Europeiska köket

• Italienska köket
• Franska köket

Pasta med 'nduja, en lättlagad pastarätt från kalabrien

Huvudrätt mycket lätt 5 min 15 min

Ingredienser: 200 g rigatoni (eller annat pastaformat om du föredrar det) 50 g 'Nduja 200 ml tomatpuré 1/2 Tropea-lök (medelstor) Extra jungfruolivolja efter...

Hur man gör hemlagad pasta: sorpresine, vackra små pastasorter

Huvudrätt mycket lätt 40 min 5 min

Ingredienser: 300 g T45-mjöl 3 färska ägg

New york-roll hemma, den ekonomiska versionen av den trendiga wienerbröden i frankrike

Snacks mycket lätt 20 min 30 min

Ingredienser: 1 burk croissantdeg Vaniljsås : 1 ägg 38 g socker (halverat) 22 g majsmjöl 25 cl mjölk 1 tsk vaniljextrakt 25 g smör (skuret i små bitar)...

Tiramisu-liknande pannkakstårta med kaffe och kakao

Efterrätt mycket lätt 30 min

Ingredienser: 15 pannkakor : 250 g mjöl 4 ägg 500 ml mjölk 2 msk olja 1 tsk vaniljextrakt (eller kaffeextrakt) 1 nypa salt Tiramisu grädde : 250 g mascarpone 20...

Tagine med kyckling, citron och oliver (superlätt att göra!)

Huvudrätt mycket lätt 10 min 40 min

Ingredienser: 3 kycklinglår med rygg 1 konserverad citron 50 cl vatten 150 g urkärnade gröna oliver 1 matsked ras el hanout 3 lökar 1 vitlöksklyfta 5 matskedar...

Pasta med rödkål och valnötter, en vacker och lättlagad huvudrätt

Huvudrätt mycket lätt 20 min 10 min

Ingredienser: 180 g pasta (Paccheri eller annan kort pasta efter eget val) 400 g rödkål 1/2 liten lök (ca 15 g) 2 msk parmesanost 6 valnötskärnor (ca 12 g) 2...

Hummus med konserverad citron för ännu mer delikata smaker

Aptitretare mycket lätt 10 min

Ingredienser: 260 g kikärtor, avrunna 1 vitlöksklyfta 1 konserverad citron 1 msk tahini (en stor sked!) 3 matskedar olivolja 1 tesked currypulver Peppar Saft av...

Pasta med kronärtskockor och bacon, en smakrik och lättlagad rätt

Huvudrätt mycket lätt 20 min 10 min

Ingredienser: 190 g pasta (paccheri) 100 g bacon 2 kronärtskockor 1/2 lök 2 msk parmesanost Till det syrade vattnet: 1 citron vatten

Crinkle cake, den superkrispiga kakan som är lätt att göra - laz borek turc lätt

Snacks mycket lätt 15 min 50 min

Ingredienser: 1 paket filodeg (eller tegelstensdeg) 100 g smör (smält) 2 ägg 240 ml mjölk 100 g socker 1 tsk vaniljextrakt 40 g pistagenötter Sirap 100 g socker...

Baklava-liknande cheesecake med pistage, krispig och smältande

Efterrätt mycket lätt 20 min 1 h 10 m

Ingredienser: Den krispiga : 8 ark filo (eller tegel) bakverk 50 g smör (smält) Den knapriga delen : 150 g pistagenötter (rostade, osaltade) 30 g smör (smält) 20...

Zucchinipesto, det snabba och välsmakande receptet utan tillagning

Annat mycket lätt 10 min

Ingredienser: 300 g zucchini 35 g pinjenötter 25 g extra jungfruolivolja 35 g riven parmesanost 7 basilikablad 1/2 vitlöksklyfta

Kall pasta med zucchinipesto, buffelmozzarella och soltorkade tomater

Huvudrätt mycket lätt 10 min 10 min

Ingredienser: 200 g pasta 40 g torkade tomater au naturel 125 g buffelmozzarella Olivolja efter smak Salt efter smak Svartpeppar efter smak För zucchinipeston...

Pistagepesto, en enkel och smakrik sås

Side dish mycket lätt 5 min

Ingredienser: 200 g rostade pistagenötter salt peppar 10 färska basilikablad 35 g parmesanost (eller Grana Padano) 60 g extra jungfruolivolja 1/2 vitlöksklyfta

Pasta med pistagepesto, en läcker och enkel recept att förbereda

Huvudrätt mycket lätt 5 min 8 min

Ingredienser: 190 g pasta 100 g rostade pistagenötter salt efter smak peppar efter smak färsk basilika (5 blad) 20 g riven parmesanost (eller grana padano) 30 g...

Bakverk med sparris, skinka och smältost

Förrätter mycket lätt 15 min 30 min

Ingredienser: 1 rektangulärt smördegsbakelse 6 skivor rökt skinka 80 g riven mozzarellaost 1 ägg 1 knippe grön sparris 1 msk olivolja salt peppar

Baba ganoush, den läckra libanesiska aubergineröran

Aptitretare mycket lätt 10 min 45 min

Ingredienser: 1 aubergine (medelstor) 2 msk citronsaft (1/2 citron) 1 vitlöksklyfta (liten) 1 msk tahini (sesampuré) 1 msk olivolja salt På toppen : färsk...

Aubergine parmigiana, den traditionella receptet förklaras steg för steg!

Huvudrätt Lätt 40 min 30 min

Ingredienser: 600 g auberginer 450 ml tomatsås 60 g riven parmesanost 1 lök (ca 60 g) 200 g mozzarella Basilika efter smak För fritering fröolja

Pesto med persilja och jordnötter, en explosion av smaker

Side dish mycket lätt 5 min

Ingredienser: 30 g färsk persilja (ett knippe) 30 g parmesan (eller Grana Padano, eller Pecorino) 30 g osaltade rostade jordnötter 1 klyfta vitlök 50 g olivolja...

Pasta siciliana med aubergine, den enkla och lätta versionen - pasta alla norma

Huvudrätt mycket lätt 15 min 20 min

Ingredienser: Tillaga pastan: 300 g pasta (tortiglioni) Bakning av auberginerna: 1 aubergine (medelstor) 2 msk olivolja salt peppar Tomatsås: 1 msk olivolja 1...

Franzbrötchen enkelt hemlagat.

Snacks Lätt 10 min 40 min

Ingredienser: 300 ml mjölk 75 g smör 500 g mjöl 1 kub blockjäst 70 g socker 1 paket vaniljsocker 1 nypa salt Kanelfyllning: 100 g mjukt smör 100 g socker 3...

Spritz st-germain med fläderblomslikör, den ultrafräscha cocktailen för sommaren

Drink mycket lätt 5 min

Ingredienser: 6 cl St-Germain (fläderbloms- eller citronmelisslikör) 10 cl prosecco 10 cl kolsyrat vatten (typ San Pellegrino) Isbitar Skiva av citron Myntablad

Hugo spritz med flädersirap, en fräsch och söt cocktail

Drink mycket lätt 5 min

Ingredienser: 3 cl sirap av citronmeliss eller fläderblom 15 cl prosecco 10 cl kolsyrat vatten eller lemonad Isbitar 1 skiva citron (eller lime) Några myntablad

Potatisgnocchi: alla hemligheter för att förbereda dem hemma!

Annat mycket lätt 10 min 2 min

Ingredienser: 1 kg potatis 300 g mjöl 00 1 ägg 1 nypa salt

Hemlagad potatisgnocchi med pesto

Huvudrätt Lätt 15 min 2 min

Ingredienser: Till potatisgnocchin 1 kg potatis 300 g mjöl 00 1 ägg salt efter smak Till den genuesiska peston 30 g färsk basilika 30 g riven parmesanost 30 g...