30 matlådor att ta med till jobbet som är goda även utan uppvärmning
Att ta med matlåda till jobbet behöver inte vara synonymt med tråkig eller enformig mat. Med några praktiska, fräscha och balanserade recept går det att laga kompletta måltider som inte behöver värmas upp och som fortfarande smakar gott vid lunchtid.
Rissallader, kalla pastarätter, tortillor, quicher, rejäla smörgåsar och rätter med grönsaker, tonfisk, ägg eller kyckling är utmärkta alternativ för att variera veckans meny. Förutom att de är prisvärda hjälper dessa recept till att bättre organisera vardagen och garanterar en hemlagad, lätt och utsökt måltid även när man är borta från hemmet.
10 recept på kalla soppor – perfekta som förrätt
För en matlåda som inte behöver värmas upp är kalla soppor perfekta, särskilt på sommaren.
Börja måltiden med den välkända kalla soppan från Spanien: gazpacho! Saftiga tomater, en skvätt olivolja och lite vitlök ger en fräsch och smakrik förrätt. Servera gärna gazpachon i små glas som aptitretare när du har gäster ;-)
Gillar du spansk gazpacho? Då kommer du att älska salmorejo! Den här tjocka, krämiga kalla tomatsoppan kommer från Córdoba i södra Spanien och passar perfekt som förrätt. Den är enkel att göra, kräver ingen tillagning och innehåller bara några få...
Det finns inget bättre än en god kall soppa för att svalka sig i början av måltiden! I dag står gurkan i centrum, tillsammans med mynta och kvarg, vilket ger en extra fräsch och smakrik soppa. Det blir knappast enklare. Lägg bara alla ingredienser i...
När det är varmt ute kan du ändå njuta av soppa – servera den kall! Här är ett snabbt och enkelt recept på ärtsoppa utan kokning. Servera i små glas som tilltugg eller som förrätt till en sval måltid.
En kall soppa passar perfekt som inledning på måltiden under varma dagar, och den här är både enkel och snabb att göra. Mixa tomater och vattenmelon med lite olivolja och servera soppan som aptitretare eller förrätt. Vattenmelonen ger en oemotståndligt...
En kall rädisasoppa att njuta av under varma dagar! Vill du variera den klassiska spanska gazpachon med tomat kan du prova den här kombinationen av rädisor och getost :-) Receptet är enkelt och går snabbt att göra – ingen tillagning behövs. Lägg alla...
Låt dig inte luras av namnet: ajoblanco smakar inte vitlök . Den här kalla soppan från södra Spanien har råa mandlar i huvudrollen. Den milda smaken och silkeslena konsistensen gör den till en av sommarens mest uppfriskande rätter. Andalusisk...
Sallad äter vi oftast rå, men den går också utmärkt att använda i soppa. I dag tipsar vi om ett annorlunda sätt att ta till vara på denna grönsak, som innehåller många näringsämnen som är bra för hälsan. Servera soppan med kikärtssallad så får du en...
20 recept på kompletta sallader, smörgåsar och annat
Upptäck praktiska recept på sallader, smörgåsar, quicher, pajer och andra rätter som är perfekta att ta med till jobbet. Det är smakrika idéer som inte behöver värmas upp och som gör lunchen mycket enklare.
Den här salladen med svartögda bönor och tonfisk är en fräsch, näringsrik och lättlagad portugisisk rätt. Förutom huvudingrediensen innehåller den kokta ägg , tomat, lök, oliver och en enkel dressing med olivolja och vinäger. Den passar utmärkt...
Rissallad är perfekt att ta med på picknick! Den är enkel att laga och lätt att packa i en matlåda, så den passar också bra som lunch på jobbet. Spara receptet till dagar då du behöver inspiration till matlådan. Dessutom är det ett bra sätt att ta vara...
Vill du laga något riktigt enkelt och samtidigt ta vara på rester? Prova vår hemlagade pastasallad! Ta med den på picknick eller packa den i en matlåda till lunch på jobbet – den ger pastaresterna nytt liv! Variera gärna ingredienserna efter säsong så...
Sugen på något fräscht till lunch? Här delar vi med oss av vårt hemliga recept på libanesisk tabbouleh – perfekt till picknicken! Med bladpersilja och mynta får salladen massor av smak. Tillsätt saftiga tomater, olivolja och citron så har du en solig...
Man kan aldrig få för många enkla och hälsosamma recept i sin receptsamling, eller hur? Särskilt när man vill laga något som räcker till flera måltider. Därför föreslår vi att du använder couscous i en couscoussallad ! Med säsongens grönsaker...
Denna potatissallad kombinerar enkla och smakrika ingredienser som fetaost , ägg, körsbärstomater, oliver och färsk persilja. Med olivolja och vinäger blir den en lätt och färgstark sallad inspirerad av det medelhavska köket. Den passar perfekt...
Den här lättlagade pajen med tonfisk och tomat passar perfekt till middag. Servera en bit med en sallad för en välbalanserad måltid – den går snabbt att laga när tiden är knapp. Den passar också utmärkt att ta med på picknick. Du har säkert redan...
När man pratar om Japans matkultur tänker man förstås på sushi, ramen och den berömda japanska omeletten okonomiyaki ... Men det vi älskar allra mest är onigiri ! Den här lilla ristriangeln är ett perfekt mellanmål och finns ofta i japanska...
På Ptitchef älskar vi paj när sommarvärmen kommer! Paj är perfekt att ta med på picknick , till lunch på jobbet , på en plockmiddag med vänner eller som huvudrätt med en grönsallad. I dag bjuder vi på en vegetarisk paj med tomater, fetaost och...
Har du tortillas över och vet inte vad du ska göra med dem? Förvandla dem till läckra, enkla och billiga minipajer ! Med bara några ägg, mjölk, lite mozzarella och bacon i tärningar kan du göra krispiga och riktigt goda minipajer. De passar perfekt...
Picknicksäsongen närmar sig, och vad passar då bättre än läckra wraps att ta med? Det här enkla och nyttiga receptet med tillagad lax ( i mikrovågsugnen för att spara tid), morot och sallad passar perfekt till en snabb lunch ! Tortillabrödet...
Hamburgerbröd är inte bara till för hamburgare! Det passar också utmärkt till kalla smörgåsar och gör dem extra mjuka och fluffiga :-) Här kombineras det med citron- och örtmarinerad kyckling, coleslaw, tomater och basilika. Smaklig måltid!
En riktigt färsk baguette är perfekt när du snabbt vill göra en god smörgås! Men snåla inte med fyllningen. Här kombinerar vi rökt ankbröst med soltorkade tomater, balsamvinäger och ruccola. En smakrik kombination som du kommer att älska ;-)
Ett recept i vårens färger som sprider solsken på tallriken! Smörgåstårtan blir garanterat en succé på buffén. Den påminner om en festlig, fylld smörgås som du dekorerar som en tårta ;-) Det här är precis den typ av enkel och lyckad rätt som vi på...
Letar du efter något gott till middag som är både glutenfritt och innehåller lite kolhydrater? Då är den här zucchinimackan ett utmärkt val. I stället för vanligt bröd används färsk zucchini i tunna skivor, som gräddas i ugnen med mozzarella för...
Har du ingen smördeg hemma och blir plötsligt sugen på quiche ? Här är lösningen: använd en tortilla som botten! Ja, precis, en sådan som blev över efter fajitakvällen. Det är enkelt och praktiskt, och ett perfekt sätt att ta tillvara på rester....
De som gillar mat från Mellanöstern känner säkert till falafel . De här små, smakrika vegetariska bollarna görs på kikärter och friteras vanligtvis. Men i dag gör vi en nyttigare variant av falafel i vår pålitliga airfryer. Resultatet blir...
Dinkelsallad med tonfisk är en fräsch och välbalanserad rätt som passar vid alla tillfällen. Den är utmärkt som lätt lunch, lunch att ta med till jobbet eller snabb middag, och passar dig som vill äta hälsosamt utan att göra avkall på smaken....
Hur man tar med sig matlådor till jobbet
Att ta med mat till jobbet är ett utmärkt sätt att äta bättre, spara pengar och undvika stressen vid lunchtid. För att matlådan ska hålla sig god och säker ligger hemligheten i valet av förvaringsbehållare, förvaringen och några små försiktighetsåtgärder när man packar den.
Kalla sallader, som ris-, pasta-, couscous-, kikärts- eller svartögd böna-sallad, är några av de mest praktiska alternativen. Det bästa är att transportera dem i lufttäta burkar och, när det är möjligt, ta med såsen separat och blanda i den först när det är dags att äta. På så sätt förblir ingredienserna fräscha och blir inte slaka. För att göra måltiden mer komplett är det bra att inkludera en proteinkälla, såsom tonfisk, kokt ägg, strimlad kyckling, ost, kikärter eller linser.
Smörgåsar, wraps och fyllda bröd är också perfekta för en lunchlåda utan mikrovågsugn. För att undvika att de blir för fuktiga är ett bra tips att lägga torra salladsblad mellan brödet och de krämigare fyllningarna, som majonnäs, färskost, patéer eller såser. Ett annat alternativ är att ta med fyllningen separat och sätta ihop smörgåsen på jobbet. Wraps och pressade smörgåsar klarar oftast transporten bra, särskilt när de är inslagna i bakplåtspapper eller förvaras i särskilda lådor.
Quicher, tortillor, matpajer och frittata är utmärkta eftersom de kan ätas kalla eller vid rumstemperatur. Det räcker med att skära upp dem i portionsbitar och förvara dem i tättslutande burkar. De passar utmärkt tillsammans med en enkel sallad, råa grönsaker, körsbärstomater eller frukt. De är också bra alternativ att förbereda i förväg och ha klara för flera dagar i veckan.
Kalla soppor, som gazpacho, salmorejo, kall gurksoppa eller ajoblanco, bör däremot tas med i flaskor eller lufttäta burkar, helst väl kylda. För att bevara konsistensen bör tillbehören, såsom krutonger, kokt ägg, frön, färska örter eller grönsakstärningar, förvaras separat och tillsättas först vid servering. På så sätt förblir soppan fräsch och godare att äta.
Rätter som falafel, ugnsbakade bollar, onigiri, fyllda grönsaker eller rätter med baljväxter fungerar också mycket bra i kalla matlådor. De kan serveras med enkla såser, som yoghurt med örter, hummus, vinägrett eller tahini, som alltid bör transporteras i små burkar så att måltiden inte blir blöt.
För att transportera allt på ett säkert sätt är det bäst att använda en kylväska, särskilt när maten innehåller ägg, tonfisk, kyckling, fisk, ost, yoghurt eller majonnäs. Om det finns ett kylskåp på jobbet bör matlådan ställas in där så fort du kommer fram. Det är också bra att förvara krispiga ingredienser, salladsblad och såser separat fram till dess att det är dags att äta, så att måltiden håller sig fräsch, ser aptitlig ut och smakar gott.
Med dessa enkla åtgärder kan du ta med dig varierade, balanserade och smakrika måltider till jobbet utan att behöva värma upp något. Från kompletta sallader till rejäla smörgåsar och från quicher till kalla soppor – det finns många praktiska idéer för att förvandla den dagliga matlådan till en hemlagad, prisvärd och utsökt lunch.
Mirella Mendonça
Kommentarer