34 receptidéer till julens mingel som hela familjen kommer att älska!
På julen sätter minglet tonen direkt: gästerna anländer, samtalen kommer igång, faten skickas runt och alla tar en liten munsbit före måltiden. Gyllene smördegssnurror, färgglada portionsglas, små munsbitar med lax eller anklever … Det är det perfekta tillfället att bjuda på något gott utan att tillbringa timmar i köket.
I det här urvalet hittar du snabba och festliga recept som alltid går hem hos alla, även hos dem som säger att de "bara ska småäta". Välj bland idéerna och komponera ett festligt mingel som är både enkelt och lyckat. ;)
Upptäck våra recept nedan:
Servera dessa smördegsstrutar som ett originellt tilltugg till aperitifen! Fyllda med färskost, lax och gräslök blir de här lättlagade munsbitarna garanterat uppskattade av gästerna.
Våra macarons får en salt variant som passar perfekt som förrätt och fylls med foie gras :-)
Under julhelgen satsar vi på extra goda recept och originella uppläggningar! Vad passar bättre än en julgran för att sätta rätt julstämning?
Ett sött och salt recept som kommer att göra succé bland gästerna på festmiddagen ;-)
Till aperitifen föreslår vi de delikata smakerna av vårt hemgjorda lufttorkade ankbröst! Prova också att lägga några skivor i sallader, till exempel en sallad à la landaise ;-)
Tunt skivat passar Bündnerfleisch utmärkt till aperitifen eller i dina recept. Lite bakgrund: Bündnerfleisch har sitt ursprung i den schweiziska kantonen Graubünden, där det var vanligt att konservera kött.
Du behöver inte många ingredienser för att bjuda på tilltugg till aperitifen! Den här smördegskransen med pesto är beviset: två smördegsplattor, pesto och äggula till pensling. Mer behövs inte! Men tro inte att det enkla receptet inte kommer att...
Kombinationen lax och avokado är en riktig vinnare! Bjud på den igen som aptitretare på rostat bröd.
En söt och salt kombination med krämiga och krispiga inslag ;-)
Aperitifstunden är här och du kan redan höra de första gästerna anlända. När man umgås med vänner behöver det inte vara märkvärdigt, men du vill ändå prova något lite annorlunda än de färdigköpta kex och jordnötter som brukar serveras till drinkarna....
Det är dags för aperitif, men vad ska vi äta till drinken? På Ptitchef har vi tröttnat på alla sorters snacks och jordnötter. Byt ut dem mot toast! De går snabbt och enkelt att göra, och vissa behöver inte ens tillagas. Det gäller våra toast med pesto,...
Ett riktigt festligt recept där du får användning för dina skivor av rökt lax – perfekt som tilltugg. Det är enkelt att göra: förbered petit choux-bakelserna i förväg och fyll dem precis före servering, så går det snabbt att göra klart. Philadelphiaost...
Letar du efter en festlig förrätt eller aptitretare? Prova våra små chouxbakelser med foie gras och lökconfit ;-) Ett enkelt recept som går snabbt att laga om du förbereder bakelserna i förväg och fyller dem precis före servering! Här nedan visar vi...
Hemlagat är ett måste för ännu godare aptitretare! Här bjuder vi på fyra superenkla recept med lufttorkat kött. Använd omväxlande Bündnerfleisch och lufttorkad skinka för att ge aptitretarna den där salta smaken som gör hela skillnaden. Tre av recepten...
Lär dig steg för steg att göra klassiska maki och California-maki. Upptäck alla våra tips och knep i det här detaljerade receptet med bilder. I slutet hittar du en instruktionsvideo som visar hur du rullar dem! Här har vi fyllt dem med lax och avokado,...
Smördeg och hemlagad tapenade blir tillsammans en härligt frasig julgran till aperitifen! Ett superenkelt recept att laga hemma med barnen ;-) Steg för steg visar vi hur du gör en riktigt god tapenade på svarta oliver och visar vår vikningsteknik för...
Kommer gästerna snart och har du inget att bjuda på till aperitifen? Ta snabbt hjälp av hela familjen och gör dessa superenkla toastar där osten Vache qui rit förvandlas till julrenar! Några salta kringlor här och några pinjenötter där – sedan är det...
Det här receptet är så enkelt att du kan göra det med slutna ögon! Minns du origamipusslen du brukade göra som barn? Nu är det dags att återskapa dem i smörgåsformat! :D En perfekt idé till en aptitretare med vänner eller en familjesammankomst.
Superenkla aptitretare utan tillagning! Kombinera rökt lax med färsk getost och sparris – en vinnande trio att servera som tilltugg före maten. Dina gäster kommer att sluka dem i ett nafs ;-) Följ steg för steg hur du gör det här receptet, som har...
Gör dem i sista minuten på själva dagen eller dagen efter med resterna – de här små smördegsgranarna med två sorters lax blir härligt frasiga och frestar smaklökarna! De är mycket enkla att göra, så låt gärna barnen vara med och skapa en rolig och god...
Fall för den mjuka, flätade kringlan – och gör den ännu godare genom att fylla den med mozzarella och rosmarin. Ett perfekt recept att servera som tilltugg före maten eller som tillbehör under måltiden :-) Från degen och gräddningen till vår teknik för...
För en aperitif i sista minuten passar de här enkla och eleganta verrinerna perfekt – de behöver inte tillagas! Varva rökt lax och avokado och toppa med salt citronchantilly :-) En färgstark och festlig aptitretare! Följ stegen nedan med hjälp av våra...
Gör rillettes som ett gott tilltugg till aperitifen! För en fräsch variant väljer vi rökt lax och färskost :-) De här laxrillettesen är både enkla och snabba att göra. Du behöver bara fyra ingredienser och en mixer för att blanda ihop allt – sedan är...
Prova de här snabba och festliga julstubbarna av toastbröd till julens aperitif! Med rökt lax och färskost är de enkla att göra tillsammans med barnen ;-) Följ vår steg-för-steg-guide nedan ↓
Vi har aldrig varit så glada över att ha snöflingor hemma ^^ För vi kan lova att den här smördegssnöflingan snabbt blir beroendeframkallande – den är så otroligt god! Fylld med färskost och lax kommer gästerna att slåss om varje tugga! Ett perfekt...
Trodde du att vi skulle lämna dig utan eleganta recept till festmåltiden? Då känner du oss inte särskilt väl! Här kommer våra små glas med räkor och mango – en söt och salt kombination som gästerna kommer att älska. Ett lättlagat recept på snabba...
För en enkel och elegant aptitretare finns det inget bättre än portionsglas! Med de här små glasen får du en vacker presentation på nolltid – perfekt att servera till jul, nyår eller på en buffé med plockmat. Här spelar vi på färgerna och rödbetans...
På nolltid gör du detta superenkla recept till aperitif! En vacker krans av spett som inte behöver tillagas – vad mer kan man begära? Låt dig frestas av kombinationen av ingredienserna nedan och njut!
Letar du efter en annorlunda aptitretare än chips ? De här ostbollarna är klara på bara några minuter och gör alltid succé. De är gjorda på ricotta och parmesan , fräscha och krämiga, och går att variera i det oändliga: rulla dem i paprikapulver,...
Sugen på en elegant, snabb och enkel aperitif? Det här aptitretarfatet med rökt lax och färskost är lika vackert som gott! Krämig färskost, tunt skivad rökt lax , kapris, dill och en touch av citron … allt vackert upplagt och redo att bredas på...
Till ett spontant mingel eller som en hemlagad touch på buffén är de här smördegsbitarna helt perfekta! :) De är enkla att göra och kombinerar färskostens milda smak med soltorkade tomaters härliga sting, pestons smak och olivernas sälta. En...
Om du letar efter en sofistikerad och lättlagad aptitretare som imponerar på dina gäster är färskostsalami med aprikoser och mandel ett perfekt val. Den krämiga färskosten, aprikosernas söta och fruktiga smak och mandelns knaprighet gör...
Förbereda julens aperitif i förväg: våra tidsbesparande tips
Fördrinken är ofta stunden då allt avgörs inför festmåltiden! För att kunna njuta av dina gäster utan stress bör du planera i förväg. Förbered så mycket som möjligt 24 timmar före den stora dagen: välj recept som håller sig bra, till exempel terriner, rilletter eller smördegssnurror som går att frysa in. För att få till en lyckad festdukning kan du göra en noggrann tidsplan och varva kalla rätter (portionsglas, snittar) som förvaras i kylen med sådant som ska värmas precis innan gästerna kommer.
Det är viktigt att förvara tilltuggen rätt så att de håller sig fräscha. Smördegssnurror går utmärkt att frysa och kan värmas i ugnen (aldrig i mikrovågsugnen, eftersom de då blir mjuka). Portionsglas och snittar kan förberedas dagen innan, men sätt ihop dem i sista minuten så att de inte blir blöta. Komplettera buffén med pepparkaka, som passar utmärkt till anklever och håller sig i flera dagar.
FAQ Julaperitif
Vad kan man lägga på en julbricka till minglet?
En lyckad julbricka kombinerar tradition och nytänkande. Lägg upp olika sorters ost (brie, comté, getost), festliga charkuterier (torkat ankbröst, lufttorkad skinka), torkad och färsk frukt samt några godsaker som minisnittar med anklever eller rökt lax. Glöm inte den dekorativa touchen: använd rosmarinkvistar eller små granar av korv för ett festligt intryck.
Vad ska man dricka till julens mingel?
För ett lyckat julmingel kan du satsa på festliga cocktails som Moscow Mule med apelsin, som är mycket trendig 2025, eller den traditionella champagnesoppan. Kryddat vin med citrusfrukter är fortfarande en klassiker, medan spritz med tranbär ger färg och friskhet. Se också till att det finns alkoholfria alternativ, som mocktails med röda bär eller kryddad varm choklad för de yngre gästerna.
Vad ska man laga till julens mingel?
Imponera på gästerna med smördegssnurror formade som julgranar med pesto eller strutar med lax och gräslök. Minipajer med anklever och portionsglas med räkor och mango ger en elegant touch utan krångel. För ett snabbt men imponerande mingel kan du göra en krans av grillspett eller julstocksformade snittar toppade med färskost och lax. Dessa enkla men festliga tilltugg blir en perfekt start på firandet.
Adèle Peyches
Kommentarer