Smaka på världen

742 recept

Crêpes suzette, det traditionella receptet

Efterrätt mycket lätt 1 h 30 m 45 min

Ingredienser: Pannkakssmeten: 250 g mjöl 1 nypa salt 4 ägg 2 msk olja 50 cl mjölk Saft av 1 apelsin Suzette-smör : 100 g mjukt smör 50 g florsocker 1 msk...

Pot-au-feu, en enkel klassiker

Huvudrätt mycket lätt 20 min 4 timmar

Ingredienser: 750 g oxlägg (eller flank eller kind) 3 lökar 1 stjälk selleri 3 morötter 2 purjolökar 2 majrovor 2 potatisar 1 märgben 1 bukett garni Vatten salt...

Royal chocolat eller trianon (video och tips)

Efterrätt Svårt 5 timmar 12 min

Ingredienser: Hasselnöt dacquoise : 75 g hasselnötspulver 75 g florsocker 2 äggvitor 30 g socker Pralinkrisp : 80 g socker 1 msk vatten 120 g hasselnötter 80 g...

Purjolöksfondue

Side dish mycket lätt 20 min 30 min

Ingredienser: 3 purjolökar 1 schalottenlök 50 ml vitt vin 10 cl gräddfil smör salt peppar muskotnöt

Krispig kålsallad på japanskt vis

Förrätter mycket lätt 4 timmar

Ingredienser: 1/4 kål 15 cl risvinäger 30 g farinsocker 1 msk nuoc nam 1 tsk. sojasås 2 msk neutral olja (solros, druvkärnor, jordnötter) rostade sesamfrön

Vitkål med bacon

Side dish mycket lätt 10 min 40 min

Ingredienser: 1/4 kål 200 g bacon 50 cl vatten 1 buljongtärning

Chow mein (chao men), kinesiska nudlar med kyckling och grönsaker

Huvudrätt Lätt 1 timme 30 min

Ingredienser: 400 g kycklingbröst 1 cm färsk ingefära 1 klyfta vitlök 8 kvistar koriander 2 msk sojasås 1 msk oystersås 2 morötter 100 g champinjoner 1/4 kål 25...

Zebrakaka, den exotiska marmorkakan (italiensk marmor)

Snacks mycket lätt 45 min 40 min

Ingredienser: 4 ägg 200 g socker 20 cl olja 10 cl mjölk 300 g mjöl 2 tsk jäst (1 dospåse) 20 g kakaopulver 1 tsk vaniljextrakt 1 nypa salt

Mascarponekaka (saftig och god)

Snacks mycket lätt 15 min 40 min

Ingredienser: 150 g mascarpone 120 g socker 1 tsk flytande vanilj 3 ägg 150 g mjöl 1 dospåse bakpulver 1 nypa salt

Pasta med tomat, fetaost och oliver

Förrätter mycket lätt 15 min 10 min

Ingredienser: 350 g pasta (penne rigate) 2 tomater 150 g fetaost 85 g urkärnade svarta oliver 5 msk olivolja 1 msk balsamvinäger Provençalska örter salt peppar

Focaccia, italienskt bröd med rosmarin

Side dish Lätt 2 timmar 20 min

Ingredienser: 500 g mjöl 1 tesked salt 10 g färsk bagerijäst 15 g olivolja 31 cl vatten 70 ml olivolja 30 ml vatten rosmarin (färsk eller torkad) Fleur de sel

Kouign-amann (recept för steg-för-steg)

Efterrätt Svårt 4 timmar 30 min

Ingredienser: 250 g mjöl 1 tesked salt 10 g färsk bagerijäst 12 cl vatten 200 g mjukt saltat smör 150 g socker 70 g socker till degen

Confiterad lammstek med honung och timjan

Huvudrätt Lätt 10 min 2 timmar

Ingredienser: 2 lammstekar 1 lök 10 cl vatten 1 msk honung 1 msk timjan 1 tsk rosmarin olivolja salt peppar

Sangria med citrusfrukter

Drink mycket lätt 20 min

Ingredienser: 75 cl rött vin 3 apelsiner 3 citroner 40 g socker 1 kanelstång 50 cl lemonad 30 ml Cointreau (valfritt)

Tajine av kefta (köttbullar med kryddor och örter)

Huvudrätt Lätt 40 min 40 min

Ingredienser: Kefta : 1 kg malet nötkött 1 lök 1 vitlöksklyfta 1 liten knippe persilja 1 liten knippe koriander 2 msk mald spiskummin 1 msk paprikapulver salt...

Aprikos- och mascarponekaka

Efterrätt Lätt 20 min 25 min

Ingredienser: 8 aprikoser 250 g mascarpone 100 g socker 3 ägg 190 g mjöl 1 tsk jäst 60 ml mjölk

Lammtajine med katrinplommon (steg och video)

Huvudrätt Lätt 30 min 2 timmar

Ingredienser: 500 g lammkött 1 lök olivolja 1 tsk malen ingefära saffran salt peppar 1 klyfta vitlök persilja koriander 15 cl vatten 1 kanelstång Katrinplommon :...

Spritz, den berömda italienska cocktailen med aperol

Drink mycket lätt 5 min

Ingredienser: 6 cl Aperol 12 cl Prosecco 3 cl kolsyrat vatten 1 skiva apelsin 5 isbitar

Vindruvor med prosecco

Snacks mycket lätt 3 timmar

Ingredienser: 500 g vindruvor 35 cl Prosecco 5 cl vodka strösocker

Tegelbiskvier med bündnerfleisch

Aptitretare Lätt 20 min 8 min

Ingredienser: 4 ark med tegelstensbakelse 200 g färskost, t.ex. St Moret 6 skivor Bündnerfleisch 1 schalottenlök 1 handfull pinjenötter färsk basilika olivolja...

Pizza tortilla express

Huvudrätt mycket lätt 10 min 10 min

Ingredienser: 1 tortilla av vete 2 msk tomatsås 1 förpackning mozzarellabollar 4 basilikablad riven parmesan

Quesadillas med kyckling och avokado

Huvudrätt mycket lätt 20 min 30 min

Ingredienser: 4 tortillas av vete 100 g kyckling 1/2 grön paprika 1/2 röd paprika 1 lök 1 vitlöksklyfta 3 msk tomatsås 150 g riven mozzarellaost 1/2 avokado