Europeiska köket

556 recept

Magdalenas, de spanska madeleinerna

Efterrätt mycket lätt 15 min 20 min

Ingredienser: 300 g mjöl 200 g socker 20 cl olja 10 cl grädde 1 påse jäst 1 nypa salt 4 ägg citronextrakt (kan ersättas med skalet av 1 citron eller vanilj)

Rhum arrangé med vanilj och kanel

Drink mycket lätt 5 min

Ingredienser: 70 cl vit rom 2 kanelstänger 2 vaniljstänger 100 g farinsocker (efter smak)

Flammekueche, alsacisk flamberad tårta

Huvudrätt mycket lätt 15 min 12 min

Ingredienser: 1 pizza- eller flammekueche-deg 70 g crème fraîche 70 g fromage frais 200 g bacon i tärningar 2 lökar salt peppar muskotnöt

Scotch eggs - panerade ägg på skotskt vis

Huvudrätt mycket lätt 25 min 5 min

Ingredienser: 4 ägg 250 g korvkött 1 liten lök 1 vitlöksklyfta 1 tsk senap salt peppar mjöl brödsmulor 2 vispade ägg

Löksoppa, en klassiker

Huvudrätt mycket lätt 35 min 45 min

Ingredienser: 500 g lök 60 g smör 1 msk mjöl 1 buljongtärning 1 msk socker 2 liter vatten timjan salt peppar 1 gammal baguette 200 g riven ost

Flan med kondenserad mjölk

Efterrätt mycket lätt 15 min 50 min

Ingredienser: 70 g socker 400 g sötad kondenserad mjölk 400 g osötad kondenserad mjölk 3 ägg

Mojito-tårta

Efterrätt mycket lätt 20 min 20 min

Ingredienser: 4 ägg 150 g socker 1 dospåse jäst 80 g smör 120 g mjöl 2 obehandlade limefrukter 40 ml rom 15 myntablad

Enkla svampbiskvier

Efterrätt mycket lätt 20 min 11 min

Ingredienser: 2 ägg 50 g socker 50 g mjöl florsocker

New york cheesecake

Efterrätt mycket lätt 30 min 40 min

Ingredienser: Till bottnen : 200 g smörkex 80 g smör Till fyllningen : 900 g Philadelphia (fromage frais) 200 g socker 1 påse vaniljsocker 4 ägg 60 g mjöl 20 cl...

Hur gör man en perfekt mördeg?

Annat mycket lätt 2 timmar 20 min

Ingredienser: 120 g mjukt smör 80 g florsocker 25 g mandelpulver 1 påse vaniljsocker 1 nypa salt 1 ägg 200 g mjöl

Äppelpaj, den engelska äppelpajen

Efterrätt mycket lätt 20 min 50 min

Ingredienser: 1 mördegsbakelse 1 kg äpplen 60 g socker 30 g smör 1/2 tsk kanel 1/2 tsk muskotnöt

Snabb och enkel karamell med saltat smör

Annat mycket lätt 5 min 10 min

Ingredienser: 100 g socker 40 g halvsaltat smör 20 cl grädde

Tarteletter med karamell och choklad

Snacks mycket lätt 30 min 25 min

Ingredienser: 1 mördegsbakelse Karamellen : 100 g socker 40 g halvsaltat smör 15 cl grädde 100 g choklad

Mandel- och pärontårta, eller den berömda bourdaloue

Efterrätt mycket lätt 25 min 30 min

Ingredienser: 1 mördegsbakelse 100 g mjukt smör 100 g socker 100 g mandelpulver 2 ägg 400 g päron i sirap strimlad mandel

Toast med pesto, parmesan och soltorkade tomater

Aptitretare mycket lätt 20 min

Ingredienser: 12 skivor rostat bröd 3 msk pesto 1 vitlöksklyfta 4 soltorkade tomater parmesanost

Karamelliserade körsbärstomater med sesamfrön eller kärlekstomater

Aptitretare mycket lätt 25 min 5 min

Ingredienser: 20 körsbärstomater 100 g socker sesamfrön

Choklad merveilleux

Efterrätt mycket lätt 1 timme 1 timme

Ingredienser: 2 äggvitor 100 g socker 20 cl hel grädde 100 g choklad 200 g chokladspån (eller vermicelli)

Gasellhorn, recept för steg-för-steg

Snacks Lätt 1 h 30 m 15 min

Ingredienser: För bakverket : 250 g mjöl 2 msk apelsinblomsvatten 2 msk olja 15 cl vatten Till mandelmassan : 300 g mandelpulver 1 msk kanel 150 g socker 50 g...

Körsbärsclafoutis, en ultra smältande klassiker

Efterrätt mycket lätt 15 min 30 min

Ingredienser: 500 g körsbär 125 g mjöl 50 g socker 1 påse vaniljsocker 1 nypa salt 4 ägg 25 cl mjölk

Mycket enkel orientalisk tabbouleh

Förrätter mycket lätt 15 min

Ingredienser: 150 g medelstora gryn 2 tomater 1/2 lök 10 cl citronsaft (saft av 2 citroner) 60 ml olivolja 1 liten knippe persilja 1 liten knippe mynta salt peppar