Citronmarängstubbe – bûche med smak av citronmarängpaj
Efterrätt Lätt 1 h 30 m 12 min
Ingredienser: Kexbotten: 125 g kex 30 g smör Madeleinekaka: 65 g smör 1 nypa salt 1 msk vaniljextrakt 40 g socker Skal från 1/2 citron 1 ägg 10 g honung 65 g...
Smaka på världen
745 recept
Enkelt ris med bläckfisk
Huvudrätt mycket lätt 10 min 20 min
Ingredienser: 2 schalottenlökar 1 grön paprika 1 röd paprika 2 tomater 1 vitlöksklyfta 1 tesked paprikapulver från La Vera 300 g bläckfisk 180 g rundkornigt ris...
Fläskstek orloff
Huvudrätt mycket lätt 15 min 1 timme
Ingredienser: 1 fläskkarréstek (900 g) 1 skvätt olivolja 2 schalottenlökar 6–8 skivor bacon 6–8 skivor emmentalerost salt peppar Fyllning: 1 schalottenlök 200 g...
Pannkakor fyllda med béchamelsås, ost och skinka
Huvudrätt mycket lätt 15 min 4 min
Ingredienser: Pannkakssmet: 125 g mjöl 2 ägg 25 cl mjölk 1 msk olja 1 nypa salt Béchamelsås: 25 cl mjölk 17 g smör 17 g mjöl salt peppar muskotnöt 50 g riven...
Guacamole på gröna ärtor och lime
Aptitretare mycket lätt 5 min
Ingredienser: 180 g kokta ärtor, avrunna (1 burk) 3 cl limejuice 1 tsk salt 1 tsk peppar 1 tsk mald chilipeppar 2 kvistar färsk koriander
Vietnamesiska vårrullar med räkor och svamp
Förrätter mycket lätt 15 min 10 min
Ingredienser: 8 rispapper 400 g färska, kokta räkor 20 g risnudlar 15 g torkad svart träöra-svamp 50 g morot (1/2 morot) 1/2 lök 1 ägg 1 msk japansk soja...
Enkel citronmousse
Efterrätt mycket lätt 5 min
Ingredienser: 2 ekologiska citroner (skal och saft) 250 g mascarpone 20 cl vispgrädde, 30 % fett (mycket kall) 80 g strösocker 3 äggvitor Garnering: 1 citron
Afrikansk soppa med tomat, jordnötter och mangold – afrikansk jordnötssoppa
Huvudrätt mycket lätt 15 min 40 min
Ingredienser: 50 cl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1 rödlök 25 cl vatten 7 g färsk ingefära 4 vitlöksklyftor 1 tsk salt 150 g mangold 100 g jordnötter 70 g...
Spenat- och ricottapaj med ägg – italiensk torta pasqualina
Huvudrätt mycket lätt 15 min 1 h 8 m
Ingredienser: 2 mördegsbottnar 250 g ricotta 80 g riven parmesan 2 ägg 4 äggulor 1 äggvita 1 tsk muskotnöt salt peppar 1 msk olivolja 1 schalottenlök 1...
Blomsterfocaccia – focaccia art
Huvudrätt mycket lätt 20 min 20 min
Ingredienser: 550 g ljummet vatten 8 g torrjäst 715 g mjöl (T45 eller T55) 1 msk socker 1 tsk salt 55 g olivolja 4 msk olivolja 1 msk flingsalt gul paprika...
Vegetarisk bolognese till spaghetti!
Huvudrätt mycket lätt 10 min 1 timme
Ingredienser: 100 g gröna linser 400 g passerade tomater (= 1 burk) 1 stor morot 1 stor lök 1 msk vitlökspulver (eller 1 stor vitlöksklyfta) 1 msk herbes de...
Panini med chorizo och emmentalerost
Huvudrätt mycket lätt 5 min 5 min
Ingredienser: 1 paninibröd 5 skivor chorizo 2 skivor emmentalerost 1 näve mâchesallad 1 näve rucola 50 g tomatpuré 2 msk olivolja 1 tsk oregano 1 nypa salt
Panini med tonfisk, tomat och kapris
Huvudrätt mycket lätt 5 min 5 min
Ingredienser: 1 paninibröd 100 g smulad tonfisk 4 skivor mozzarella Några skivor rödlök Några kaprisbär 50 g passerade tomater 2 msk olivolja 1 tsk oregano 1...
Hemgjord tourteau fromager – fransk getostkaka
Snacks mycket lätt 25 min 1 h 10 m
Ingredienser: Pajdeg: 180 g mjöl 90 g smör 1 nypa salt Lite vatten Fyllning: 280 g färsk getost 80 g socker 3 cl mjölk 4 äggulor 20 g socker 4 äggvitor 40 g mjöl...
Sandwich med rökt ankbröst, soltorkade tomater, rucola och balsamvinäger
Huvudrätt mycket lätt 5 min
Ingredienser: 1/3 baguette 1 näve ruccola 1 msk balsamicokräm (eller balsamvinäger) 6 skivor rökt ankbröst 3 soltorkade tomater
Sandwich med räkor, avokado och koriander
Huvudrätt mycket lätt 10 min
Ingredienser: 1 hamburgerbröd Några korianderblad 8 kokta, skalade räkor ½ avokado En näve rucola Till currysåsen: 1 msk majonnäs 1 tsk currypulver 1 tsk...
Vegetariska fajitas med texturerat sojaprotein
Huvudrätt mycket lätt 20 min 20 min
Ingredienser: 6 vetetortillas (eller majstortillas) 150 g texturerat sojaprotein 3 tomater 1 gul paprika 250 g kidneybönor 1 lök 2 msk olivolja 1 tsk curry 1 tsk...
Turkiska pannkakor fyllda med fetaost, citron och persilja – gözleme
Förrätter mycket lätt 20 min 8 min
Ingredienser: Deg: 3 g torrjäst (1/2 påse) 125 ml ljummen mjölk 200 g mjöl 1 tsk salt 1 tsk socker 25 g mjukt smör Fyllning: 200 g fetaost saften från 1/2 citron...
Kokosflan i cookeo
Efterrätt mycket lätt 5 min 15 min
Ingredienser: Karamell (75 g färdig karamell): 75 g socker lite vatten 400 g sötad kondenserad mjölk 3 ägg 1 nypa salt 40 cl mjölk (eller kokosmjölk) 1 msk...
Mexikansk sallad i burk
Huvudrätt mycket lätt 10 min
Ingredienser: 40 g röd paprika (1/2 paprika) 70 g fetaost eller cotijaost (1/2 block) 5 g koriander (en näve) 20 g rödlök (1/4 lök) 140 g kokt majs (1 liten...
Gyoza med kyckling, morot och champinjoner
Förrätter Lätt 35 min 10 min
Ingredienser: Degen: 130 g mjöl (T45–T55) 1 nypa salt 6 cl varmt vatten Fyllningen: 1 champinjon 1/2 morot 3 g färsk ingefära (en bit på cirka 3 cm) 175 g...
Poké bowl med lax
Huvudrätt mycket lätt 30 min 10 min
Ingredienser: Ris (se kommentarer): 134 g rundkornigt ris Vatten (för att skölja bort stärkelsen) 24 cl vatten (till kokningen) 2 cl risvinäger 3 g salt (2 tsk)...
Magisk chokladkaka
Efterrätt mycket lätt 10 min 55 min
Ingredienser: 4 ägg (gulor + vitor) 50 g vitt socker 50 g farinsocker 125 g smält smör 40 g osötat kakaopulver 80 g mjöl 1 nypa salt 50 cl mjölk
Tortellinisallad med pesto
Huvudrätt mycket lätt 10 min 3 min
Ingredienser: 300 g tortellini 125 g körsbärstomater (ca 15 st) 120 g minim mozzarella 3 färska basilikablad 35 g soltorkade tomater (ca 4 st) 1/4 rödlök 2–3 msk...