Brioche des rois steg för steg
Efterrätt Lätt 4 timmar 20 min
Ingredienser: 250 g mjöl (helst T45) 1 tesked salt 70 g socker 10 g färsk bagerijäst 3 ägg 100 g mjukt smör 1 msk apelsinblomma 1 ägg för förgyllningen 30 g...
Europeiska köket
373 recept
Pizza-nudlar
Huvudrätt mycket lätt 15 min 10 min
Ingredienser: 8 ark med tegelstensbakelse 2 skivor vit skinka 1 påse riven mozzarellaost tomatsås oregano 1 ägg frityrolja
Champagnesoppa, en festlig cocktail
Drink mycket lätt 5 min
Ingredienser: 1 flaska champagne 1 slev Cointreau 1 slev rörsockersirap Saft av en citron
Kougelhopf alsacien - kouglof
Efterrätt mycket lätt 4 timmar 40 min
Ingredienser: 500 g mjöl (T45) 125 g socker 1 tesked salt 20 g färsk bagerijäst 2 ägg 25 cl mjölk 125 g mjukt smör 125 g russin 15 mandlar florsocker för dekoration
Elsassiska kringlor
Förrätter Lätt 25 min 15 min
Ingredienser: 250 g mjöl 10 g färsk bagerijäst 20 g socker 1 tsk salt 40 g smält smör 60 ml mjölk 60 ml vatten Pocheringsbad : 1 liter vatten 1 tsk salt 25 g...
Enkla ostgougères
Aptitretare mycket lätt 20 min 25 min
Ingredienser: 25 cl vatten 75 g smör 150 g mjöl 3 ägg salt 150 g riven Comté-ost
Raclette-kroketter
Förrätter mycket lätt 30 min 5 min
Ingredienser: 300 g potatis 50 g racletteost 1 äggula salt peppar muskotnöt 2 msk mjöl 1 uppvispat ägg 5 msk ströbröd frityrolja
Chausson med raclette, den savoyardiska calzone
Huvudrätt mycket lätt 10 min 10 min
Ingredienser: 1 pizzadeg 1 msk crème fraîche 2 skivor vit skinka 3 skivor racletteost 1 kokt potatis, skuren i strimlor
Beignets av räkor
Förrätter mycket lätt 15 min 4 min
Ingredienser: 12 kokta, oskalade räkor 50 g mjöl 30 g majsstärkelse 1 tsk bakpulver 75 ml vatten salt frityrolja
Brioche galette des rois
Efterrätt Lätt 4 timmar 25 min
Ingredienser: Till minisurdegen : 50 ml helmjölk 90 g mjöl 2 g bagerijäst Till briochekakan : 100 ml helmjölk 15 ml apelsinblomsvatten 350 g mjöl 4 g bagerijäst...
Crème brûlée
Efterrätt mycket lätt 25 min 30 min
Ingredienser: 300 ml hel grädde 1 vaniljstång 375 ml mjölk 90 g socker 6 äggulor
Italiensk tiramisu
Efterrätt mycket lätt 30 min
Ingredienser: 2 ägg 250 g mascarpone 250 ml kaffe 3 matskedar kakaopulver 20 boudoirer 100 g socker osötat kakaopulver (valfritt) mörk choklad (valfritt)
Andalusisk gazpacho
Förrätter mycket lätt 20 min
Ingredienser: 1 kg vinstockstomater 1/3 grön paprika 200 ml vatten 1 stor gurka 1 vitlök 2 msk olivolja salt efter smak vinäger efter smak