Musslor marinières, ett enkelt och utsökt recept
Huvudrätt mycket lätt 25 min 15 min
Ingredienser: 1 kg musslor 1 lök 1 stav selleri 1 vitlöksklyfta 1 bukett garni 10 cl vitt vin Persilja
Måltid
1002 recept
Hemgjorda speculoos
Snacks mycket lätt 1 timme 15 min
Ingredienser: 80 g mjukt smör 140 g farinsocker 200 g mjöl 1 tsk bakpulver 3 äggulor 2 tsk malen kanel
Paella med skaldjur
Huvudrätt Lätt 45 min 1 timme
Ingredienser: 400 g runt ris 300 g räkor 8 jätteräkor 500 g musslor 200 g palourdes 3 bläckfiskar eller seiches 1 röd paprika 1 grön paprika 2 tomater 2...
Engelska muffins med ägg och bacon
Huvudrätt mycket lätt 15 min 10 min
Ingredienser: 4 engelska muffins 100 g bacon 4 ägg 50 g riven ost
Iskall cappuccino, en utsökt kaffedessert
Efterrätt mycket lätt 2 timmar
Ingredienser: 70 ml kaffe 2 msk Nutella 70 g socker 30 cl grädde (30% fett)
Crème brûlée-tårta, en raffinerad efterrätt steg för steg
Efterrätt Lätt 20 min 1 h 30 m
Ingredienser: 1 mördegsbakelse 6 äggulor 50 cl grädde 80 g socker 1 vaniljstång 2 msk farinsocker
Ägg cocotte med bacon och gräslök, ett snabbt recept
Förrätter mycket lätt 5 min 10 min
Ingredienser: 4 ägg 4 msk grädde 4 skivor bacon 70 g riven ost gräslök salt peppar
Enkla spenatfritters
Förrätter mycket lätt 10 min 10 min
Ingredienser: 400 g hackad spenat (fryst eller konserverad) 70 g mjöl 1 ägg 1 lök 12 cl mjölk salt och peppar frityrolja
Quiche med spenat och getost
Huvudrätt mycket lätt 15 min 40 min
Ingredienser: 1 mördegsbakelse 500 g hackad spenat (konserverad eller fryst) 3 ägg 15 cl grädde salt och peppar 200 g getost i bitar
Kycklingballotiner med mozzarella
Huvudrätt Lätt 20 min 15 min
Ingredienser: 4 tunna kycklingkotletter 4 skivor coppa 8 soltorkade tomater 1 kula mozzarella
Veganska dessertkrämer - choklad, banan och avokado
Efterrätt mycket lätt 20 min
Ingredienser: 1 avokado 1 och en halv banan 100 ml mandelmjölk 3 msk kakaopulver 1 msk agavesirap (valfritt) Chokladspån (för dekoration)
Laxpuffar med lax
Aptitretare Lätt 30 min 25 min
Ingredienser: Chouxdegen : 80 g mjöl 50 g smör 13 cl vatten 2 ägg 1 ägg för brynning 1 tsk salt Fyllning : 250 g färskost (typ Philadelphia) 150 g rökt lax...
Choux med foie gras och konfiterad lök
Aptitretare mycket lätt 30 min 25 min
Ingredienser: Chouxdeg: 80 g mjöl 50 g smör 13 cl vatten 2 ägg 1 ägg för pensling 1 tsk salt 300 g foie gras 100 g konfiterad lök
Tårta med överbliven racletteost
Huvudrätt mycket lätt 20 min 45 min
Ingredienser: 175 g Raclette-ost (ca) 100 g rökt skinka (eller annat kallt kött) 1 potatis 3 ägg 12 cl mjölk 150 g mjöl 1 påse jäst 7 cl olja salt och peppar
Buddha bowl med lax
Huvudrätt mycket lätt 20 min 10 min
Ingredienser: spenatskott 1/2 röd paprika 1/2 morot 1/2 röd rödbeta 60 g vit quinoa 90 g rökt lax 1/2 avokado sesamfrön solrosfrön Kryddning : 2 msk olivolja 1...
Glutenfritt och laktosfritt breton med växtmjölk
Efterrätt mycket lätt 20 min 50 min
Ingredienser: 125 g rismjöl 40 g socker 3 ägg 50 cl mandelmjölk 250 g urkärnade torkade katrinplommon 1 nypa salt
Lax mille feuille med grönt äpple
Förrätter Lätt 30 min
Ingredienser: 1 grönt äpple 90 g rökt lax, i skivor 150 g färsk getost (typ Chavroux) Dill
Landaise-sallad med foie gras (périgord-sallad)
Förrätter mycket lätt 20 min
Ingredienser: Mesclun-blandning 140 g majs 2 tomater 1 schalottenlök 40 g pinjenötter 12 sparrisspetsar 90 g torkat ankbröst, i skivor 100 g konfiterade ankmagar...
Pasta i en gryta - tagliatelle med lax och broccoli
Huvudrätt mycket lätt 5 min 15 min
Ingredienser: 170 g tagliatelle 100 g broccoli 90 g rökt lax 1 vitlöksklyfta 10 cl grädde 375 ml vatten Peppar
Courgiflette - butternut squash i tartiflette-stil
Huvudrätt mycket lätt 15 min 45 min
Ingredienser: 1/2 butternut squash 100 g rökt bacon 1 lök 120 g Reblochon-ost
Foie gras-sufflé
Förrätter mycket lätt 20 min 15 min
Ingredienser: 30 g smör 30 g mjöl 16 cl mjölk 100 g block av foie gras 2 ägg salt peppar 4-kryddmix (peppar, ingefära, muskotnöt och kryddnejlika)
Pärlhönspaj med foie gras
Huvudrätt Lätt 2 timmar 2 timmar
Ingredienser: 1 pärlhöna 400 g fläskkarré 400 g schalottenlök 2 msk balsamvinäger 10 cl vit portvin 15 cl vatten 1 buljongtärning smör 2 smördegsbakelser 150 g...
Krispiga pilgrimsmusslor
Aptitretare mycket lätt 45 min 20 min
Ingredienser: 6 ark av tegelbröd 1/2 purjolök 150 g pilgrimsmusslor (utan korall) pinjenötter olivolja 1/2 citron
Tiramisu-logg (steg-för-steg-instruktioner)
Efterrätt Lätt 1 timme
Ingredienser: Chokladganache : 20 cl flytande färsk grädde 200 g choklad Mascarponekrämen : 250 g mascarpone 10 cl grädde (30% fett) 75 g socker 2 msk grädde 1...