Pasteis de nata (portugisiska bakverk)
Efterrätt Lätt 40 min 15 min
Ingredienser: 1 rektangulär smördeg 250 ml mjölk skal av 1 obehandlad citron 30 g mjöl 150 g socker 75 ml vatten 4 äggulor
Smaka på världen
729 recept
Crêpeblock med vit choklad och hallon
Efterrätt Lätt 3 timmar 30 min
Ingredienser: Pannkakorna : 250 g mjöl 4 ägg 500 ml mjölk 2 msk olja 1 tsk vaniljextrakt 1 nypa salt 380 g hallonsylt 20 cl grädde 340 g vit choklad rosa...
Krispiga pilgrimsmusslor
Aptitretare mycket lätt 45 min 20 min
Ingredienser: 6 ark av tegelbröd 1/2 purjolök 150 g pilgrimsmusslor (utan korall) pinjenötter olivolja 1/2 citron
Risotto med pilgrimsmusslor och saffran
Huvudrätt Lätt 5 min 45 min
Ingredienser: 120 g rund ris för risotto 140 g pilgrimsmusslor (utan korall) 1 vitlöksklyfta 1 tomat 1 påse saffran 1 buljongtärning 48 cl vatten 2 msk grädde...
Smördegstårta med körsbär
Efterrätt mycket lätt 25 min 40 min
Ingredienser: 2 smördegsdegar 500 g urkärnade körsbär 25 g majsmjöl 50 g socker Saft av 1/2 citron 1 ägg
Solskenspaj med vanilj och choklad
Snacks Lätt 40 min 25 min
Ingredienser: Vaniljkrämen : 25 cl mjölk 2 äggulor 1 vaniljstång 60 g socker 30 g majsmjöl 2 smördegsdegar 75 g chokladbitar 1 äggula
Hallon och mascarpone vol au vent
Efterrätt Lätt 40 min 20 min
Ingredienser: 2 smördegsbakelser 150 g mascarponeost 200 g hallon 1 vaniljstång 50 g florsocker 10 cl grädde (30% fett) 1 ägg
Ankbröst med tryffelsås
Huvudrätt mycket lätt 15 min 30 min
Ingredienser: 2 ankbröst 1 msk ankfett 1 lök 1 msk mjöl 10 cl vitt vin 20 cl kycklingfond 6 g krossad tryffel
Vaktlar med katrinplommon
Huvudrätt mycket lätt 15 min 20 min
Ingredienser: 2 vaktlar 150 g urkärnade katrinplommon smör olivolja salt peppar
Duchesspotatis (steg-för-steg-instruktioner)
Side dish mycket lätt 20 min 30 min
Ingredienser: 700 g potatis 60 g smör 3 äggulor salt peppar
Enkel chokladmarquise
Efterrätt mycket lätt 25 min
Ingredienser: 200 g mörk choklad 150 g smör 4 ägg 75 g socker 2 ark gelatin smulade mandlar
Traditionell kapun med kastanjer
Huvudrätt Lätt 35 min 2 timmar
Ingredienser: 1 kapun som väger cirka 3 kg 40 cl kycklingfond olivolja Fyllning : 300 g malet kalvkött 6 morötter 1 knippe persilja 1 lök 1 vitlöksklyfta salt...
Mendiants, choklad med torkad frukt
Snacks mycket lätt 30 min
Ingredienser: 200 g mörk choklad hasselnötter valnötter mandlar Gojibär riven kokosnöt
Choklad fylld med saltad smörkola och mandel
Snacks Lätt 1 timme
Ingredienser: 70 g mörk choklad 60 g karamell med saltat smör 30 g mandlar
Kokosfyllda praliner i bounty-stil
Snacks Lätt 1 timme
Ingredienser: 70 g mörk choklad 60 g riven kokosnöt 60 g sötad kondenserad mjölk
Kalvbräss med murklor
Huvudrätt Lätt 10 min 25 min
Ingredienser: 300 g kalvbräss 1 schalottenlök 200 g murklor 8 cl grädde 1 msk mjöl salt peppar
Mini galetter des rois med chokladbitar
Snacks mycket lätt 1 timme 25 min
Ingredienser: 2 smördegsdegar 120 g mandelpulver 100 g socker 2 ägg 50 g mjukt smör 50 g chokladbitar 1 äggula
Banh bao, små ångkokta bullar
Huvudrätt Svårt 2 timmar 20 min
Ingredienser: Bao bakverk : 390 g mjöl 15 g färsk bagerijäst (eller 1 dospåse) 1/2 tesked salt 1 tesked socker 2 msk olja 25 cl vatten Fyllning : 3 morötter 1...
Crêpes suzette, det traditionella receptet
Efterrätt mycket lätt 1 h 30 m 45 min
Ingredienser: Pannkakssmeten: 250 g mjöl 1 nypa salt 4 ägg 2 msk olja 50 cl mjölk Saft av 1 apelsin Suzette-smör : 100 g mjukt smör 50 g florsocker 1 msk...
Pot-au-feu, en enkel klassiker
Huvudrätt mycket lätt 20 min 4 timmar
Ingredienser: 750 g oxlägg (eller flank eller kind) 3 lökar 1 stjälk selleri 3 morötter 2 purjolökar 2 majrovor 2 potatisar 1 märgben 1 bukett garni Vatten salt...
Royal chocolat eller trianon (video och tips)
Efterrätt Svårt 5 timmar 12 min
Ingredienser: Hasselnöt dacquoise : 75 g hasselnötspulver 75 g florsocker 2 äggvitor 30 g socker Pralinkrisp : 80 g socker 1 msk vatten 120 g hasselnötter 80 g...
Purjolöksfondue
Side dish mycket lätt 20 min 30 min
Ingredienser: 3 purjolökar 1 schalottenlök 50 ml vitt vin 10 cl gräddfil smör salt peppar muskotnöt
Krispig kålsallad på japanskt vis
Förrätter mycket lätt 4 timmar
Ingredienser: 1/4 kål 15 cl risvinäger 30 g farinsocker 1 msk nuoc nam 1 tsk. sojasås 2 msk neutral olja (solros, druvkärnor, jordnötter) rostade sesamfrön
Vitkål med bacon
Side dish mycket lätt 10 min 40 min
Ingredienser: 1/4 kål 200 g bacon 50 cl vatten 1 buljongtärning