Brickstrutar med bündnerfleisch
Aptitretare Lätt 20 min 8 min
Ingredienser: 4 ark brickdeg 200 g färskost, till exempel St Môret 6 skivor Bündnerfleisch 1 schalottenlök 1 näve pinjenötter färsk basilika olivolja salt peppar
Smaka på världen
745 recept
Snabb tortillapizza
Huvudrätt mycket lätt 10 min 10 min
Ingredienser: 1 vetetortilla 2 msk tomatsås 1 förpackning mozzarellabollar 4 basilikablad riven parmesan
Quesadillas med kyckling och avokado
Huvudrätt mycket lätt 20 min 30 min
Ingredienser: 4 vetetortillor 100 g kyckling 1/2 grön paprika 1/2 röd paprika 1 lök 1 vitlöksklyfta 3 msk tomatsås 150 g riven mozzarella 1/2 avokado
Enkel och snabb maroillespaj
Huvudrätt mycket lätt 10 min 40 min
Ingredienser: 1 pajdeg 220 g Maroilles 15 cl crème fraîche 1 äggula salt peppar
Fransk paj i blått, vitt och rött
Efterrätt mycket lätt 30 min 15 min
Ingredienser: 1 mördegsbotten 125 g mascarpone 25 cl vispgrädde (30 % fett) 1 vaniljstång 30 g florsocker 125 g blåbär 125 g hallon
Saint-honoré-recept: steg för steg med video
Efterrätt Svårt 2 timmar 50 min
Ingredienser: Till botten: 1 smördegsplatta Till chouxdegen: 25 cl vatten 100 g smör 1 tsk salt 150 g mjöl 4 ägg 1 ägg till pensling Chiboust-kräm: 50 cl mjölk 1...
Samosas med getost och honung
Aptitretare mycket lätt 30 min 8 min
Ingredienser: 200 g färsk getost 3 msk honung 4 ark filodeg 1 ägg timjan olivolja
Makrill med senap
Huvudrätt mycket lätt 10 min 15 min
Ingredienser: 2 makrillar 3 msk crème fraîche 1 msk senap Provensalska örter
Chokladéclairer – steg för steg
Efterrätt Svårt 1 h 30 m 35 min
Ingredienser: Chouxdeg: 12 cl vatten 50 g smör 1 nypa salt 75 g mjöl 2 ägg 1 ägg till pensling Chokladkräm: 35 cl mjölk 3 äggulor 75 g socker 30 g majsstärkelse...
Éclairer med pistagekräm och hallon
Efterrätt Svårt 2 timmar 35 min
Ingredienser: Chouxdeg: 120 ml vatten 50 g smör 1 nypa salt 75 g mjöl 2 ägg Pistagemousselinekräm: 350 ml mjölk 3 äggulor 75 g socker 30 g majsstärkelse 150 g...
Pain au chocolat eller chocolatines – franska chokladbröd
Snacks Svårt 3 timmar 20 min
Ingredienser: 500 g vetemjöl (typ T45 eller starkt vetemjöl) 50 g socker 10 g salt 15 g färsk jäst 15 cl mjölk 15 cl vatten 250 g torrt smör (se tips och råd)...
Operatårta (opéra) – recept steg för steg
Efterrätt Svårt 2 timmar 8 min
Ingredienser: Jocondebotten: 4 ägg 125 g mandelmjöl 125 g florsocker 20 g smör 30 g mjöl 3 äggvitor Chokladganache: 12 cl vispgrädde (30 % fett) 120 g choklad...
Fougasse med bacon och lök
Förrätter mycket lätt 2 timmar 20 min
Ingredienser: 500 g mjöl 1 tsk salt 10 g färsk jäst 15 g olivolja 31 cl vatten 1 lök 200 g tärnat bacon 70 g riven ost 1 ägg (för pensling)
Ceviche på torsk
Förrätter mycket lätt 15 min
Ingredienser: 1 torskfilé Saften av 1 lime 6 matskedar olivolja Salt Peppar 1 grön paprika 1 tomat 1/2 lök 1/2 mango Koriander
Hemlagad fikonpaj
Efterrätt mycket lätt 10 min 40 min
Ingredienser: 13 fikon (ungefär) 1 mördegsbotten Till mandelkrämen: 2 ägg 65 g farinsocker 65 g rumsvarmt smör 125 g mandelmjöl
Snabb mangolassi
Drink mycket lätt 5 min
Ingredienser: 165 g mango 1 naturell yoghurt 1 msk socker 5 cl mjölk
Stekta nudlar med rostade kikärter och zucchini
Huvudrätt mycket lätt 5 min 15 min
Ingredienser: 65 g kinesiska nudlar (1 portionsförpackning) ½ zucchini 50 g kikärter 1 msk olivolja salt peppar 1 tsk currypulver
Brasiliansk kokosnötskaka – bolo toalha felpuda
Efterrätt mycket lätt 15 min 40 min
Ingredienser: Till kakan: 4 ägg 250 g socker 250 g mjöl 1 msk bakpulver 25 cl mjölk 150 g riven kokos Till mjölkblandningen: 20 cl mjölk 20 cl kokosmjölk 40 cl...
Snabb couscous med kyckling och grönsaker
Huvudrätt mycket lätt 5 min 20 min
Ingredienser: 50 g (1/2 kopp) couscous 50 ml varmt vatten (eller buljong) 1 kycklingfilé 1 msk olivolja 1/2 morot 1/2 zucchini 1/4 röd paprika (eller paprika i...
Chokladfondant med salt karamell
Snacks mycket lätt 15 min 40 min
Ingredienser: Chokladfondant: 5 ägg 150 g farinsocker 200 g mörk choklad 200 g saltat smör 20 g mjöl 2 msk salt karamell Salt karamell: 50 g socker 20 g saltat...
Pasta med broccoli, champinjoner och basilika
Huvudrätt mycket lätt 25 min 15 min
Ingredienser: 80 g pasta (ärtpasta för en glutenfri variant – finns i butiker med ekologiska varor) En halv broccoli 3 stora champinjoner Några basilikablad...
Diots de savoie med polenta och comté
Huvudrätt mycket lätt 10 min 40 min
Ingredienser: Till diots de Savoie: 1 tsk olivolja 1/2 lök 2 diots de Savoie (Savoie-korvar) 5 cl vitt vin 10 cl tomatsås 1 tsk provensalska örter Till polentan:...
Mantecados – spanska julkakor
Snacks mycket lätt 15 min 40 min
Ingredienser: 130 g florsocker 150 g ister, rumstempererat 280 g mjöl 40 g mandelmjöl 1 tsk kanel Skal från 1 citron 1 msk sesamfrön
Bräserad kummel med venusmusslor och ärtor
Huvudrätt mycket lätt 15 min 30 min
Ingredienser: 2 msk olivolja 2 vitlöksklyftor 1 msk mjöl 20 cl vitt vin 50 cl fiskbuljong (färdig eller hemgjord) 4 kummelfiléer (ca 100 g per filé) 200 g...