Pasta och ris

• Risotto
• Stekt ris & wok
• Bakad pasta

Vegetarisk risotto med quinoa, butternut, hasselnötter och koriander - quinotto

Huvudrätt mycket lätt 10 min 20 min

Ingredienser: 125 g quinoa 250 g butternut 1 grönsaksbuljongtärning 40 cl vatten 2 vitlöksklyftor 1 handfull hasselnötter (efter smak) Några korianderblad (efter...

Pasta med pumpa och bacon

Huvudrätt mycket lätt 30 min 12 min

Ingredienser: 180 g mezze maniche (eller annan kort pasta) 350 g pumpamassa 80 g tärnad bacon 1/2 liten lök 1 matsked matlagningsgrädde (valfritt) Salt efter...

Fusilli med zucchini, räkor och ingefära

Huvudrätt mycket lätt 20 min 8 min

Ingredienser: 180 g fusilli 1 stor zucchini 1/4 rödlök 130 g skalade räkor (frysta går bra) 1 liten bit färsk ingefära (ca 2 cm) peppar efter smak

Lasagne med kronärtskockor och ricotta

Huvudrätt Lätt 40 min 15 min

Ingredienser: Till en ugnsform för 6 portioner: 250 g ägglasagne 4 medelstora kronärtskockor 300 ml béchamelsås 250 g ricotta 1 ägg salt peppar 1 vitlöksklyfta...

Spaghetti alla puttanesca, en snabb och välsmakande rätt

Huvudrätt mycket lätt 15 min 10 min

Ingredienser: 200 g pasta (spaghetti) 400 g skalade tomater 50 g svarta oliver 20 g kapris 1 färsk chilipeppar 2 ansjovisfiléer 1 vitlöksklyfta extra...

Kinesiska nudlar i wok (grönsaker och texturerat sojaprotein)

Huvudrätt mycket lätt 20 min 20 min

Ingredienser: Till marinaden : 60 ml sojasås 2 msk agavesirap 1 msk tomatpuré 2 msk sesamolja 1 msk vitlökspulver 2 msk risvinäger 1 bit färsk ingefära (riven) 1...

Risotto 'nduja och korv, en rätt med intensiv smak

Huvudrätt mycket lätt 15 min 20 min

Ingredienser: 180 g carnaroliris 50 g 'nduja 1 matsked tomatpuré 40 g torrt vitt vin 100 g färsk korv 1/2 lök (liten) 20 g riven parmesanost 700 ml...

Krispiga parmesan gnocchi i air fryer

Side dish mycket lätt 2 min 12 min

Ingredienser: 300 g gnocchi att steka 20 g parmesanost 1 tesked olivolja 1 tesked oregano Peppar

Krispiga och mjuka gnocchi i air fryer klara på bara 10 minuter!

Side dish mycket lätt 1 min 10 min

Ingredienser: 300 g gnocchi 1 tsk olivolja (+/-) salt peppar

Conchiglioni fyllda med ricotta och spenat: en oemotståndlig bakad vegetarisk rätt

Huvudrätt mycket lätt 25 min 20 min

Ingredienser: 26 konchiglioni rigati 360 g spenat 250 g ricotta 1 vitlöksklyfta 250 ml tomatsås 40 g parmesanost 1 ägg 1 klick smör

Fullkornsris med broccoli och räkor! lätt och balanserad

Huvudrätt mycket lätt 5 min 15 min

Ingredienser: 120 g ris (3 färger) 1/2 msk olivolja 1 vitlöksklyfta salt peppar 300 g broccoli (1 broccoli) 12 räkor (kokta och frysta här) Toppings:(valfritt)...

Polentakrutonger med scamorzaost och kryddig salami

Förrätter mycket lätt 15 min 10 min

Ingredienser: 300 g snabbpolenta (vi använde tryffelpolenta) 200 g scamorzaost (ca) 60 g kryddig salami (tunt skivad) Salt efter smak Vatten efter smak

Pasta med ricotta och citron, en delikat första rätt som är mycket lätt att förbereda!

Huvudrätt mycket lätt 10 min 10 min

Ingredienser: 180 g pasta (vi använde bigoli) 125 g ricotta 1 citron (obehandlad) 1 klick smör salt efter smak peppar efter smak Persilja efter smak

Hur gör man ris med kokosmjölk?

Side dish mycket lätt 1 min 12 min

Ingredienser: 1/2 hackad lök 1 vitlöksklyfta, hackad 120 gr ris (1 medelstort glas) 120 ml vatten (1 medelstort glas) 100 ml kokosmjölk (eller mer) olja salt

Pasta med zucchini och soltorkade tomater: en snabb och god rätt!

Huvudrätt mycket lätt 5 min 10 min

Ingredienser: 180 g pasta (fusilli) 1 zucchini 10 soltorkade tomater i olja 10 cl vitt vin Peppar efter smak Salt efter smak Olivolja 1 vitlöksklyfta

Pasta med frysta skaldjur - en välsmakande och snabb rätt

Huvudrätt mycket lätt 5 min 10 min

Ingredienser: 180 g pasta (spaghetti eller linguine) 300 g frysta skaldjur 180 g körsbärstomater 1 vitlöksklyfta Svartpeppar efter smak Persilja efter smak

Pasta med pilgrimsmusslor, en elegant förrätt med skaldjur

Huvudrätt mycket lätt 12 min 5 min

Ingredienser: 180 g pasta (Pappardelle, tagliatelle, spaghetti eller paccheri) 300 g frysta pilgrimsmusslor 200 g körsbärstomater 15 g vitt vin En klick smör 1...

Spaghetti med aubergine carbonara

Huvudrätt mycket lätt 10 min 40 min

Ingredienser: 2 vitlöksklyftor 1 lök 1 aubergine 1/2 röd paprika 100 g malet kalvkött 200 ml grädde (för matlagning) salt peppar olja 300 g spaghetti

Krämig risotto med svamp

Huvudrätt mycket lätt 1 timme 45 min

Ingredienser: 200 g risottoris 250 g champinjoner 1 buljongtärning (grönsaksbuljong för mig) 50 cl varmt vatten 25 cl torrt vitt vin 1 vit lök 1 vitlöksklyfta...

Gratin av ris med tomat

Huvudrätt mycket lätt 30 min 15 min

Ingredienser: Till tomatbasen: 4 morötter 1 lök 1 zucchini 1/2 aubergine 1/2 röd paprika 400 gr stekt tomat (eller tomatsås) 1 tesked salt 1 tesked peppar 1/2...

Hemlagat rismjöl (glutenfritt)

Annat mycket lätt 5 min

Ingredienser: 150 gram ris

Rullar med aubergine parmigiana

Huvudrätt mycket lätt 15 min 45 min

Ingredienser: 1 aubergine 2 msk olivolja salt peppar 3 tomater 1 mozzarella 200 g tomatsås 15 g parmesanost Färsk basilika

Pasta med fikon och pancetta

Huvudrätt mycket lätt 5 min 10 min

Ingredienser: 150 g färsk tagliatelle 4 fikon 4 skivor pancetta salt peppar valnötter

Risotto med fikon, gorgonzola och skinka

Huvudrätt mycket lätt 10 min 30 min

Ingredienser: Risotton: 8 färska fikon 3 skivor Serranoskinka 1 lök 250 gr runt ris 60 ml vitt vin 2 koncentrerade kycklingbuljongtärningar 150 g gorgonzolaost...