Franska köket

Ingredienser: 4 galetter av bovete 8 skivor racletteost 4 potatisar 2 skivor vit skinka 2 lökar

Ingredienser: Till citronkrämen : 3 obehandlade citroner 120 g socker 5 ägg 15 g majsmjöl 120 g smör Till pannkakssmeten : 250 g mjöl 4 ägg 500 ml mjölk 2 msk...

Ingredienser: Till cirka femton rullar : 1 pannkaka av bovete 3 skivor rökt lax 80 g färskost 1 tsk hackad gräslök

Ingredienser: 50 cl mjölk 4 äggulor 1 kanelstång skalet från en obehandlad citron 70 g socker 20 g majsmjöl Vitsocker för karamellisering

Ingredienser: 300 g mjöl 200 g socker 20 cl olja 10 cl grädde 1 påse jäst 1 nypa salt 4 ägg citronextrakt (kan ersättas med skalet av 1 citron eller vanilj)

Ingredienser: 70 cl vit rom 2 kanelstänger 2 vaniljstänger 100 g farinsocker (efter smak)

Ingredienser: 1 pizza- eller flammekueche-deg 70 g crème fraîche 70 g fromage frais 200 g bacon i tärningar 2 lökar salt peppar muskotnöt

Ingredienser: 4 ägg 150 g socker 1 dospåse jäst 80 g smör 120 g mjöl 2 obehandlade limefrukter 40 ml rom 15 myntablad

Ingredienser: 2 ägg 50 g socker 50 g mjöl florsocker

Ingredienser: 120 g mjukt smör 80 g florsocker 25 g mandelpulver 1 påse vaniljsocker 1 nypa salt 1 ägg 200 g mjöl

Ingredienser: 1 mördegsbakelse 1 kg äpplen 60 g socker 30 g smör 1/2 tsk kanel 1/2 tsk muskotnöt

Ingredienser: 100 g socker 40 g halvsaltat smör 20 cl grädde

Ingredienser: 1 mördegsbakelse Karamellen : 100 g socker 40 g halvsaltat smör 15 cl grädde 100 g choklad

Ingredienser: 20 körsbärstomater 100 g socker sesamfrön

Ingredienser: 2 äggvitor 100 g socker 20 cl hel grädde 100 g choklad 200 g chokladspån (eller vermicelli)

Ingredienser: För bakverket : 250 g mjöl 2 msk apelsinblomsvatten 2 msk olja 15 cl vatten Till mandelmassan : 300 g mandelpulver 1 msk kanel 150 g socker 50 g...

Ingredienser: 500 g körsbär 125 g mjöl 50 g socker 1 påse vaniljsocker 1 nypa salt 4 ägg 25 cl mjölk

Ingredienser: 3 persikohalvor i sirap 3 skopor vaniljglass vispad grädde halloncoulis

Ingredienser: 6 chipolatas 1 lök 50 cl torrt vitt vin olivolja

Ingredienser: 400 g sötad kondenserad mjölk 20 cl grädde 30 cl whisky 40 g smält choklad 1 påse vaniljsocker (eller 1 tsk vaniljextrakt) 1 tsk kaffeextrakt

Ingredienser: 120 g mandlar (eller hasselnötter, eller 50/50) med skal 80 g socker 1 msk vatten

Ingredienser: 42 cl mjölk 4 äggulor 125 g socker 60 g majsmjöl 190 g smör (90 g + 100 g) Val av smaksättare

Ingredienser: Brioche : 250 g mjöl 1 tesked salt 40 g socker 10 g färsk bagerijäst 3 ägg 125 g mjukt smör 1 ägg för brynning pärlsocker Diplomatisk grädde : 25...

Ingredienser: 1 mördegsbakelse 4 ägg 20 cl grädde 280 g konserverad tonfisk i saltlake 2 tomater salt peppar Herbes de Provence