Europeiska köket

• Italienska köket
• Franska köket

Pasta med bolognesesås - tagliatelle al ragù alla bolognese

Huvudrätt mycket lätt 20 min 3 timmar

Ingredienser: Såsen: 3 matskedar olivolja (+/-) 70 g lök (1) 100 g morot (1) 50 g stjälkselleri (1) 1 tesked torkad rosmarin (valfritt) 500 g nötfärs 10 cl rött...

Agua de valencia, en medelhavscocktail med cava och apelsin som du kan göra hemma.

Drink mycket lätt 15 min 3 min

Ingredienser: 200 ml färsk apelsinjuice (ca 3 apelsiner) 200 ml cava (bäst Brut nature) 20 ml vodka 20 ml gin (torr gin är bäst) 15 ml enkel sirap (valfritt)...

Lemon caipirinha: den brasilianska drinken som är lätt att göra utan en cocktailshaker

Drink mycket lätt 5 min

Ingredienser: 1 grön citron (tahiti citron) 2 teskedar socker (eller efter smak) 60 ml cachaça (+- 2 shots) is efter smak

Rödbetsravioli, en enkel och elegant förrätt

Förrätter mycket lätt 20 min

Ingredienser: 225 g kokta rödbetor Fyllning: 250 g ricottaost 1 citron (zest) salt och peppar 1 matsked olivolja 15 g rucola (+/-) Sås: 125 g grekisk yoghurt...

Krämig pesto cannelloni au gratin: det enkla och välsmakande receptet

Huvudrätt mycket lätt 15 min 35 min

Ingredienser: 10 torkade cannelloni (eller färska pastaplattor att rulla) 250 g ricotta 30 g riven parmesanost (+20 g för gratinering) 5 matskedar pesto salt...

Senegalesisk kyckling yassa: det enkla och välsmakande traditionella receptet

Huvudrätt mycket lätt 20 min 55 min

Ingredienser: 2 kycklingben 4 vita lökar (medium) Saft av ½ citron 2 matskedar senap 1 vitlöksklyfta 1 matsked vinäger Salt efter smak Peppar efter smak 1 tesked...

Aperitifspread med rökt lax

Aptitretare mycket lätt 10 min

Ingredienser: 150 g färskost 2 skivor rökt lax 1 tesked kapris 5 g färsk dill 1/2 citron (zest) 1/2 schalottenlök (eller 1/4 rödlök, valfritt)

Ghriba mandel- och kokosbiskvier, en marockansk bakningsklassiker

Snacks mycket lätt 20 min 15 min

Ingredienser: 125 gr riven kokosnöt 75 g mandelmjöl (se till att det inte finns några klumpar) 50 gr jordnötter (malda) 45 g socker 4 g kemisk jäst (1 tesked) 30...

Spaghetti aglio, olio e peperoncino: den italienska traditionens sista minuten-rätt

Huvudrätt mycket lätt 5 min 8 min

Ingredienser: 400 g spaghetti 2 chilifrukter 3 vitlöksklyftor 80 g olivolja Salt efter smak

Pasta med olivsås: ekonomisk, välsmakande och lätt att laga!

Huvudrätt mycket lätt 15 min 10 min

Ingredienser: 190 g pasta (vi använder fusilli) 50 g urkärnade svarta oliver (ca 18 st) 300 ml hackat tomatkött (eller tomatpuré) Lök efter smak Olivolja efter...

Bitar med hallon, vit choklad och rubinröd choklad i franui-stil

Efterrätt mycket lätt 15 min

Ingredienser: 125 g hallon 150 g vit konditorchoklad 150 g rubinröd choklad

Franui med pistage, läckert belagda hallon, smältande och krispiga

Huvudrätt mycket lätt 15 min

Ingredienser: 125 g hallon 130 g vit choklad Pistageöverdrag: 110 g vit choklad 2 matskedar pistaschpasta 10 g pistagenötter (skalade och hackade)

Pastéis de nata i en luftfryser. det snabba och enkla receptet på den traditionella portugisiska sötsaken.

Efterrätt mycket lätt 20 min 25 min

Ingredienser: 1 smördegsdeg (rektangulär) 250 ml helmjölk (kall) skal av 1 citron (helst ekologisk och obehandlad) 1 kanelstång (valfritt) 30 g mjöl (bakmjöl, om...

Rödvinsdoughnuts: mormors recept som alla borde känna till!

Snacks mycket lätt 15 min 20 min

Ingredienser: 280 g 00 mjöl 80 g socker 90 g rött vin 60 g olivolja 5 g snabbjäst För dekorationen strösocker

Auberginerullar i luftfritös

Förrätter mycket lätt 12 min 6 min

Ingredienser: 1 aubergine 6 skivor bacon (eller kokt skinka) riven mozzarellaost efter smak peppar efter smak Olivolja efter smak

Negroni: receptet med rätt doser för att förbereda det hemma

Drink mycket lätt 3 min

Ingredienser: 30 ml gin 30 ml bitter (typ campari) 30 ml röd vermouth (typ röd martini) 1 skiva apelsin is

Sallad med rostad paprika i luftfritös

Aptitretare mycket lätt 5 min 20 min

Ingredienser: 2 röda paprikor 2 vitlöksklyftor 35 g extra jungfruolivolja torkad rosmarin efter smak salt efter smak

Bellini, den enkla italienska persikococktailen som du kan göra hemma!

Drink mycket lätt 2 min

Ingredienser: 5 cl persikosaft (eller 3 cl persikopuré) (kyld) 10 cl prosecco (kyld)

Confiterade tomater i luftfryser

Side dish mycket lätt 2 min 35 min

Ingredienser: 150 g körsbärstomater Olivolja (ett par matskedar) Socker 10 g (ca) Salt efter smak Peppar efter smak Oregano efter smak

Rysk sallad med hemgjord majonnäs

Förrätter mycket lätt 5 min 20 min

Ingredienser: Till salladen: 2 medelstora potatisar 1 morot 1 ägg 100 g konserverade ärtor (1/2 burk) 1 burk tonfisk vatten salt Till den hemgjorda majonnäsen...

Grekisk yoghurt med gurka och lök

Annat mycket lätt 3 min

Ingredienser: 125 g grekisk yoghurt 1 matsked olivolja 1 matsked citronjuice 6 skivor gurka 10 g lök Peppar efter smak

Medelhavswrap fylld med hummus, rucola, paprika och fetaost

Huvudrätt mycket lätt 6 min 2 min

Ingredienser: 2 tortillas av vete 120 gr hummus 2 handfullar rucola 60 gr marinerad paprika (eller tomat) 60 gr fetaost salt chili olivolja

Gyros med halloumi, en vegetarisk version av den grekiska smörgåsen!

Huvudrätt mycket lätt 15 min 6 min

Ingredienser: 2 pitabröd 200 g Halloumi 1 tsk olivolja (+/-) 1 msk honung (+/-) salt peppar 1 tsk rosmarin (+/-) 10 tsk auberginekaviar 1/4 gurka (max) 1/4...

Stekt halloumi med honung och rosmarin

Side dish mycket lätt 10 min 6 min

Ingredienser: 200 g halloumi 1 tsk olivolja (+/-) salt peppar rosmarin 1 msk honung (+/-)