Komplett guide till grunderna i konditori: 31 viktiga recept att känna till

Förbered denna coulis perfekt för att förvandla vilken dessert som helst till ett ögonblick av ren njutning. Med sin sammetslena konsistens och intensiva smak är denna coulis gjord på fryst frukt praktisk, snabb och behåller den färska fruktens...

Vad kan man inte älska med vaniljsmakande vaniljsås? Den är lätt att göra och vi tar dig steg för steg genom alla moment. Som en riktig konditor kan du också göra dina desserter sublima och imponera på dina gäster. Tårtor, chouxbakelser, éclairs,...

Du behöver bara 2 ingredienser och 40 minuter för att göra hemlagad kondenserad mjölk som är lika god som den de säljer! Du kommer att bli förvånad över smaken! Denna beroendeframkallande mejerisötma är perfekt att njuta av som den är eller för att...

En vacker sockerkaka som vi är vana vid i Italien (mer känd som Pan di Spagna) :-)

För att toppa dina tårtor och lagerkakor och göra dem ännu godare är detta recept på vaniljgrädde ett måste! Det är snabbt och enkelt att göra och resultatet är 100% utsökt. Följ stegen steg för steg och du kommer inte att bli besviken ;-) Den här...

Det är mycket enklare att göra en tårta med flera lager än man kan tro. Men du behöver en kräm värd namnet för att binda ihop det hela! För att göra detta föreslår vi denna krämiga spridning! Perfekt till choklad- eller vaniljkakor. Vi tar dig steg för...

Pralin är mycket enklare att göra än man kan tro! Du kan göra praliné med mandel, hasselnötter eller båda! Så du måste prova det här receptet (minst) 3 gånger för att välja dina favoritsmaker ;-) Kombinera den med lite mousselinekräm för att till...

Har du några äggvitor kvar? Kasta inte bort dem! Förvandla dem till läckra små maränger istället :-) Ett perfekt recept för återvinning och avfallshantering som passar till ditt te eller kaffe. Med bara 2 ingredienser gör du detta enkla recept med...

Gör dina bakverk och salta tårtor ännu krispigare och mer oemotståndliga med det här receptet på hemlagad smördeg! Vi vet hur imponerande den här bakelsen kan vara, och därför tar vi dig steg för steg genom processen med vårt detaljerade recept nedan....

Varje cupcake förtjänar en bra bas! Upptäck dessa enkla, saftiga cupcakes här! När de har svalnat är det bara att lägga på valfri fyllning (oftast smörkräm) och dekorera som du vill. Ge din kulinariska fantasi fritt spelrum...

Denna mördeg är perfekt för bakade tårtbottnar (jordgubbstårtor osv.), och har den unika egenskapen att den inte kollapsar under gräddningen.

I listan över grundläggande franska konditorivaror ber vi om crème diplomate! Här tar vi dig steg för steg genom detta enkla recept ;-) Det perfekta receptet för en tarte tropézienne, en mille-feuille, en jordgubbstårta eller till och med en klassisk...

Vi älskar dessa fluffiga små puffar! De är perfekta för att toppa med vispad grädde eller för att göra fantastiska profiteroles!

Det finns många olika typer av maräng. Här är vårt steg-för-steg-recept för italiensk maräng. Alla våra tips kommer att göra denna beredning lätt att göra! Allt du behöver göra är att lägga till det i dina citronmarängtårtor och makroner ;-)

Chokladbitar har den fördelen att de kan användas i alla söta beredningar. För extra njutning kan de läggas till i muffins, kakor, tårtor eller helt enkelt strö över en glass eller grädddessert. Gör dem idag med Ptitchef och tveka inte att frysa in dem...

Det är enkelt att göra hemlagad lemon curd med vårt steg-för-steg-recept! Du vet, den där krämen som man har i citrontårtor (ibland med maräng) ;-) Du kan också breda den på crêpes eller använda den för att fylla macarons, chouxer etc. Den här sötsaken...

Karamell gör alla desserter ännu godare! I vissa desserter spelar den en nyckelroll! Från flytande öar till flan, gör din egen karamell för ännu mer smak.

Har du någonsin hört talas om ett linägg? Om du följer en vegansk diet eller är intolerant mot ägg kan denna enkla kombination av linfrö och vatten revolutionera ditt sätt att laga mat . Linägg är en billig och lättlagad naturlig ersättning,...

Det finns inget bättre sätt att använda dina överblivna äggvitor än med maränger! Det perfekta receptet mot slöseri som passar till ditt te/kafe ;-) Den här gången har vi gjort det ännu godare genom att tillsätta lite chokladpålägg :-) Testad och...

Gör dina desserter ännu godare genom att tillsätta mandelkräm :-) Det här receptet är snabbt och enkelt att göra. Vi lämnar dig med detaljer om ingredienserna och de involverade stegen nedan ↓ ↓

Om du planerar att göra en Saint-Honoré kommer du inte att bryta mot regeln om Chiboust-kräm! "Men vad är Chiboust-kräm?" → ja, det är helt enkelt en "limmad" konditorikräm (en kräm som har tillsatts gelatin) + italiensk maräng. En extra krämig...

För en mellanmålspaus eller helt enkelt för att få en bra start på dagen, bred lite saltad smörkola på rostat bröd! Du kan också använda den som topping på bakverk eller glass ;-)

Gör en chokladganache enkelt och snabbt och ge dina desserter en touch av klass! Dessutom behöver du bara 2 ingredienser för att göra denna läckra godbit - hur enkelt kan det vara? Denna lättgjorda chokladganache kommer att bli en av dina bästa...

Är du galen i den extra krämiga godsaken som finns i Kinder Bueno? Goda nyheter: vi har receptet åt dig! Och dessutom innehåller det bara två ingredienser. Som du kan se finns det ingen anledning att inte prova detta underverk ♥ Vi lämnar dig med våra...

Du känner säkert till pralin , som används i många bakverk (inklusive Paris-Brest , som vi älskar): Denna pasta gjord av rostad torkad frukt är inte så svår att göra. Istället för att använda hasselnötter eller mandel har vi idag valt att göra...

I listan över de mest grundläggande krämerna inom bakning, måste vi nämna smörkräm! Perfekt för att dekorera dina stora tårtor, entremets och andra söta godsaker ;-) Det är enkelt att göra, här är vårt recept, testat och godkänt av hela...

Tänk om jag berättade att du kan göra puffat ris hemma med bara en stekpanna och på mindre än 1 minut? Tja, om du inte tror det, här är receptet steg för steg så att du kan se att det är sant och extremt enkelt! Och mycket billigare än att köpa det.

Crème mousseline är ett grundläggande bakverksrecept och kommer att vara utsökt i din fraisier eller Paris-Brest. Den kan också användas för att ersätta crème pâtissière i chouxbakelser :-) Hur som helst, tack vare vårt recept är det lätt att göra...

Krämig och glansig, brigadeiro-glasyr för tårtor är utan tvekan en av de mest populära och eftertraktade. Den är enkel, god och smidig och kan även användas som fyllning. Gör din morotskaka , majsmjölskaka , chokladkaka eller lagerkaka...