Europeiska köket

544 recept

Italiensk maräng förklarad i detalj

Annat Lätt 30 min 5 min

Ingredienser: 3 äggvitor 250 g socker 75 ml vatten

Tortellini med parmesan, skinka och basilika

Huvudrätt Lätt 2 timmar 5 min

Ingredienser: Till pastan : 200 g mjöl 2 ägg 1 msk olivolja För fyllningen : 80 g torkad skinka 80 g parmesanost färsk basilika

Ricotta-ravioli, steg-för-steg-recept

Huvudrätt Lätt 2 timmar 5 min

Ingredienser: Till pastan : 200 g mjöl 2 ägg 1 msk olivolja För fyllningen : 150 g ricotta några basilikablad salt och peppar

Falafel, det snabba och enkla receptet

Förrätter mycket lätt 15 min 3 min

Ingredienser: 400 g kikärtor (konserverade) 1 lök 1 vitlöksklyfta 2 msk mjöl salt peppar färsk persilja färsk koriander 1 tsk gurkmeja 2 tsk spiskummin olja för...

Frasiga vaniljbakelser

Snacks mycket lätt 20 min 20 min

Ingredienser: 1 smördeg 25 cl mjölk 2 äggulor 1 vaniljstång 60 g socker 30 g majsmjöl 1 ägg för pensling florsocker

Snabb och enkel biff stroganoff

Huvudrätt mycket lätt 20 min 20 min

Ingredienser: 300 g rumpstek 2 msk mjöl 1 msk paprikapulver 1 lök 200 g champinjoner 1 vitlöksklyfta 15 cl vatten 1 buljongtärning 1 msk tomatpuré 1 msk...

Traditionella våfflor från liège

Snacks Lätt 2 timmar 4 min

Ingredienser: Till 12 våfflor : 500 g mjöl 30 g socker 15 g färsk bagerijäst 2 ägg 22 cl mjölk 200 g smör 250 g pärlsocker

Tzatziki, den grekiska gurk- och yoghurtsåsen

Aptitretare mycket lätt 15 min

Ingredienser: 1 gurka 1 grekisk yoghurt några myntablad 1 vitlöksklyfta 1 msk olivolja salt peppar

Anka parmentier

Huvudrätt mycket lätt 45 min 20 min

Ingredienser: Potatismoset : 700 g potatis 50 ml mjölk 60 g smör salt peppar muskotnöt Fyllning : 4 confiterade anklår 1 lök 1 morot 1 vitlöksklyfta

Enkel upp-och-nedvänd ananastårta

Efterrätt mycket lätt 20 min 45 min

Ingredienser: 1 burk ananas 140 g smör 150 g socker 5 ägg 200 g mjöl 1 påse bakpulver 4 msk flytande karamell 7 körsbär (valfritt)

Portugisisk apelsinrulltårta - torta de laranja

Efterrätt Lätt 15 min 15 min

Ingredienser: 8 ägg 180 g socker 2 obehandlade apelsiner 2 msk majsmjöl 1 påse bakpulver 60 g smör 20 g socker för dekoration

Baba au rhum, receptet förklarat i detalj

Efterrätt Svårt 4 timmar 20 min

Ingredienser: Baba-bakelsen : 300 g mjöl 1 tesked salt 40 g socker 15 g färsk bagerijäst 3 ägg 90 g smör Sirapen : 750 ml vatten 200 g socker 1 obehandlad citron...

Musslor marinières, ett enkelt och utsökt recept

Huvudrätt mycket lätt 25 min 15 min

Ingredienser: 1 kg musslor 1 lök 1 stav selleri 1 vitlöksklyfta 1 bukett garni 10 cl vitt vin Persilja

Hemgjorda speculoos

Snacks mycket lätt 1 timme 15 min

Ingredienser: 80 g mjukt smör 140 g farinsocker 200 g mjöl 1 tsk bakpulver 3 äggulor 2 tsk malen kanel

Paella med skaldjur

Huvudrätt Lätt 45 min 1 timme

Ingredienser: 400 g runt ris 300 g räkor 8 jätteräkor 500 g musslor 200 g palourdes 3 bläckfiskar eller seiches 1 röd paprika 1 grön paprika 2 tomater 2...

Bakade räkor med vitlök och örter

Huvudrätt mycket lätt 15 min 15 min

Ingredienser: 800 g råa jätteräkor 4 vitlöksklyftor 10 cl olivolja salt Provençalska örter

Baghrirs, marockanska pannkakor med tusen hål

Efterrätt mycket lätt 1 timme 20 min

Ingredienser: 200 g fin semolina 100 g mjöl 10 g socker 1 tesked salt 1 dospåse bakpulver 10 g färsk bagerijäst (eller 1 dospåse torrjäst) 500 ml vatten Honung...

Hemgjord plommonsylt

Annat mycket lätt 15 min 30 min

Ingredienser: 500 g plommon 400 g socker Saft av 1 citron

Svart skog, receptet förklaras i detalj

Efterrätt Svårt 3 timmar 20 min

Ingredienser: Kakaosvampkaka : 3 ägg 60 g socker 20 g kakaopulver 50 g mjöl Körsbären i sirap : 200 g frysta Morello-körsbär 150 g socker 15 cl vatten 50 ml...