Pasta och ris

• Risotto
• Stekt ris & wok
• Bakad pasta

Pasta med zucchini och soltorkade tomater: en snabb och god rätt!

Huvudrätt mycket lätt 5 min 10 min

Ingredienser: 180 g pasta (fusilli) 1 zucchini 10 soltorkade tomater i olja 10 cl vitt vin Peppar efter smak Salt efter smak Olivolja 1 vitlöksklyfta

Pasta med pilgrimsmusslor, en elegant förrätt med skaldjur

Huvudrätt mycket lätt 12 min 5 min

Ingredienser: 180 g pasta (Pappardelle, tagliatelle, spaghetti eller paccheri) 300 g frysta pilgrimsmusslor 200 g körsbärstomater 15 g vitt vin En klick smör 1...

Krämig risotto med svamp

Huvudrätt mycket lätt 1 timme 45 min

Ingredienser: 200 g risottoris 250 g champinjoner 1 buljongtärning (grönsaksbuljong för mig) 50 cl varmt vatten 25 cl torrt vitt vin 1 vit lök 1 vitlöksklyfta...

Pasta med fikon och pancetta

Huvudrätt mycket lätt 5 min 10 min

Ingredienser: 150 g färsk tagliatelle 4 fikon 4 skivor pancetta salt peppar valnötter

Vegetarisk spaghetti bolognese!

Huvudrätt mycket lätt 10 min 1 timme

Ingredienser: 100 g gröna linser 400 g tomatcoulis (= 1 burk) 1 morot (stor) 1 lök (stor) 1 msk vitlökspulver (eller 1 stor klyfta) 1 msk herbes de Provence...

Risotto med coquilletter, ärtor, zucchini, vitlök och örtost

Huvudrätt mycket lätt 10 min 20 min

Ingredienser: 200 g coquilletter 150 g färskost med vitlök och örter 8 cl vitt vin 1 gul lök 250 g zucchini 100 g ärtor (färska eller frysta) 1...

Tortellinisallad med pesto

Huvudrätt mycket lätt 10 min 3 min

Ingredienser: 300 g tortellini 125 g körsbärstomater (ca 15 st) 120 g minimozzarella 3 färska basilikablad 35 g soltorkade tomater (ca 4) 1/4 rödlök 2-3 msk grön...

Pasta med spenat, getost och kyckling i en gryta

Huvudrätt mycket lätt 10 min 10 min

Ingredienser: 1 skvätt olivolja 1 lök 1 vitlöksklyfta 1 kycklingfilé 150 g färsk spenat 1 buljongtärning 30 cl vatten 130 g tagliatelle (eller annan pasta) salt...

Tagliatelle med feta och körsbärstomater - bakad feta pasta

Huvudrätt mycket lätt 10 min 40 min

Ingredienser: 250 g tagliatelle 500 g körsbärstomater 150 g fetaost 1 tsk blomma av salt 1 tsk peppar 1 tsk torkad rosmarin 9 cl olivolja 3 vitlöksklyftor färsk...

Hur man lagar quinoa? - tips och tricks

Huvudrätt mycket lätt 5 min 10 min

Ingredienser: 100 g quinoa 213 ml vatten 1/2 tsk salt

Butternutpasta för en extremt tröstande måltid!

Huvudrätt mycket lätt 20 min 30 min

Ingredienser: 150 g pasta (glutenfri för oss) 200 g butternut 1 matsked olivolja 10 cl sojagrädde (eller crème fraîche) 2 vitlöksklyftor 1 tesked torkad rosmarin...

Svamprisotto med thermomix

Huvudrätt mycket lätt 10 min 25 min

Ingredienser: 320 g risottoris 200 g champinjoner 40 g riven parmesan (eller pecorino) 20 g smör 1 schalottenlök 60 ml vitt vin 720 ml vatten 1...

Svamprisotto med cookeo

Huvudrätt mycket lätt 10 min 16 min

Ingredienser: 1 skvätt olivolja 1 lök 1 vitlöksklyfta 1 schalottenlök 320 g arborio-ris 250 g champinjoner 10 cl vitt vin 60 cl vatten 1 buljongtärning 80 g...

Risotto med grön sparris och parmesan

Huvudrätt mycket lätt 10 min 20 min

Ingredienser: 300 gr risottoris 1 knippe grön sparris 15 g riven parmesanost 1L grönsaksbuljong 1 lök 1 vitlök 20 cl vitt vin salt peppar olivolja

Hur kokar jag basmatiris?

Huvudrätt mycket lätt 5 min 15 min

Ingredienser: 280 g basmatiris (ca 2 glas) 500 ml vatten (ca 3 glas)

Hur lagar jag thailändskt ris?

Huvudrätt mycket lätt 5 min 20 min

Ingredienser: 265 g ris 400 g vatten

Hur kokar jag färsk pasta?

Huvudrätt mycket lätt --

Ingredienser: 200 g färsk tagliatelle Salt

Vegetarisk rissallad: fetaost, majs, morötter, ärtor, körsbärstomater och mynta

Huvudrätt mycket lätt 15 min 10 min

Ingredienser: 160 g parboiled ris 100 g fetaost 75 g majs 1 morot 90 g kokta ärtor (du kan också använda färska ärtor) 6 körsbärstomater några färska myntablad...

Rissallad med räkor, zucchini och ingefära

Huvudrätt mycket lätt 12 min 25 min

Ingredienser: 160 g parboiled ris 350 g rensade räkor 1 zucchini (ca 300 g) riven ingefärsrot (enligt din smak) extra jungfruolivolja efter smak svartpeppar...

Rissallad med kyckling, zucchini, pinjenötter och balsamvinägerglasyr

Huvudrätt mycket lätt 15 min 30 min

Ingredienser: 160 g parboiled ris 1 kycklingbröst 1 stor zucchini (ca 300 g) 100 g pinjenötter Balsamvinägerglasyr efter smak Vitlök eller schalottenlök efter...

Medelhavsrissallad: tonfisk, oliver, soltorkade tomater och citron

Huvudrätt mycket lätt 15 min 10 min

Ingredienser: 160 g parboiled ris 140 g tonfisk på burk (avrunnen) 12 urkärnade svarta oliver 4 torkade tomater i olja Skal av 1/2 obehandlad citron Salt efter...

Tagliatelle med zucchiniragu, en vegetarisk huvudrätt som alla älskar!

Huvudrätt mycket lätt 5 min 40 min

Ingredienser: 340 g färsk tagliatelle (torr går också bra) Till zucchiniragouten 3 zucchini 500 ml tomatpuré vitt vin till såsen (ca 70 ml) extra jungfruolivolja...

Tagliatelle al forno, receptet mot slöseri för att använda överbliven pasta

Huvudrätt mycket lätt 2 min 10 min

Ingredienser: 350 g tagliatelle redan kokta och kryddade 120 g Scamorzost extra jungfruolivolja efter smak Hackad basilika efter smak

Pasta med citron - pasta al limone (din framtida favorit!)

Huvudrätt mycket lätt 15 min 8 min

Ingredienser: 200 g liguine (eller annan lång pasta) 1 citron 30 g smör 80 g riven parmesan Några kvistar bladpersilja salt peppar