Europeiska köket

• Italienska köket
• Franska köket

Caponata siciliana, den oumbärliga snabba och enkla italienska receptet

Side dish mycket lätt 10 min 20 min

Ingredienser: 500 g auberginer (auberginer) 150 g körsbärstomater 100 g lök 100 g selleri 4 msk tomatpuré 80 g gröna oliver (urkärnade) 1 msk kapris olivolja 1...

Mjuka och smakrika köttbullar med sås

Huvudrätt mycket lätt 10 min 25 min

Ingredienser: Till såsen 500 ml tomatpuré 1/2 liten lök extra jungfruolivolja Till köttbullarna 200 gr malet fläskkött 200 gr malet kalvkött 2 ägg 100 g ströbröd...

En lättare margarita än den du redan känner till

Drink mycket lätt 5 min

Ingredienser: 2 cl Cointreau 10 cl Club Maté 2 cl citronjuice (gul eller grön)

Biff med mafé (den enkla och alltid lika goda versionen!)

Huvudrätt mycket lätt 10 min 2 h 15 m

Ingredienser: 500gr nötkött i gryta 2 sötpotatisar (400gr) 50 cl vatten 1 lök 3 vitlöksklyftor 3 matskedar tomatpuré 6 msk jordnötssmör olivolja salt peppar

Hur man förbereder ägggarganelli

Annat mycket lätt 10 min 8 min

Ingredienser: 300 g mjöl 3 ägg

Tomatsoppa

Huvudrätt mycket lätt 10 min 1 h 10 m

Ingredienser: Till de rostade tomaterna 12 körsbärstomater olivolja efter smak salt efter smak peppar efter smak 1 droppe olivolja 1 gul lök 2 vitlöksklyftor...

Vaniljpannacotta: det klassiska receptet för att göra det hemma

Efterrätt mycket lätt 4 min 6 min

Ingredienser: 250 ml färsk grädde 250 ml helmjölk 1 tesked vaniljarom 75 g strösocker 6 g gelatinblad

Gnocchi med svamp, en smakrik och enkel rätt att laga

Huvudrätt mycket lätt 5 min 10 min

Ingredienser: 300 g gnocchi av potatis 30 g torkad blandad svamp 250 ml sojagrädde (eller klassisk matlagningsgrädde) några kvistar färsk persilja 2 klyftor...

Hemmagjorda farfalle

Annat mycket lätt 10 min 8 min

Ingredienser: 300 g mjöl 3 färska ägg

Hemlagad tagliatelle: steg-för-steg procedur för att göra pasta hemma

Annat mycket lätt 12 min 3 min

Ingredienser: 300 g mjöl 00 3 färska ägg (rumstempererade)

Bakad potatis inlindad i rökt bacon

Side dish mycket lätt 5 min 40 min

Ingredienser: 4 potatisar (medelstora/stora) 8 skivor rökt bacon 2 msk torkad timjan 2 msk torkad rosmarin

Exotisk nummertårta med mango och passionsfrukt

Efterrätt mycket lätt 20 min 12 min

Ingredienser: 2 mördegskakor 40 cl grädde 250 g mascarpone 60 g florsocker 1 tsk vaniljextrakt (eller en stång) 165 g mango coulis 4 passionsfrukter

Pasta alla boscaiola, den perfekta rätten för höst och vinter

Huvudrätt mycket lätt 20 min 10 min

Ingredienser: 200 g trofie (eller andra korta pastaformer) 100 g bacon i tärningar (även rökt bacon om så önskas) 200 ml tomatsås 130 g champinjoner 1/2 lök (ca...

Tagliolini: steg-för-steg-guide för att göra dem hemma

Annat mycket lätt 12 min 3 min

Ingredienser: 300 g mjöl 00 3 färska ägg (rumstempererade)

Bakade kastanjer: knep och tillagningstider för ett perfekt resultat!

Annat mycket lätt 10 min 30 min

Ingredienser: 500 g kastanjer Vatten

Pasta med 'nduja, en lättlagad pastarätt från kalabrien

Huvudrätt mycket lätt 5 min 15 min

Ingredienser: 200 g rigatoni (eller annat pastaformat om du föredrar det) 50 g 'Nduja 200 ml tomatpuré 1/2 Tropea-lök (medelstor) Extra jungfruolivolja efter...

Hur man gör hemlagad pasta: sorpresine, vackra små pastasorter

Huvudrätt mycket lätt 40 min 5 min

Ingredienser: 300 g T45-mjöl 3 färska ägg

New york-roll hemma, den ekonomiska versionen av den trendiga wienerbröden i frankrike

Snacks mycket lätt 20 min 30 min

Ingredienser: 1 burk croissantdeg Vaniljsås : 1 ägg 38 g socker (halverat) 22 g majsmjöl 25 cl mjölk 1 tsk vaniljextrakt 25 g smör (skuret i små bitar)...

Tiramisu-liknande pannkakstårta med kaffe och kakao

Efterrätt mycket lätt 30 min

Ingredienser: 15 pannkakor : 250 g mjöl 4 ägg 500 ml mjölk 2 msk olja 1 tsk vaniljextrakt (eller kaffeextrakt) 1 nypa salt Tiramisu grädde : 250 g mascarpone 20...

Tagine med kyckling, citron och oliver (superlätt att göra!)

Huvudrätt mycket lätt 10 min 40 min

Ingredienser: 3 kycklinglår med rygg 1 konserverad citron 50 cl vatten 150 g urkärnade gröna oliver 1 matsked ras el hanout 3 lökar 1 vitlöksklyfta 5 matskedar...

Pasta med rödkål och valnötter, en vacker och lättlagad huvudrätt

Huvudrätt mycket lätt 20 min 10 min

Ingredienser: 180 g pasta (Paccheri eller annan kort pasta efter eget val) 400 g rödkål 1/2 liten lök (ca 15 g) 2 msk parmesanost 6 valnötskärnor (ca 12 g) 2...

Hummus med konserverad citron för ännu mer delikata smaker

Aptitretare mycket lätt 10 min

Ingredienser: 260 g kikärtor, avrunna 1 vitlöksklyfta 1 konserverad citron 1 msk tahini (en stor sked!) 3 matskedar olivolja 1 tesked currypulver Peppar Saft av...

Pasta med kronärtskockor och bacon, en smakrik och lättlagad rätt

Huvudrätt mycket lätt 20 min 10 min

Ingredienser: 190 g pasta (paccheri) 100 g bacon 2 kronärtskockor 1/2 lök 2 msk parmesanost Till det syrade vattnet: 1 citron vatten

Crinkle cake, den superkrispiga kakan som är lätt att göra - laz borek turc lätt

Snacks mycket lätt 15 min 50 min

Ingredienser: 1 paket filodeg (eller tegelstensdeg) 100 g smör (smält) 2 ägg 240 ml mjölk 100 g socker 1 tsk vaniljextrakt 40 g pistagenötter Sirap 100 g socker...