Smaka på världen

524 recept

Rhum arrangé med vanilj och kanel

Drink mycket lätt 5 min

Ingredienser: 70 cl vit rom 2 kanelstänger 2 vaniljstänger 100 g farinsocker (efter smak)

Flammekueche, alsacisk flamberad tårta

Huvudrätt mycket lätt 15 min 12 min

Ingredienser: 1 pizza- eller flammekueche-deg 70 g crème fraîche 70 g fromage frais 200 g bacon i tärningar 2 lökar salt peppar muskotnöt

Krämig libanesisk hummus

Side dish mycket lätt 5 min

Ingredienser: 250 g kokta, avrunna kikärtor 1 vitlöksklyfta 50 ml sesamolja saft av 1/2 citron 1 nypa salt 1 tsk olivolja 1 nypa spiskummin 1 nypa paprikapulver

Toast med roquefort, valnötter och honung

Aptitretare mycket lätt 10 min

Ingredienser: 12 skivor rostat bröd 150 g Roquefort-ost 12 valnötskärnor Honung

Gateau moka

Efterrätt Lätt 1 h 30 m 20 min

Ingredienser: Svampkaka : 3 ägg 90 g socker 90 g mjöl Kaffegrädden: 5 äggulor 150 g socker 65 ml vatten 210 g mjukt smör 1 msk kaffeextrakt Blötläggningssirapen...

Toast med rillettes och cornichons

Aptitretare mycket lätt 15 min

Ingredienser: 150 g rillettes 3 skivor smörgåsbröd 12 cornichons

Fraisier (steg-för-steg-recept)

Efterrätt Lätt 3 timmar 20 min

Ingredienser: Till mousselinegrädden : 45 cl mjölk 1 vaniljstång 4 äggulor 125 g socker 60 g majsmjöl 90 g smör (för steg 3) 100 g smör (för steg 11) Svampkakan...

Mandel- och pärontårta, eller den berömda bourdaloue

Efterrätt mycket lätt 25 min 30 min

Ingredienser: 1 mördegsbakelse 100 g mjukt smör 100 g socker 100 g mandelpulver 2 ägg 400 g päron i sirap strimlad mandel

Toast med pesto, parmesan och soltorkade tomater

Aptitretare mycket lätt 20 min

Ingredienser: 12 skivor rostat bröd 3 msk pesto 1 vitlöksklyfta 4 soltorkade tomater parmesanost

Choklad merveilleux

Efterrätt mycket lätt 1 timme 1 timme

Ingredienser: 2 äggvitor 100 g socker 20 cl hel grädde 100 g choklad 200 g chokladspån (eller vermicelli)

Körsbärsclafoutis, en ultra smältande klassiker

Efterrätt mycket lätt 15 min 30 min

Ingredienser: 500 g körsbär 125 g mjöl 50 g socker 1 påse vaniljsocker 1 nypa salt 4 ägg 25 cl mjölk

Mycket enkel orientalisk tabbouleh

Förrätter mycket lätt 15 min

Ingredienser: 150 g medelstora gryn 2 tomater 1/2 lök 10 cl citronsaft (saft av 2 citroner) 60 ml olivolja 1 liten knippe persilja 1 liten knippe mynta salt peppar

Express kantonesiskt ris, det enkla receptet

Huvudrätt mycket lätt 15 min 15 min

Ingredienser: 90 g ris 2 ägg 60 g ärtor (konserverade) 100 g bacon (eller vit skinka) 2 msk sojasås

Pizza med vattenmelon

Efterrätt mycket lätt 20 min

Ingredienser: 1 skiva vattenmelon 1/2 grönt äpple 1 kiwifrukt 1/2 banan hallon blåbär

Korv i vitt vin

Huvudrätt mycket lätt 5 min 30 min

Ingredienser: 6 chipolatas 1 lök 50 cl torrt vitt vin olivolja

Baileys hemma, den irländska whiskylikören

Drink mycket lätt 15 min

Ingredienser: 400 g sötad kondenserad mjölk 20 cl grädde 30 cl whisky 40 g smält choklad 1 påse vaniljsocker (eller 1 tsk vaniljextrakt) 1 tsk kaffeextrakt

Molnäggen med chorizo

Förrätter mycket lätt 20 min 10 min

Ingredienser: 2 ägg 5 skivor chorizo 70 g riven ost örtkryddor från Provence salt peppar

Konjakspaghetti på provensalskt vis

Huvudrätt mycket lätt 20 min 15 min

Ingredienser: 200 g konjakspagetti 1/2 lök 1 vitlöksklyfta 2 tomater Herbes de Provence salt och peppar

Tarte tropézienne förklarad steg för steg

Efterrätt Lätt 5 timmar 40 min

Ingredienser: Brioche : 250 g mjöl 1 tesked salt 40 g socker 10 g färsk bagerijäst 3 ägg 125 g mjukt smör 1 ägg för brynning pärlsocker Diplomatisk grädde : 25...