Franska köket

Ingredienser: 4 tunna kalkonkotletter 4 skivor ost 2 skivor vit skinka 2 ägg ströbröd Mjöl

Ingredienser: 600 g potatis 400 ml mjölk 1 vitlöksklyfta 150 ml grädde 50 g smör salt peppar muskotnöt

Ingredienser: 3 ägg 120 g socker 60 cl mjölk (helst helmjölk) 60 g majsstärkelse 1 vaniljstång (eller 1 tesked flytande vanilj) 20 cl hel grädde (30% fett)...

Ingredienser: 1 smördeg 25 cl mjölk 2 äggulor 1 vaniljstång 60 g socker 30 g majsmjöl 1 ägg för pensling florsocker

Ingredienser: 500 g mjöl (t45 eller havregrynsmjöl) 50 g socker 10 g salt 15 g färsk bagerijäst 15 cl mjölk 15 cl vatten 250 g torrt smör (se tips och tricks) 1...

Ingredienser: 25 cl mjölk 1 vaniljstång 2 äggulor 60 g socker 30 g majsmjöl 2 gelatinblad 20 cl grädde (30% fetthalt)

Ingredienser: 4 ägg 120 g socker 120 g mjöl 1 nypa salt 1 tsk flytande vanilj

Ingredienser: 4 obehandlade citroner 50 cl vodka eller fruktsprit 400 g socker 50 cl vatten

Ingredienser: 450 g potatis 30 cl mjölk 115 ml grädde 40 g smör salt peppar mald muskotnöt

Ingredienser: 1 smördeg 200 g bacon 3 ägg 20 cl dubbel grädde 15 cl mjölk salt peppar muskotnöt

Ingredienser: 1 färskt ankbröst 1 kg grovt salt peppar

Ingredienser: 50 cl mjölk 4 äggulor 1 kanelstång skalet från en obehandlad citron 70 g socker 20 g majsmjöl Vitsocker för karamellisering

Ingredienser: 200 g mörk choklad 20 cl hel grädde

Ingredienser: 1 smördeg 200 g choklad (1 stång) 1 äggula

Ingredienser: För toppen av kakan : 20 mirabellesplommon 50 g mjukt smör 100 g socker 65 g smulade mandlar För bakverket : 25 mirabelles plommon 100 g mjukt smör...

Ingredienser: 1 kg potatis 1 tsk salt 1 tsk salt 1 tsk peppar 1 vitlöksklyfta 250 g dubbel grädde 400 g tommeost (från Aubrac) 4 Toulouse-korvar

Ingredienser: 80 g socker 100 g mjukt smör 2 ägg 2 ekologiska citroner 125 g mjöl 1 påse bakpulver 1 nypa salt

Ingredienser: 500 ml lättmjölk 60 g mjöl 40 g smör En nypa muskotnöt salt peppar

Ingredienser: Pannkakssmet: 125 g mjöl 2 ägg 25 cl mjölk 1 msk olja 1 nypa salt 1/2 tsk vaniljextrakt Tillagningstid 1/2 msk olja (+/-) Påfyllning: 4 teskedar...

Ingredienser: 2 lökar 1 tesked smör 1 droppe olivolja färsk rosmarin salt peppar 1 matsked balsamvinäger 1 matsked farinsocker 1 smördeg 4 teskedar färsk getost

Ingredienser: 450 g potatis 200 g champinjoner (i detta fall champinjoner) 20 g smör 20 cl färsk grädde 1 vitlöksklyfta 1 schalottenlök salt Peppar Persilja...

Ingredienser: Citronkräm: 5 ägg 2 citroner (saft + skal av 1 citron) 120 g socker 15 g majsstärkelse 120 g smör 1 citron (saft) Tiramisu-grädden: 2 ägg (gulor...

Ingredienser: 1 Caprice des dieux-ost (300 g) 30 g mjöl 60 g ströbröd 2 ägg För potatisen : 500 g små potatisar 1 tesked vitlökspulver 1 tesked torkad rosmarin...

Ingredienser: 5 aprikoser 30 g ruccola (en stor handfull) 1 burrataost 1 matsked honung 1 msk torkad rosmarin 1 skiva farmhouse-bröd (eller färdiga krutonger)...