Sojasås, som många känner till som shoyu, är en av de ingredienser som korsar gränser, både geografiska och gastronomiska.
Den är en ikon inom det asiatiska köket och balanserar salt, sötma och umami med precision, vilket ger djup åt även de enklaste rätterna.
I det här urvalet med 33 recept har vi samlat rätter där sojasås är en nyckelingrediens: från klassiker som teriyakikyckling och stekt ris till mindre väntade kombinationer med grönsaker, kött och ägg. En resa bland intensiva, tydliga och helt oemotståndliga smaker.
Vårt urval av 33 recept där sojasås står i centrum
Få inte panik när du ser alla ingredienser och steg i receptet på bibimbap – med lite planering kommer du att märka att det inte alls är svårt! :-) Namnet bibimbap kommer från koreanskans ”bibim”, som betyder ”blandad”, och ”bap”, som betyder ”ris”....
När man tänker på värmande asiatisk mat går tankarna genast till ramen ! En rykande varm buljong som vi här har valt att servera med ramennudlar, kyckling och champinjoner . Glöm inte det löskokta ägget , som ger rätten en oemotståndlig touch....
Om du letar efter ett riktigt originellt alternativ till tacos kommer du inte att bli besviken på den här varianten! ;) Här använder vi inga tortillas, utan lätta och krispiga friterade rispapperchips som toppas med en laxtartar smaksatt med...
Njut av en fräsch och lätt måltid med asiatiska smaker. Den här salladen innehåller risnudlar, avokado och räkor, som får smak av en dressing med soja och fisksås. Strö över sesamfrön och salladen är klar. Smaklig måltid!
Vet du inte vad du ska göra med dina risnudlar ? Här är ett recept som borde rädda måltiden! Det är enkelt och går dessutom väldigt snabbt att laga ;-) Vi håller det enkelt med champinjoner, en sås på soja och ett mjukkokt ägg som gör rätten extra...
Det perfekta tilltugget som alla gillar: yakitori! De här japanska spetten kombinerar nötkött marinerat i yakitorisås med hårdost. Receptet finns på de flesta japanska restauranger i Frankrike, men inte i Soluppgångens rike. Det skapades nämligen av...
Om du är ett fan av det thailändska köket känner du säkert till Pad Thai :-) Idag ger vi dig chansen att göra den hemma, tillsammans med tofu. Ja, du kommer att se att tofu kan vara gott trots att det ser ut som det gör ;-) Det är lätt att göra och vi...
Gör kycklingen ännu mer oemotståndlig till lunch genom att servera den med teriyakisås! En välavvägd blandning av sött och salt som ger mersmak. Välj ris och/eller en näve stekta grönsaker som tillbehör för en smakrik och välbalanserad måltid ;-)
Älskar du söta och salta smaker och kryddstark mat? Då är det här receptet för dig! Vi älskar de asiatiska smakerna och den krispiga ytan på dessa munsbitar av Dakgangjeong-kyckling . Gochujangen värmer hjärtat och tar dig med på en resa till...
Har du någon gång varit på IKEA och provat deras berömda köttbullar? Här får du receptet på hemlagade IKEA-köttbullar som är ännu godare. De får en fin stekyta på utsidan, blir saftiga inuti och serveras med en len sås. Smakerna passar perfekt ihop....
Upptäck vårt recept på japansk inlagd gurksallad – ett fräscht och smakrikt inslag på sommarens måltider! Salladen är enkel att tillaga och kombinerar krispig gurka med en delikat marinad av risvinäger, socker och sojasås. Perfekt till grillat ,...
För en hälsosam, balanserad och utsökt måltid utan att spendera timmar i köket finns det inget bättre än utsökt råris med räkor och broccoli ! Idag erbjuder vi dig en klassisk version, men du kan lägga till såser för att göra denna rätt ännu...
Ge dig ut på en resa till Asien utan att lämna köket! Dessa marinerade laxbitar , tillagade till perfektion i airfryer, är en riktig smakexplosion. Den möra laxen, med sin delikata smak, passar perfekt ihop med marinadens söta, salta och lätt...
Dessa kycklingklubbor täcks av en smakrik marinad med japanska smaker och är perfekta för en snabb och enkel måltid som alla kommer att tycka om! Hemligheten bakom receptet? En riktigt god marinad som tar oss raka vägen till Japan . Servera...
Vill du laga en utsökt rätt utan att tillbringa timmar i köket ? Då är vårt "lata" recept, inspirerat av Juliette, något för dig! Det går snabbt och är superenkelt att laga tack vare några smarta knep: skär grönsakerna medan köttet tillagas och koka...
Vanlig tofu? Nej, den är inte särskilt smakrik i sig. Men med en marinad kan du enkelt lägga till den i en sallad eller steka den i några minuter i en stekpanna. Då kan vi lova att du kommer att tycka ännu bättre om den här ingrediensen! Vill du prova?...
Följ med till Hawaii och njut av en färgglad och extra fräsch poké bowl med lax! En lika enkel som välbalanserad rätt som kommer att lysa upp din dag ;-) Här har vi valt en version med marinerad lax och mangobitar som ger en exotisk och söt touch....
Prova den här woken med kinesiska nudlar när du vill laga en enkel rätt full av smak! Här får du en vegetarisk topping med små grönsaker och texturerat sojaprotein. Har du aldrig provat den här ingrediensen förut? Då har du en god anledning att...
Älskar du det kinesiska och vietnamesiska köket kommer du säkert att uppskatta vårt recept på Banh Bao! En härlig vietnamesisk ångkokt bulle fylld med fläskkött. Perfekt att laga till exempelvis det kinesiska nyåret ;-) Följ receptet steg för steg –...
Namnet Mayak Gyeran (마약계란) betyder bokstavligen ”drogägg”, och namnet ljuger verkligen inte: när du väl har smakat dem är det omöjligt att sluta! Med sin smakrika marinad av soja, vitlök och chili är de fulla av smak och passar utmärkt till en skål...
Kycklingälskare kan variera smakerna idag genom att tillsätta ingefära och citrongräs! Det här lättlagade receptet visar att du kan förnya en klassisk rätt med bara några få ingredienser. Serverad med risnudlar blir rätten balanserad och glutenfri –...
En sådan maträtt som man älskar: full av smak och färg och framför allt enkel att laga. Följ med till Indonesien och laga den här hemlagade nasi goreng-rätten . Kokt ris steks i en panna och blandas med ägg, grönsaker, kyckling och räkor. Ett perfekt...
Har du alltid undrat hur man gör den berömda vita såsen från IKEA? Här får du svar på alla dina frågor. Nu kan du servera dina rätter med din favoritsås! :)
Efter att ha lärt dig hur man tillagar makrill i ugnen måste du absolut prova det här receptet på makrill glaserad med sojasås ! Den här ofta underskattade fisken är mycket god, särskilt tillagad på det här sättet: en glasering med asiatiska smaker...
Upptäck den kryddiga koreanska gochujangsåsen till bibimbap – en riktig smakexplosion som tar dig till hjärtat av det koreanska köket ! Den här heta såsen är helt enkelt oemotståndlig, fyllig och len, med en perfekt balans mellan sött, salt och...
Packa väskorna och bege dig till Japan för en rejäl dos umami med sojamarinerade äggulor ! De behöver inte tillagas, bara lite tålamod : låt dem vila i kylskåpet så blir de härligt krämiga och fulla av smak. Sedan är det bara att välja: lägg dem...
Om du har varit på Réunion har du säkert smakat réunionanska bouchons! Det är små munsbitar med köttfyllning inlindad i en mjuk deg, som ångkokas. Traditionellt äts de tillsammans med kryddiga samoussas. Kombinationen av de två ger smaklökarna den...
Ikväll lagar vi asiatiska specialiteter. Finns det något bättre än vårrullar med räkor?! Steg för steg visar vi hur du gör fyllningen och enkelt viker rispappren till perfekta vårrullar. Följ våra steg nedan i bilder, text och video ↓ ↓
Variera den traditionella bibimbapen , en typisk rätt från det koreanska köket, med vårt smakrika recept på koreanska svampar . De möra och saftiga shiitakesvamparna passar perfekt ihop med gochujangsås och skapar en härlig balans mellan sötma och...
Vill du göra vilket recept som helst oemotståndligt? Då har du kommit rätt med den här teriyakisåsen! En härlig blandning av sött och salt som lyfter både kött och fisk. Och den karamelliserade ytan efter tillagningen? En riktig höjdare! Vill du prova?
Letar du efter en hälsosam , smakrik och välbalanserad rätt med en kryddig hetta ? Då har du kommit rätt! Vi älskar komponerade måltider för att de är enkla att laga och lätta att ta med sig överallt :-) I dag bjuder vi på ett recept med krispig...
Jag är redaktionsansvarig på Petitchef (Portugal och Brasilien) och en stor passionerad för resor och världens gastronomi, alltid på jakt efter nya smaker och upplevelser. Men trots att jag älskar att utforska olika kulturers läckerheter, kommer min mammas mat alltid att vara min favorit – med den unika smaken som bara hon kan skapa.
Kommentarer