Baileys hemma, den irländska whiskylikören
Drink mycket lätt 15 min
Ingredienser: 400 g sötad kondenserad mjölk 20 cl grädde 30 cl whisky 40 g smält choklad 1 påse vaniljsocker (eller 1 tsk vaniljextrakt) 1 tsk kaffeextrakt
Europeiska köket
556 recept
Konjakspaghetti på provensalskt vis
Huvudrätt mycket lätt 20 min 15 min
Ingredienser: 200 g konjakspagetti 1/2 lök 1 vitlöksklyfta 2 tomater Herbes de Provence salt och peppar
Hemgjord praliné (pralinpasta)
Annat mycket lätt 10 min 10 min
Ingredienser: 120 g mandlar (eller hasselnötter, eller 50/50) med skal 80 g socker 1 msk vatten
Crème mousseline
Annat mycket lätt 30 min 10 min
Ingredienser: 42 cl mjölk 4 äggulor 125 g socker 60 g majsmjöl 190 g smör (90 g + 100 g) Val av smaksättare
Tarte tropézienne förklarad steg för steg
Efterrätt Lätt 5 timmar 40 min
Ingredienser: Brioche : 250 g mjöl 1 tesked salt 40 g socker 10 g färsk bagerijäst 3 ägg 125 g mjukt smör 1 ägg för brynning pärlsocker Diplomatisk grädde : 25...
Quiche med tonfisk och tomat
Huvudrätt mycket lätt 10 min 35 min
Ingredienser: 1 mördegsbakelse 4 ägg 20 cl grädde 280 g konserverad tonfisk i saltlake 2 tomater salt peppar Herbes de Provence
Croissanter med kondenserad mjölk
Snacks mycket lätt 4 timmar 12 min
Ingredienser: 300 g mjöl 12 g färsk bagerijäst 170 g sötad kondenserad mjölk 12 cl mjölk 30 g mjukt smör
Snabb och enkel laxquiche
Huvudrätt mycket lätt 15 min 35 min
Ingredienser: 1 mördegsbakelse 375 g färsk lax 2 schalottenlökar 4 ägg 20 cl grädde salt peppar olivolja
Italiensk bagel
Huvudrätt mycket lätt 10 min 3 min
Ingredienser: 2 bagelrullar 1 kula mozzarella 2 skivor torkad skinka 2 skivor tomat några blad av rucola 1 matsked pesto
Natillas, den spanska äggkrämen
Efterrätt mycket lätt 10 min 10 min
Ingredienser: 50 cl mjölk 1 kanelstång Skal av 1 citron 75 g socker 1 msk majsstärkelse 3 äggulor Kanel 4 kex (runda)
Citronmarängpaj
Efterrätt Lätt 2 timmar 20 min
Ingredienser: Den mördegsbakade degen : 120 g mjukt smör 80 g florsocker 25 g mandelpulver 1 påse vaniljsocker 1 nypa salt 1 ägg 200 g mjöl Citronkräm : 3...
Lemon curd, citronkräm
Snacks mycket lätt 10 min 10 min
Ingredienser: 3 obehandlade citroner 120 g socker 5 ägg 15 g majsmjöl 120 g smör
Italiensk maräng förklarad i detalj
Annat Lätt 30 min 5 min
Ingredienser: 3 äggvitor 250 g socker 75 ml vatten
Tortellini med parmesan, skinka och basilika
Huvudrätt Lätt 2 timmar 5 min
Ingredienser: Till pastan : 200 g mjöl 2 ägg 1 msk olivolja För fyllningen : 80 g torkad skinka 80 g parmesanost färsk basilika
Falafel, det snabba och enkla receptet
Förrätter mycket lätt 15 min 3 min
Ingredienser: 400 g kikärtor (konserverade) 1 lök 1 vitlöksklyfta 2 msk mjöl salt peppar färsk persilja färsk koriander 1 tsk gurkmeja 2 tsk spiskummin olja för...
Snabb och enkel biff stroganoff
Huvudrätt mycket lätt 20 min 20 min
Ingredienser: 300 g rumpstek 2 msk mjöl 1 msk paprikapulver 1 lök 200 g champinjoner 1 vitlöksklyfta 15 cl vatten 1 buljongtärning 1 msk tomatpuré 1 msk...
Traditionella våfflor från liège
Snacks Lätt 2 timmar 4 min
Ingredienser: Till 12 våfflor : 500 g mjöl 30 g socker 15 g färsk bagerijäst 2 ägg 22 cl mjölk 200 g smör 250 g pärlsocker
Anka parmentier
Huvudrätt mycket lätt 45 min 20 min
Ingredienser: Potatismoset : 700 g potatis 50 ml mjölk 60 g smör salt peppar muskotnöt Fyllning : 4 confiterade anklår 1 lök 1 morot 1 vitlöksklyfta
Enkel upp-och-nedvänd ananastårta
Efterrätt mycket lätt 20 min 45 min
Ingredienser: 1 burk ananas 140 g smör 150 g socker 5 ägg 200 g mjöl 1 påse bakpulver 4 msk flytande karamell 7 körsbär (valfritt)
Portugisisk apelsinrulltårta - torta de laranja
Efterrätt Lätt 15 min 15 min
Ingredienser: 8 ägg 180 g socker 2 obehandlade apelsiner 2 msk majsmjöl 1 påse bakpulver 60 g smör 20 g socker för dekoration
Baba au rhum, receptet förklarat i detalj
Efterrätt Svårt 4 timmar 20 min
Ingredienser: Baba-bakelsen : 300 g mjöl 1 tesked salt 40 g socker 15 g färsk bagerijäst 3 ägg 90 g smör Sirapen : 750 ml vatten 200 g socker 1 obehandlad citron...
Hemlagade frites
Side dish mycket lätt 20 min 20 min
Ingredienser: 700 g potatis Olja för stekning Salt
Musslor marinières, ett enkelt och utsökt recept
Huvudrätt mycket lätt 25 min 15 min
Ingredienser: 1 kg musslor 1 lök 1 stav selleri 1 vitlöksklyfta 1 bukett garni 10 cl vitt vin Persilja
Paella med skaldjur
Huvudrätt Lätt 45 min 1 timme
Ingredienser: 400 g runt ris 300 g räkor 8 jätteräkor 500 g musslor 200 g palourdes 3 bläckfiskar eller seiches 1 röd paprika 1 grön paprika 2 tomater 2...