)
Hemlagad bolognesesås – ragù alla bolognese
Side dish mycket lätt 10 min 3 h 20 m
Ingredienser: 3 matskedar olivolja (+/-) 70 g lök (1) 100 g morot (1) 50 g stjälkselleri (1) 1 tesked torkad rosmarin (valfritt) 500 g nötfärs 10 cl rött vin 600...
Tzatziki – grekisk gurksås med yoghurt
Aptitretare mycket lätt 15 min
Ingredienser: 1 gurka 1 grekisk yoghurt några myntablad 1 vitlöksklyfta 1 msk olivolja salt peppar
Spaghetti cacio e pepe: 3 ingredienser och en smakexplosion!
Huvudrätt Lätt 4 min 10 min
Ingredienser: 180 g pasta (spaghettoni) 2,5 g svartpepparkorn (ca) 90 g pecorino romano
Nocino – recept och ingredienser till italiensk valnötslikör
Drink mycket lätt 10 min
Ingredienser: 12 valnötter med skal 1/4 kanelstång 2 kryddnejlikor 10 kaffebönor Skal av 1/2 citron 1 liter ren alkohol Riven muskotnöt efter smak 600 g vatten...
Pasta med rödkål och valnötter – en vacker och lättlagad pastarätt
Huvudrätt mycket lätt 20 min 10 min
Ingredienser: 180 g pasta (Paccheri eller annan kort pasta efter eget val) 400 g rödkål 1/2 liten lök (ca 15 g) 2 msk parmesanost 6 valnötskärnor (ca 12 g) 2...
Spanakopita – den superenkla grekiska pajen med spenat och fetaost
Huvudrätt mycket lätt 20 min 45 min
Ingredienser: 6 filoark olivolja 600 g färsk eller fryst spenat 1 lök 1 vitlöksklyfta salt peppar 2 ägg 250 g ricottaost 200 g fetaost
Tagliatelle med rökt lax och dill
Huvudrätt mycket lätt 10 min 10 min
Ingredienser: 100 g färsk tagliatelle (eller annan pasta) 60 g rökt lax (2 skivor) 5 cl grädde 1 tsk olivolja 1 schalottenlök dill
Pasta alla puttanesca – en snabb och smakrik pastarätt
Huvudrätt mycket lätt 15 min 10 min
Ingredienser: 200 g pasta (spaghetti) 400 g skalade tomater 50 g svarta oliver 20 g kapris 1 färsk chilipeppar 2 ansjovisfiléer 1 vitlöksklyfta 3 msk extra...
Ikea-köttbullar med vit sås
Huvudrätt mycket lätt 15 min 30 min
Ingredienser: Till köttbullarna (40 stycken): 500 g nötfärs 250 g fläskfärs 1 lök 1 vitlöksklyfta 100 g ströbröd 1 ägg 5 msk mjölk (60 ml) salt peppar olja Till...
Amaretti – italienska mandelkakor som passar perfekt till kaffet!
Snacks mycket lätt 15 min 7 min
Ingredienser: 4 äggvitor 300 g florsocker 2 msk bittermandelextrakt 350 g mandelmjöl
Friterade zucchiniblommor – recept på frityrsmet med kolsyrat vatten
Förrätter mycket lätt 3 min 4 min
Ingredienser: 10 zucchiniblommor 1 ägg 70 g mjöl 130 ml kolsyrat vatten (mycket kallt) 1 knappt fylld matsked extra jungfruolivolja salt efter smak Till...
Pasta all'amatriciana, det traditionella receptet förklarat steg för steg
Huvudrätt mycket lätt 20 min 10 min
Ingredienser: 180 g rigatoni (bucatini, mezze maniche eller spaghetti) 80 g guanciale 200 g skalade tomater 20 g pecorino romano 25 g torrt vitt vin 1 färsk...
Pasta med pancetta: enkel, billig och krämig
Huvudrätt mycket lätt 5 min 8 min
Ingredienser: 190 g pasta (vi använder spaghettoni) 80 g tärnad pancetta 50 g riven parmesanost 20 g lök (ca) svartpeppar efter smak salt efter smak olivolja...
Pasta med korvsås: en enkel rätt med intensiv smak
Huvudrätt mycket lätt 25 min 10 min
Ingredienser: 180 g pasta (vi använder tortiglioni) 200 g färsk salsiccia 200 ml tomatsås 2 lagerblad 40 g rödvin 1/2 liten lök Olivolja efter smak Svartpeppar...
Grekisk sallad eller horiatiki
Förrätter mycket lätt 30 min
Ingredienser: 2 tomater 1/2 gurka 1/2 grön paprika 1 rödlök 50 g urkärnade svarta oliver 100 g fetaost olivolja oregano salt
Smördegsknyten med rökt lax och getost
Förrätter mycket lätt 10 min 25 min
Ingredienser: 1 rektangulär rulle smördeg (valfritt) 100 g rökt lax 150 g färsk getost (eller Philadelphiaost) 1 uppvispat ägg