Sojasås, som många känner som shoyu, är en av de ingredienser som korsar gränser, både geografiskt och gastronomiskt.
Den är en ikon i det asiatiska köket och balanserar salt, sötma och umami med precision, vilket ger djup åt även de enklaste tillredningar.
I det här urvalet av 33 recept har vi samlat rätter där sojasås är en viktig ingrediens: från klassiker som teriyakikyckling eller stekt ris till mindre uppenbara kombinationer med grönsaker, kött och ägg. En resa med intensiva, direkta och helt oemotståndliga smaker.
Vårt urval av 33 recept där sojasås står i centrum
Få inte panik när du ser alla ingredienser och steg som ingår i att göra bibimbap , med lite organisation kommer du att se att det inte kunde vara enklare! :-) Namnet bibimbap kommer från det koreanska "bibim" som betyder "blandad" och "bap" som...
När du tänker på ett tröstande asiatiskt recept tänker du omedelbart på ramen ! En varm buljong som vi här har valt att garnera med ramen-nudlar, kyckling och champinjoner . Och glöm inte det mjukkokta ägget , som kommer att ge din rätt en...
Om du letar efter ett originellt alternativ till tacos kommer du inte att bli besviken på den här varianten ;) Här finns inga tortillas, utan lätta och krispiga friterade rischips , som är värd för en laxtartar smaksatt med majonnäs, sojasås och...
För en lätt och fräsch måltid är denna sallad med asiatisk smak en fröjd. På menyn finns ris vermicelli, avokado och räkor, allt kryddat med en soja- och nuoc-mâm-sås. Strö över sesamfrön och du är redo att köra igång. Njut av din måltid!
Vet du inte vad du ska göra med dina risnudlar ? Här är ett recept som borde rädda din måltid! Ja, det är lätt att göra, men det är också väldigt snabbt ;-) Och när det gäller garneringen håller vi det enkelt med svamp, sojasås och ett mjukkokt ägg...
Aperitifreceptet som alla kommer att vara överens om: Yakitori! Dessa japanska kebab består av nötkött marinerat i en Yakitori-sås och hårdost. Det här receptet hittar du på de flesta japanska restauranger i Frankrike, men inte i den uppåtgående solens...
Om du är ett fan av det thailändska köket känner du säkert till Pad Thai :-) Idag ger vi dig chansen att göra den hemma, tillsammans med tofu. Ja, du kommer att se att tofu kan vara gott trots att det ser ut som det gör ;-) Det är lätt att göra och vi...
För att göra din kyckling ännu mer oemotståndlig vid lunchtid kan du krydda den med en teriyakisås! En smart blandning av sött och salt som ger en smak av "hemma". Som tillbehör kan du välja ris och/eller en handfull stekta grönsaker för att garantera...
Älskare av söt och salt och kryddig mat, det här är receptet för dig! Vi älskar de asiatiska smakerna och knaprigheten i dessa Dakgangjeong med kyckling i munsbitar . Gochujangen kommer att värma ditt hjärta och ta dig med på en resa till Korea ,...
Har du någonsin varit på Ikea och provat deras berömda köttbullar? Vi ger dig originalreceptet, men mycket godare (eftersom du gör dem själv) :D Utsökt! Rostad på utsidan, saftig på insidan och med en mycket len sås. En kontrast av smaker som passar...
Upptäck vårt recept på japansk inlagd gurksallad , ett fräscht och välsmakande alternativ till sommarens måltider! Den här salladen är lätt att tillaga och kombinerar krispiga gurkor med en delikat marinad gjord på risvinäger, socker och sojasås....
För en hälsosam, balanserad och utsökt måltid utan att spendera timmar i köket finns det inget bättre än utsökt råris med räkor och broccoli ! Idag erbjuder vi dig en klassisk version, men du kan lägga till såser för att göra denna rätt ännu...
Ta en resa till Asien utan att lämna ditt kök! Dessa små laxrätter, marinerade i den godaste asiatiska såsen och tillagade till perfektion i Air Fryer, är en riktig explosion av smak i munnen. Den smältande, delikat smaksatta laxen gifter sig...
Dessa kycklingklubbor är täckta av en välsmakande japansk marinad och är den perfekta lösningen för en snabb och enkel måltid som alla kommer att älska! Hemligheten bakom det här receptet? En galen marinad som tar dig direkt till Japan. Du kan...
Vill du laga en utsökt rätt utan att spendera timmar i köket ? Då är vårt "lata" recept inspirerat av Juliette något för dig! Det är superenkelt att förbereda tack vare några få knep: skär bara upp grönsakerna medan köttet kokar och släng i nudlarna...
Vanlig tofu? Nej, det smakar inte otroligt... Men när du kombinerar den med en marinad kan du enkelt lägga den i en sallad eller steka den i pannan i några minuter. Då kommer du naturligtvis att älska denna ingrediens ännu mer! Vill du prova?...
Åk till Hawaii till lunch med denna färgglada och extra fräscha poké bowl med lax! En lika enkel som välbalanserad rätt som kommer att lysa upp din dag ;-) Här har vi valt att presentera en version med marinerad lax och bitar av mango för en exotisk...
För en rätt som är enkel att laga och rik på smak, prova den kinesiskanudelwoken ! Här kan du prova en vegetarisk fyllning gjord på babygrönsaker och texturerat sojaprotein. Och om du aldrig har provat den här ingrediensen är det här en bra...
Fans av det kinesiska och vietnamesiska köket kommer säkert att gilla vårt Banh Bao-recept! En härlig vietnamesisk ångad bulle fylld med fläskkött. En bra idé för kinesiskt nyår, till exempel ;-) Steg för steg, följ stegen i detta recept som förklaras...
Namnet Mayak Gyeran (마약계란) betyder bokstavligen "drogägg" och det är tydligt att namnet inte ljuger: när du väl har provat dem kommer du inte att kunna sluta! Med sin marinad smaksatt med sojasås, vitlök och chili exploderar de av smak och är det...
Kycklingälskare kan variera smakerna idag genom att tillsätta ingefära och citrongräs! Detta lättlagade recept bevisar att du kan förnya en klassisk rätt med bara några få ingredienser. Tillsammans med risnudlar blir det här receptet en balanserad,...
Den typ av maträtt som vi är galna i: smaker, färg och framför allt enkel tillagning. Så låt oss bege oss till Indonesien med denna hemlagade Nasi Goreng . På menyn står ris som tillagas i en stekpanna och blandas med ägg, grönsaker, kyckling och...
Om du alltid har undrat hur man gör den berömda vita såsen från IKEA, har du här fått svar på alla dina frågor. Nu kan du servera dina rätter med din favoritsås! :)
Efter att ha lärt dig hur man tillagar makrill i ugnen måste du absolut prova detta recept på makrill lackerad i sojasås ! Denna ofta underskattade fisk är faktiskt mycket god, särskilt när den tillagas på det här sättet: en lackering med asiatiska...
Upptäck den koreanska kryddiga såsen med gochujang för Bibimbap, en riktig explosion av smaker som tar dig till hjärtat av det koreanska köket ! Den här kryddiga såsen är helt enkelt oemotståndlig, omslutande och smälter i munnen med sin perfekt...
Packa väskorna och åk till Japan för en rejäl dos umami med äggulor som konserverats i sojasås ! Du behöver inte tillaga dem, ha bara lite tålamod : låt dem vila i kylen så smälter de i munnen och får en fantastisk smak. Sedan är det upp till...
Om du har varit på Réunion Island har du säkert smakat bouchons réunionnais! Munsbitar av kött inlindade i ett smältande bakverk, allt ångat. Traditionellt äts de med kryddiga samoussas: kombinationen av de två kommer att ge dina smaklökar den...
Ikväll ska vi laga asiatiska specialiteter. Finns det något bättre recept än äggrullar med räkor?! Steg för steg lär vi dig hur du gör fyllningen och även hur du enkelt viker dina riskakor för att göra perfekta äggrullar. I bilder, text och video låter...
Som omväxling till den traditionella Bibimbap , en rätt som är typisk för det koreanska köket, kan du upptäcka vårt smakrika recept på svamp på koreanskt vis. De mjuka, saftiga shiitakesvamparna passar perfekt ihop med gochujangsåsen och skapar en...
Vill du göra alla recept oemotståndliga? Då har du kommit till rätt ställe med den här teriyakisåsen! Det är en söt och smakrik blandning som är lika god på kött som på fisk. Och dessutom karamelliseras den precis efter tillagningen! En riktig...
Letar du efter en hälsosam , god och välbalanserad rätt med en kryddig kick? Då har du kommit till rätt ställe! Vi älskar blandrätter för deras enkelhet och för att man kan ta med dem överallt :-) Dagens recept består av krispig broccoli, ris...
Jag är redaktionsansvarig på Petitchef (Portugal och Brasilien) och en stor passionerad för resor och världens gastronomi, alltid på jakt efter nya smaker och upplevelser. Men trots att jag älskar att utforska olika kulturers läckerheter, kommer min mammas mat alltid att vara min favorit – med den unika smaken som bara hon kan skapa.
Kommentarer