Måltid

• Frukost och brunch
• Middag
• Lunch
• Förrätt och snacks

Sallad med butternutpumpa, potatis, rädisor och fetaost

Förrätter mycket lätt 10 min 30 min

Ingredienser: 80 g butternutpumpa 80 g potatis Sallad Några rädisor 50 g fetaost Dressing: Olivolja Balsamvinäger Salt Spiskummin Till garnering: Sesamfrön...

Tortellinisoppa

Huvudrätt mycket lätt 15 min 10 min

Ingredienser: Buljongen: 750 ml vatten 1 grönsaksbuljongtärning 60 g mandelsmör 70 g tomatpuré 1 msk balsamvinäger 1 tsk salt 1/2 tsk vitlökspulver 1/2 tsk...

Spenat- och ricottapaj med ägg – italiensk torta pasqualina

Huvudrätt mycket lätt 15 min 1 h 8 m

Ingredienser: 2 mördegsbottnar 250 g ricotta 80 g riven parmesan 2 ägg 4 äggulor 1 äggvita 1 tsk muskotnöt salt peppar 1 msk olivolja 1 schalottenlök 1...

Despacito-tårta

Snacks mycket lätt 25 min 25 min

Ingredienser: Kakaobotten: 3 ägg 70 g socker 1 tsk vaniljextrakt 25 g osötat kakaopulver 80 g vetemjöl (T45–T55) 11 g bakpulver 1 nypa salt Sirap: 10 cl mjölk 1...

Hemlagad sockerpaj

Snacks mycket lätt 10 min 25 min

Ingredienser: 10 cl ljummen mjölk 1 påse torrjäst för bakning 280 g mjöl 1 nypa salt 40 g socker 2 ägg 80 g smör 2 ägg 10 cl flytande grädde 100 g farinsocker...

Vegetarisk bolognese till spaghetti!

Huvudrätt mycket lätt 10 min 1 timme

Ingredienser: 100 g gröna linser 400 g passerade tomater (= 1 burk) 1 stor morot 1 stor lök 1 msk vitlökspulver (eller 1 stor vitlöksklyfta) 1 msk herbes de...

Panini med chorizo och emmentalerost

Huvudrätt mycket lätt 5 min 5 min

Ingredienser: 1 paninibröd 5 skivor chorizo 2 skivor emmentalerost 1 näve mâchesallad 1 näve rucola 50 g tomatpuré 2 msk olivolja 1 tsk oregano 1 nypa salt

Panini med rökt lax, mozzarella och dill

Huvudrätt mycket lätt 5 min 5 min

Ingredienser: 1 paninibröd 2 skivor rökt lax 4 skivor mozzarella Några dillkvistar 50 g tomatcoulis 3 msk crème fraîche Några hackade basilikablad En nypa salt

Panini med tonfisk, tomat och kapris

Huvudrätt mycket lätt 5 min 5 min

Ingredienser: 1 paninibröd 100 g smulad tonfisk 4 skivor mozzarella Några skivor rödlök Några kaprisbär 50 g passerade tomater 2 msk olivolja 1 tsk oregano 1...

Kycklingspett marinerade i yoghurt- och citronmarinad

Förrätter mycket lätt 5 min 10 min

Ingredienser: 400 g kycklingfiléer 2 naturella yoghurtar 2 vitlöksklyftor 1 obehandlad citron En näve färsk koriander Salt Peppar

Lättare quiche med skinka, ost och yoghurt!

Huvudrätt mycket lätt 5 min 30 min

Ingredienser: 1 smördeg 150 g tärnad skinka 2 bägare naturell yoghurt 70 g riven emmentaler 3 ägg Salt Peppar

Smörgås med marinerad kyckling, coleslaw, tomater och basilika

Huvudrätt mycket lätt 5 min 10 min

Ingredienser: 1 hamburgerbröd 3 matskedar coleslaw 6 körsbärstomater 6 basilikablad Till marinaden: 1 kycklinginnerfilé Saften från 1/2 citron 2 msk olivolja...

Bagelsmörgås med kalkon, coleslaw och hårdkokt ägg

Huvudrätt mycket lätt 5 min

Ingredienser: 1 bagel 4 msk coleslaw 2 skivor rökt kalkon 1 ägg 1 msk majonnäs Några persiljekvistar

Sandwich med rökt ankbröst, soltorkade tomater, rucola och balsamvinäger

Huvudrätt mycket lätt 5 min

Ingredienser: 1/3 baguette 1 näve ruccola 1 msk balsamicokräm (eller balsamvinäger) 6 skivor rökt ankbröst 3 soltorkade tomater

Sandwich med räkor, avokado och koriander

Huvudrätt mycket lätt 10 min

Ingredienser: 1 hamburgerbröd Några korianderblad 8 kokta, skalade räkor ½ avokado En näve rucola Till currysåsen: 1 msk majonnäs 1 tsk currypulver 1 tsk...

Turkiska pannkakor fyllda med fetaost, citron och persilja – gözleme

Förrätter mycket lätt 20 min 8 min

Ingredienser: Deg: 3 g torrjäst (1/2 påse) 125 ml ljummen mjölk 200 g mjöl 1 tsk salt 1 tsk socker 25 g mjukt smör Fyllning: 200 g fetaost saften från 1/2 citron...

Risotto med små makaroner, ärtor, zucchini och färskost med vitlök och örter

Huvudrätt mycket lätt 10 min 20 min

Ingredienser: 200 g små makaroner 150 g färskost med vitlök och örter 8 cl vitt vin 1 gul lök 250 g zucchini 100 g ärtor (färska eller frysta) 1...

Cookiekaka med chokladbitar

Snacks mycket lätt 10 min 30 min

Ingredienser: 200 g mjukt smör 100 g farinsocker 50 g strösocker 2 ägg 1 tsk vaniljextrakt 1 tsk bikarbonat 270 g vetemjöl 1 nypa flingsalt 300 g chokladbitar

Financiers med hallon – enkelt recept med steg-för-steg-beskrivning

Efterrätt mycket lätt 5 min 23 min

Ingredienser: 50 g mandelmjöl (eller pistage- eller hasselnötsmjöl) 50 g mjöl 100 g florsocker 75 g smör 4 äggvitor 1 tsk vaniljextrakt cirka 30 hallon

Öppna smörgåsar med färskost, pesto och körsbärstomater

Förrätter mycket lätt 5 min

Ingredienser: 2 stora skivor bröd 2 stora matskedar färskost (se kommentarer) 8 teskedar pesto 6 körsbärstomater 15 pinjenötter 8 färska basilikablad

Sallad med zucchini, getost och citron

Förrätter mycket lätt 10 min

Ingredienser: 2 små zucchini 150 g färsk getost saft från 1/2 citron skal från 1/2 citron 1 liten salladslök 1 liten vitlöksklyfta 2 msk olivolja salt peppar

One pot-pasta med spenat, getost och kyckling

Huvudrätt mycket lätt 10 min 10 min

Ingredienser: 1 skvätt olivolja 1 lök 1 vitlöksklyfta 1 kycklingfilé 150 g färsk spenat 1 buljongtärning 30 cl vatten 130 g tagliatelle (eller annan pasta) salt...

Croissantsmörgås till brunch

Förrätter mycket lätt 5 min 5 min

Ingredienser: 2 croissanter 1 avokado 2 ägg 1 näve färska spenatblad sesamfrön 2 skivor rökt lax

Citronmarängpaj i glas

Efterrätt Lätt 30 min 10 min

Ingredienser: Kexbotten: 3 speculooskex (eller bretonska småkakor) Lemon curd: 2 obehandlade citroner 72 g socker 3 ägg 9 g majsstärkelse 72 g smör Italiensk...