Chokladcharlotte
Efterrätt mycket lätt 40 min
Ingredienser: Till moussen : 150 g mörk choklad 4 ägg 50 g socker Till charlotten : 30 boudoirkex en skål med vatten Till ganachen : 30 g mörk choklad 2 msk...
Europeiska köket
564 recept
Äkta bolognesesås – det klassiska receptet!
Side dish mycket lätt 30 min 2 timmar
Ingredienser: 250 g nötfärs 250 g korvfärs 100 g pancetta 1 lök 1 morot 1 selleristjälk 125 ml rödvin 500 g krossade tomater 100 g tomatpuré 200 ml köttbuljong 3...
Leche frita spansk dessert
Efterrätt mycket lätt 30 min 30 min
Ingredienser: 1 liter mjölk skalet av en obehandlad citron 1 kanelstång 200 g socker 100 g majsmjöl 4 äggulor För brödsmulorna: mjöl 2 ägg 50 g socker 1 tsk...
Tuiles med mandel
Efterrätt mycket lätt 1 timme 10 min
Ingredienser: För ett dussin plattor : 125 g smulade mandlar 2 äggvitor 80 g socker 15 g mjöl 25 g smält smör
Ratatouille, det enkla receptet
Huvudrätt mycket lätt 20 min 1 timme
Ingredienser: 4 tomater 2 medelstora zucchini 1 aubergine 1 lök 1 paprika 1 vitlöksklyfta några kvistar persilja 20 cl vatten 1 buljongtärning Provençalska örter...
Chokladtårta
Efterrätt mycket lätt 15 min 20 min
Ingredienser: 1 mördegsbakelse 1 ägg 60 g socker 200 g choklad 20 cl grädde
Kungstårta med frangipane
Efterrätt mycket lätt 30 min 30 min
Ingredienser: 2 smördegsbakelser 150 g socker 60 g mjukt smör 3 ägg 125 g mandelpulver
Bruschetta med fikon, parmesan och parmaskinka
Aptitretare mycket lätt 10 min 10 min
Ingredienser: 4 skivor smörgåsbröd olivolja 4 skivor parmaskinka Spån av parmesan 2 mogna fikon några basilikablad
Macarons med foie gras och queneller
Aptitretare mycket lätt 15 min 12 min
Ingredienser: 4 stora suffléqueneller 100 g foie gras peppar
Potatistatin med cantalost
Huvudrätt mycket lätt 25 min 25 min
Ingredienser: 1 kg potatis 400 g Cantalost 1 färdig pajdeg torkad persilja salt peppar
Mini-tatiner med foie gras
Förrätter mycket lätt 25 min
Ingredienser: 4 skivor foie gras 4 skivor kryddkaka 3 Golden Delicious-äpplen 50 ml mörk rom 10 g socker salt peppar blandning av fyra kryddor (kanel, peppar,...
Portugisisk kexkaka – bolo de bolacha
Efterrätt mycket lätt 1 timme
Ingredienser: 75 torra kex (runda Maria-kex) 250 g mjukt smör 250 g socker 3 äggulor 200 ml kaffe 1 tsk socker
Las gachas – andalusisk anis- och kanelkräm
Efterrätt mycket lätt 20 min
Ingredienser: 1 liter mjölk 1 kanelstång skal av 1/2 obehandlad citron olivolja 1 tsk gröna anisfrön 3 msk mjöl 3 msk socker 1 bit baguettebröd malen kanel
Camembert- och äppelpaj
Huvudrätt mycket lätt 30 min 25 min
Ingredienser: 1 ark smördeg 1 camembert 3 äpplen 50 g valnötskärnor 1 msk senap salt peppar smör
Bretonsk far med katrinplommon
Efterrätt mycket lätt 15 min 50 min
Ingredienser: 75 cl mjölk 220 g mjöl 130 g socker 5 ägg 20 g smör 1 påse vaniljsocker 500 g katrinplommon
Milanesisk kalvschnitzel
Huvudrätt mycket lätt 5 min 10 min
Ingredienser: 2 kalvschnitzlar 70 g ströbröd 30 g parmesanost 2 ägg mjöl salt peppar vitlökspulver torkad persilja
Paris-brest – recept steg för steg
Efterrätt Lätt 2 timmar 30 min
Ingredienser: Till 1 stor Paris-Brest: Petit-choudeg: 75 g mjöl 125 g vatten 50 g smör 2 ägg 1,5 g salt flagad mandel Praliné: 60 g mandlar 40 g socker lite...
Raclettekaka
Huvudrätt mycket lätt 30 min 1 timme
Ingredienser: 1 kg potatis 1 lök 300 g racletteost 150 g lufttorkad skinka 120 g mjöl 40 g smör 1,5 dl mjölk 3 ägg salt peppar
Banoffee-paj med banan och kola
Efterrätt Lätt 1 timme
Ingredienser: 250 g speculooskex 200 g smör 4 små bananer 100 g farinsocker 400 g sötad kondenserad mjölk 20 cl vispgrädde några rutor mörk choklad
Chokladfyllda munkar
Efterrätt Lätt 2 timmar 20 min
Ingredienser: 350 g mjöl 2 tsk torrjäst (eller 10 g färsk jäst) 2 ägg 60 ml mjölk 60 ml vatten 1 tsk salt 40 g socker 30 g mjukt smör Frityrolja 250 g...
Pizzavårrullar
Huvudrätt mycket lätt 15 min 10 min
Ingredienser: 8 ark brickdeg 2 skivor kokt skinka 1 påse riven mozzarella tomatsås oregano 1 ägg frityrolja
Elsassiska kringlor
Förrätter Lätt 25 min 15 min
Ingredienser: 250 g mjöl 10 g färsk jäst (eller 1/2 påse torrjäst) 20 g socker 1 tsk salt 40 g smält smör 60 ml mjölk 60 ml vatten Pocheringsbad: 1 liter vatten...
Chokladsalami
Efterrätt mycket lätt 2 timmar
Ingredienser: 200 g choklad 200 g smörkex 100 g smör 50 g socker 1 ägg florsocker
Raclettekroketter
Förrätter mycket lätt 30 min 5 min
Ingredienser: 300 g potatis 50 g racletteost 1 äggula salt peppar muskotnöt 2 msk mjöl 1 uppvispat ägg 5 msk ströbröd frityrolja