Ugnsbakade zucchinirullar med skinka och scamorzaost
Huvudrätt mycket lätt 5 min 20 min
Ingredienser: 1 zucchini (ca 200 g) 100 g scamorza 80 g kokt skinka Ströbröd efter behov 2 msk extra jungfruolja Svartpeppar efter smak Salt efter smak
Kost / Hälsa
419 recept
Rucola, rostade persikor och burrata på rostat bröd: en supergod kombination av sött och salt!
Förrätter mycket lätt 5 min 15 min
Ingredienser: 4 skivor bröd 1 persika 1 burrata 1 näve rucola 1 msk mandlar 1 skvätt olivolja salt peppar färsk basilika
Aubergineskivor med tomatcoulis och getost
Förrätter mycket lätt 10 min 20 min
Ingredienser: 1 aubergine 4 matskedar tomatcoulis 1 matsked honung 1 rulle getost 10 gröna oliver (urkärnade) 1 matsked olivolja En nypa timjan En nypa salt...
Tortillarullar med tonfisk och färskost till aperitifen
Aptitretare mycket lätt 15 min
Ingredienser: 4 tortillas (av vete eller majs) 150 g färskost 140 g smulad tonfisk 50 g ruccola
Söt-salt sallad med rostade persikor, ruccola och burrata – ljuva sommarsmaker
Förrätter mycket lätt 5 min 15 min
Ingredienser: 2 persikor 1 burrata 3 nävar ruccola 2 msk mandlar 1 skvätt olivolja färsk basilika salt peppar
Ricottabollar till aperitifen!
Aptitretare mycket lätt 10 min
Ingredienser: 250 g ricotta 1 msk olivolja salt peppar pistagenötter mandlar valnötter gräslök
En lättare margarita än den du redan känner till
Drink mycket lätt 5 min
Ingredienser: 2 cl Cointreau 10 cl Club-Mate 2 cl citronjuice (från gul citron eller lime)
Pumpasås med ricotta – perfekt till pasta eller som fyllning i ravioli!
Side dish mycket lätt 10 min 15 min
Ingredienser: 500 g pumpa 1 msk olivolja 1 tsk torkad rosmarin 1 tsk salt 1 tsk peppar 8 msk ricotta 8 msk parmesanost
Pastinakspuré för att (åter)upptäcka denna bortglömda grönsak
Side dish mycket lätt 10 min 15 min
Ingredienser: 500 g palsternacka 1 stor potatis 1 msk vispgrädde (eller 2, beroende på önskad konsistens) Salt Peppar
Sallad med lax, kikärtor och apelsin
Förrätter mycket lätt 15 min 4 min
Ingredienser: 2 laxfiléer 200 g kikärtor (kokta och avrunna) 1 ekologisk apelsin 1 clementin 1/4 rödlök 50 g naturell yoghurt 1 msk färsk dill Salt Peppar Olivolja
Ugnsbakad fylld kål (så får du alla att älska kål!)
Huvudrätt mycket lätt 25 min 45 min
Ingredienser: 1 msk olivolja 250 g köttfärs 125 g morot (1 stor morot) 2 skivor bröd 15 cl mjölk 1 vitlöksklyfta salt peppar 1 lök 1 purjolök 1 ägg 6 blad...
Grönkåls- och potatissoppa i tryckkokare
Förrätter mycket lätt 5 min 17 min
Ingredienser: 1/2 huvud grönkål 1 stor potatis 1 lök 1 vitlöksklyfta salt (efter smak) peppar (efter smak) En nypa muskotnöt Hackad mandel En skvätt olivolja 500...
Butternutburgare (garanterat brödfria!)
Huvudrätt mycket lätt 50 min 40 min
Ingredienser: 200 g butternutpumpa 2 nötfärsbiffar (färska eller upptinade) 2 skivor ost En näve sallad 1/2 gul lök 2 teskedar tomatpuré En nypa vitlökspulver En...
Saftig chokladkaka med butternutpumpa
Efterrätt mycket lätt 10 min 25 min
Ingredienser: 200 g butternutpumpa 150 g choklad 100 g mandelmjöl 1/2 tsk bikarbonat 2 ägg 30 g honung 45 g mandelsmör
Vegansk färskost med vitlök och örter (gjord på soja!)
Side dish mycket lätt 5 min
Ingredienser: 200 g sojayoghurt (2) Saft av 1/2 citron 1 tesked vitlökspulver 1/2 tesked salt 3 matskedar hackad gräslök
Vegetarisk chorba – en aromatisk och smakrik soppa!
Förrätter mycket lätt 15 min 30 min
Ingredienser: 400 g hela skalade tomater (1 burk) 75 g vermiceller 265 g kikärtor (kokta och avrunna, 1 burk) 1 l vatten 1 lök 1 morot 1/2 knippe persilja Några...
Couscoussallad – en enkel, nyttig och färgstark förrätt!
Förrätter mycket lätt 15 min
Ingredienser: 300 g medelstora couscousgryn 400 g vatten 7 matskedar olivolja 400 g kidneybönor (avrunna) 1 tomat 1 morot 2 gula lökar 12 rädisor (cirka) 1/2...
Vegetarisk tagine (laga seitan med oss!)
Huvudrätt mycket lätt 20 min 2 timmar
Ingredienser: 520 g morötter 800 g potatis 3 vitlöksklyftor 200 g seitan 200 g kikärtor (kokta) 2 rödlökar 130 g gröna oliver (urkärnade) 2 matskedar agavesirap...
Energibollar med dadlar och en rinnande kärna av jordnötssmör
Snacks mycket lätt 10 min 10 min
Ingredienser: 12 dadlar (100 g), urkärnade 40 g hasselnötter 1 msk havreflingor 1 tsk osötat kakaopulver 4 tsk jordnötspuré
Hemmagjorda snickers: dadlar, jordnötter och choklad - ett hälsosamt mellanmål utan tillsatt socker
Snacks mycket lätt 5 min
Ingredienser: 10 dadlar 5 teskedar jordnötspuré (40 g) 15 g jordnötter 120 g mörk choklad
Laxwraps – den perfekta, praktiska smörgåsen att ta med överallt
Huvudrätt mycket lätt 15 min 10 min
Ingredienser: 4 vetetortillor 1 färsk laxfilé (eller 4 skivor rökt lax) 1/2 msk olivolja 1 nypa salt 1 nypa peppar 1 ägg 1 romansallad 1 morot 160 g naturell...
Zucchinipesto – snabbt och gott recept utan tillagning
Annat mycket lätt 10 min
Ingredienser: 300 g zucchini 35 g pinjenötter 25 g extra jungfruolivolja 35 g riven parmesanost 7 basilikablad 1/2 vitlöksklyfta
Persilje- och jordnötspesto – en smakexplosion
Side dish mycket lätt 5 min
Ingredienser: 30 g färsk persilja (ett knippe) 30 g parmesan (eller Grana Padano, eller Pecorino) 30 g osaltade rostade jordnötter 1 klyfta vitlök 50 g olivolja...