Recept

Händelser och årstider

428 recept

Baba au rhum, receptet förklarat i detalj

Efterrätt Svårt 4 timmar 20 min

Ingredienser: Baba-bakelsen : 300 g mjöl 1 tesked salt 40 g socker 15 g färsk bagerijäst 3 ägg 90 g smör Sirapen : 750 ml vatten 200 g socker 1 obehandlad citron...

Briocheplommontårta

Efterrätt Lätt 2 timmar 40 min

Ingredienser: Briochebakelse : 300 g mjöl 1 tesked salt 60 g socker 12 g färsk bagerijäst 3 ägg 130 g smör Topping: 800 g plommon 100 ml grädde 2 äggulor 100 g...

Musslor marinières, ett enkelt och utsökt recept

Huvudrätt mycket lätt 25 min 15 min

Ingredienser: 1 kg musslor 1 lök 1 stav selleri 1 vitlöksklyfta 1 bukett garni 10 cl vitt vin Persilja

Hemgjorda speculoos

Snacks mycket lätt 1 timme 15 min

Ingredienser: 80 g mjukt smör 140 g farinsocker 200 g mjöl 1 tsk bakpulver 3 äggulor 2 tsk malen kanel

Hemgjord plommonsylt

Annat mycket lätt 15 min 30 min

Ingredienser: 500 g plommon 400 g socker Saft av 1 citron

Krispiga och lätta churros

Snacks Lätt 30 min 4 min

Ingredienser: 25 cl vatten 60 g smör 1 tsk salt 225 g mjöl 2 ägg lite socker frityrolja

Kyrkogårdsbrownie för halloween

Efterrätt mycket lätt 30 min 20 min

Ingredienser: Brownie : 3 ägg 80 g farinsocker 50 g mjöl 150 g choklad 150 g smör Dekorationen : 60 g Oreo-kakor 6 till 8 smörkex 20 g choklad

Quiche med spenat och getost

Huvudrätt mycket lätt 15 min 40 min

Ingredienser: 1 mördegsbakelse 500 g hackad spenat (konserverad eller fryst) 3 ägg 15 cl grädde salt och peppar 200 g getost i bitar

Vanilj mille-feuille

Efterrätt Svårt 4 timmar 25 min

Ingredienser: Till cirka tio mille-feuilles : 700 g smördeg att kavla ut florsocker För konditorivarugrädden : 75 cl mjölk 1 vaniljstång 3 ägg 150 g socker 75 g...

Choux med foie gras och konfiterad lök

Aptitretare mycket lätt 30 min 25 min

Ingredienser: Chouxdeg: 80 g mjöl 50 g smör 13 cl vatten 2 ägg 1 ägg för pensling 1 tsk salt 300 g foie gras 100 g konfiterad lök

Landaise-sallad med foie gras (périgord-sallad)

Förrätter mycket lätt 20 min

Ingredienser: Mesclun-blandning 140 g majs 2 tomater 1 schalottenlök 40 g pinjenötter 12 sparrisspetsar 90 g torkat ankbröst, i skivor 100 g konfiterade ankmagar...

Pasta i en gryta - tagliatelle med lax och broccoli

Huvudrätt mycket lätt 5 min 15 min

Ingredienser: 170 g tagliatelle 100 g broccoli 90 g rökt lax 1 vitlöksklyfta 10 cl grädde 375 ml vatten Peppar

Courgiflette - butternut squash i tartiflette-stil

Huvudrätt mycket lätt 15 min 45 min

Ingredienser: 1/2 butternut squash 100 g rökt bacon 1 lök 120 g Reblochon-ost

Domer i ferrero-stil

Efterrätt Svårt 6 timmar 20 min

Ingredienser: Hasselnötspralin : 80 g socker 1 msk vatten 125 g hela hasselnötter Den knapriga pralinen : 40 g crêpes dentelles (crêpes Gavotte eller...

Pärlhönspaj med foie gras

Huvudrätt Lätt 2 timmar 2 timmar

Ingredienser: 1 pärlhöna 400 g fläskkarré 400 g schalottenlök 2 msk balsamvinäger 10 cl vit portvin 15 cl vatten 1 buljongtärning smör 2 smördegsbakelser 150 g...

Pasteis de nata (portugisiska bakverk)

Efterrätt Lätt 40 min 15 min

Ingredienser: 1 rektangulär smördeg 250 ml mjölk skal av 1 obehandlad citron 30 g mjöl 150 g socker 75 ml vatten 4 äggulor

Crêpeblock med vit choklad och hallon

Efterrätt Lätt 3 timmar 30 min

Ingredienser: Pannkakorna : 250 g mjöl 4 ägg 500 ml mjölk 2 msk olja 1 tsk vaniljextrakt 1 nypa salt 380 g hallonsylt 20 cl grädde 340 g vit choklad rosa...

Marshmallows, hemlagade marshmallows

Snacks Lätt 30 min 5 min

Ingredienser: 1 äggvita 200 g socker 40 ml vatten 10 g gelatin (5 ark) 3 msk grenadinsirap 25 g florsocker 25 g majsstärkelse livsmedelsfärg

Risotto med pilgrimsmusslor och saffran

Huvudrätt Lätt 5 min 45 min

Ingredienser: 120 g rund ris för risotto 140 g pilgrimsmusslor (utan korall) 1 vitlöksklyfta 1 tomat 1 påse saffran 1 buljongtärning 48 cl vatten 2 msk grädde...

Tiramisu-logg (steg-för-steg-instruktioner)

Efterrätt Lätt 1 timme

Ingredienser: Chokladganache : 20 cl flytande färsk grädde 200 g choklad Mascarponekrämen : 250 g mascarpone 10 cl grädde (30% fett) 75 g socker 2 msk grädde 1...