Franska köket

Ingredienser: 1 sats mördeg 1 kg äpplen 60 g socker 30 g smör 1/2 tsk kanel 1/2 tsk muskotnöt

Ingredienser: 100 g socker 40 g lättsaltat smör 20 cl grädde

Ingredienser: 20 körsbärstomater 100 g socker sesamfrön

Ingredienser: 2 äggvitor 100 g socker 20 cl vispgrädde 100 g choklad 200 g chokladspån (eller chokladströssel)

Ingredienser: Till degen: 250 g mjöl 2 msk apelsinblomsvatten 2 msk olja 15 cl vatten Till mandelfyllningen: 300 g malda mandlar 1 msk kanel 150 g socker 50 g...

Ingredienser: 3 persikohalvor i sirap 3 skopor vaniljglass vispad grädde halloncoulis

Ingredienser: 6 chipolata-korvar 1 lök 50 cl torrt vitt vin olivolja

Ingredienser: 400 g sötad kondenserad mjölk 20 cl grädde 30 cl whisky 40 g smält choklad 1 påse vaniljsocker (eller 1 tsk vaniljextrakt) 1 tsk kaffeextrakt

Ingredienser: 120 g mandel (eller hasselnötter, eller hälften av varje), med skalet kvar 80 g socker 1 msk vatten

Ingredienser: 42 cl mjölk 4 äggulor 125 g socker 60 g majsstärkelse 190 g smör (90 g + 100 g) Valfri smaksättning

Ingredienser: Brioche: 250 g vetemjöl 1 tsk salt 40 g socker 10 g färsk jäst 3 ägg 125 g mjukt smör 1 ägg till pensling pärlsocker Diplomatkräm: 25 cl mjölk 1...

Ingredienser: 1 pajdeg 4 ägg 20 cl grädde 280 g tonfisk i vatten, på burk 2 tomater salt peppar provensalska örter

Ingredienser: 300 g vetemjöl 12 g färsk jäst 170 g sötad kondenserad mjölk 12 cl mjölk 30 g mjukt smör

Ingredienser: 1 pajdeg 375 g färsk lax 2 schalottenlökar 4 ägg 20 cl grädde salt peppar olivolja

Ingredienser: 3 obehandlade citroner 120 g socker 5 ägg 15 g majsstärkelse 120 g smör

Ingredienser: 300 g rostbiff 2 msk mjöl 1 msk paprikapulver 1 lök 200 g champinjoner 1 vitlöksklyfta 15 cl vatten 1 buljongtärning 1 msk tomatpuré 1 msk...

Ingredienser: Till 12 våfflor: 500 g mjöl 30 g socker 15 g färsk jäst 2 ägg 22 cl mjölk 200 g smör 250 g pärlsocker

Ingredienser: Potatismos: 700 g potatis 50 ml mjölk 60 g smör salt peppar muskotnöt Fyllning: 4 confiterade anklår 1 lök 1 morot 1 vitlöksklyfta

Ingredienser: 1 burk ananas 140 g smör 150 g socker 5 ägg 200 g mjöl 1 påse bakpulver 4 msk flytande karamell 7 körsbär (valfritt)

Ingredienser: 8 ägg 180 g socker 2 obehandlade apelsiner 2 msk majsstärkelse 1 påse bakpulver 60 g smör 20 g socker till dekoration

Ingredienser: Babadegen: 300 g mjöl 1 tsk salt 40 g socker 15 g färsk jäst 3 ägg 90 g smör Sirapen: 750 ml vatten 200 g socker 1 obehandlad citron 75 ml rom 1/2...

Ingredienser: Briochedeg: 300 g mjöl 1 tsk salt 60 g socker 12 g färsk jäst 3 ägg 130 g smör Fyllning: 800 g plommon 100 ml vispgrädde 2 äggulor 100 g socker 40...

Ingredienser: 700 g potatis Frityrolja Salt

Ingredienser: 200 g finmalet mannagryn 100 g vetemjöl 10 g socker 1 tsk salt 1 påse bakpulver 10 g färsk jäst (eller 1 påse torrjäst) 500 ml vatten Honung (eller...