Kycklingrecept – enkla och goda rätter för vardag

rösta nu
Kycklingrecept – enkla och goda rätter för vardag
Kyckling är en av de mest mångsidiga råvarorna i vardagsköket. Den kan tillagas snabbt i panna, bli krispig i airfryer, rostas i ugn eller få mycket smak i en gryta, curry eller marinad.

Här hittar du våra bästa kycklingrecept för både vardag och helg. Välj mellan enkla rätter med kycklingbröst och kycklinglår, asiatiska smaker, krispig panering, wraps, sallader och rätter med ris eller pasta.

För ett saftigt resultat är det viktigt att anpassa tillagningstid och temperatur efter vilken del av kycklingen du använder. Kontrollera alltid att kycklingen är genomlagad före servering.

Kyckling i airfryer

Kyckling i airfryer är ett snabbt sätt att få en gyllene och krispig yta samtidigt som köttet kan behålla sin saftighet. Här finns kycklingbröst, nuggets, panerad kyckling, kycklingburgare och rätter med grönsaker.

Lägg inte för mycket i korgen samtidigt. När den heta luften kan cirkulera runt bitarna blir tillagningen jämnare. Kontrollera alltid att kycklingen är genomlagad innan den serveras.
Recept Panerad kyckling i air fryer: lätt och klar på 20 minuter Panerad kyckling i air fryer: lätt och klar på 20 minuter
Recept Hur gör man en grillad kyckling i air fryer? Hur gör man en grillad kyckling i air fryer?
Recept Hur lagar jag kycklingbröst i air fryer? Hur lagar jag kycklingbröst i air fryer?
Recept Mjuka och saftiga kycklingburgare i varmluftsfritösen Mjuka och saftiga kycklingburgare i varmluftsfritösen
Recept Kyckling med paprika och zucchini i en fritös: klar på 20 minuter! Kyckling med paprika och zucchini i en fritös: klar på 20 minuter!
Recept Kycklingnuggets med air fryer Kycklingnuggets med air fryer
Recept Krispig kyckling i air fryer – den snabba och enkla måltiden par excellence! Krispig kyckling i air fryer – den snabba och enkla måltiden par excellence!

Kyckling i ugn och stekpanna

Med kyckling i ugn kan du laga allt från hela kycklingar och kycklinglår till rätter med citron, honung, senap och grönsaker. Stekpannan passar bra när du vill laga kycklingbröst eller mindre bitar snabbt.

Försök att välja bitar med liknande storlek så att de blir klara ungefär samtidigt. Låt gärna köttet vila några minuter efter tillagningen innan du skär upp det.
Recept Hur steker jag kycklinglår i panna? Hur steker jag kycklinglår i panna?
Recept Ugnsbakad kyckling med citron Ugnsbakad kyckling med citron
Recept Hur tillagar jag kycklinglår i ugnen? Hur tillagar jag kycklinglår i ugnen?
Recept Ugnsgratinerade kycklingklubbor - supersnabbt att göra! Ugnsgratinerade kycklingklubbor - supersnabbt att göra!
Recept Hur steker jag ett kycklingbröst i panna? Hur steker jag ett kycklingbröst i panna?
Recept Stek kyckling med moulinex multicook&fry, för ett knaprigt, saftigt resultat! Stek kyckling med moulinex multicook&fry, för ett knaprigt, saftigt resultat!
Recept Ugnsbakad sötpotatis med kyckling Ugnsbakad sötpotatis med kyckling
Recept Kyckling i papper (enkelt och nyttigt) Kyckling i papper (enkelt och nyttigt)
Recept Bakad kyckling med honung och senap Bakad kyckling med honung och senap
Recept Hur tillagar man en kyckling i ugnen? Hur tillagar man en kyckling i ugnen?

Krispig och panerad kyckling

Krispig kyckling passar både som middag, snack och fyllning i burgare eller wraps. Panering med ströbröd, panko, kryddor eller nötter kan ge olika smak och textur.

För att paneringen ska fästa bättre bör kycklingen inte vara alltför fuktig på ytan. Tillaga sedan enligt receptet tills utsidan är gyllene och kycklingen är genomlagad.
Recept Coxinhas (brasilianska kycklingkroketter) Coxinhas (brasilianska kycklingkroketter)
Recept Krispiga kycklingtenders som på kfc Krispiga kycklingtenders som på kfc
Recept Hemlagade kycklingnuggets Hemlagade kycklingnuggets
Recept Koreansk stekt kyckling med kryddig gochujangsås - dakgangjeong Koreansk stekt kyckling med kryddig gochujangsås - dakgangjeong
Recept Kycklingburgare med koreansk panering: krispig, kryddig och riktigt läcker Kycklingburgare med koreansk panering: krispig, kryddig och riktigt läcker
Recept Tasty crousty: receptet på krispig kyckling Tasty crousty: receptet på krispig kyckling
Recept Kycklingnuggets med morotsärtor Kycklingnuggets med morotsärtor
Recept Koreansk friterad kyckling, super krispig! Koreansk friterad kyckling, super krispig!
Recept Panerad kyckling med jordnötter - de smaker du har saknat! Panerad kyckling med jordnötter - de smaker du har saknat!

Asiatiska kycklingrätter

Asiatiska kycklingrätter ger många möjligheter att variera vardagsmiddagen. Här hittar du bland annat teriyaki, koreansk kyckling, ramen, chow mein, tandoori, satay och rätter med soja, ingefära och citrongräs.

Soja, sesam, chili, lime, ingefära och vitlök är smaker som passar särskilt bra till kyckling. Anpassa mängden chili efter hur stark mat du vill ha.
Recept Chow mein (chao men), kinesiska nudlar med kyckling och grönsaker Chow mein (chao men), kinesiska nudlar med kyckling och grönsaker
Recept Kycklingramen: den enkla versionen av denna ikoniska asiatiska maträtt! Kycklingramen: den enkla versionen av denna ikoniska asiatiska maträtt!
Recept Teriyaki kyckling, den söta och smakrika japanska såsen du kommer att älska! Teriyaki kyckling, den söta och smakrika japanska såsen du kommer att älska!
Recept Asiatisk kycklingsoppa, mycket smakrik och tröstande Asiatisk kycklingsoppa, mycket smakrik och tröstande
Recept Kyckling med ingefära och citrongräs Kyckling med ingefära och citrongräs
Recept Indisk tandoorikyckling Indisk tandoorikyckling
Recept Hur man lagar buldak habanero lime-nudlar, recept med marinerad kyckling! Hur man lagar buldak habanero lime-nudlar, recept med marinerad kyckling!
Recept Kycklingkebab med sataysås, en kulinarisk resa till asien! Kycklingkebab med sataysås, en kulinarisk resa till asien!
Recept Kyckling marinerad i sojasås och honung Kyckling marinerad i sojasås och honung
Recept Kycklingklubbor med japansk marinad Kycklingklubbor med japansk marinad
Recept Vårrullar med kyckling och räkor Vårrullar med kyckling och räkor
Recept Gyozas med kyckling, morötter och champinjoner Gyozas med kyckling, morötter och champinjoner
Recept Butter chicken, den indiska rätten par excellence med kyckling! Butter chicken, den indiska rätten par excellence med kyckling!

Kyckling med sås, curry och gryta

En kycklinggryta eller kyckling med krämig sås är ett bra val när du vill laga en komplett måltid med mycket smak. Här finns curry med kokosmjölk, kyckling med champinjoner, tomat, citron, oliver och andra kryddiga variationer.

Många grytor blir dessutom goda dagen efter, vilket gör dem praktiska till matlåda. Förvara maten kyld och värm upp den ordentligt före servering.
Recept En gryta med kyckling, ris med tomat och paprika En gryta med kyckling, ris med tomat och paprika
Recept Baskisk kyckling Baskisk kyckling
Recept Senegalesisk kyckling yassa: det enkla och välsmakande traditionella receptet Senegalesisk kyckling yassa: det enkla och välsmakande traditionella receptet
Recept Krämig kyckling med champinjoner Krämig kyckling med champinjoner
Recept Kyckling med krämig spenat- och champinjonsås Kyckling med krämig spenat- och champinjonsås
Recept Express baskisk kyckling i cookeo Express baskisk kyckling i cookeo
Recept Tagine med kyckling, citron och oliver (superlätt att göra!) Tagine med kyckling, citron och oliver (superlätt att göra!)
Recept Kycklingcurry med kokosmjölk Kycklingcurry med kokosmjölk
Recept Traditionell marockansk kycklingcouscous Traditionell marockansk kycklingcouscous
Recept Kycklingklubbor i mexikansk stil med en läcker marinad Kycklingklubbor i mexikansk stil med en läcker marinad
Recept Kyckling i en skorpa med senap och örter från provence Kyckling i en skorpa med senap och örter från provence
Recept Kycklingballotiner med mozzarella Kycklingballotiner med mozzarella

Wraps, smörgåsar och street food med kyckling

Kyckling fungerar mycket bra i wraps, smörgåsar och street food. Gyros, quesadillas, kebab, arepas, enchiladas och kycklingsmörgåsar gör det enkelt att kombinera köttet med grönsaker, såser och bröd.

Det här är också ett bra sätt att använda tillagad kyckling som blivit över. Se bara till att rester har kylts ner och förvarats på ett säkert sätt.
Recept Kycklinggyros, den grekiska smörgåsen du kommer att älska! Kycklinggyros, den grekiska smörgåsen du kommer att älska!
Recept Kebab med kyckling och paprika Kebab med kyckling och paprika
Recept Quesadillas med kyckling och avokado Quesadillas med kyckling och avokado
Recept Maxi sandwich med amerikansk grillad ost: kyckling, avokado, bacon Maxi sandwich med amerikansk grillad ost: kyckling, avokado, bacon
Recept Spett med marinerad kyckling i yoghurt- och citronsås Spett med marinerad kyckling i yoghurt- och citronsås
Recept Marinerad kycklingsmörgås med coleslaw, tomater och basilika Marinerad kycklingsmörgås med coleslaw, tomater och basilika
Recept Venezuelanska arepas med kyckling och avokado - reina pepiada Venezuelanska arepas med kyckling och avokado - reina pepiada
Recept Club sandwich med kyckling och curry Club sandwich med kyckling och curry
Recept Enchiladas med kyckling och chilisås Enchiladas med kyckling och chilisås

Kyckling med ris, quinoa och pasta

För en enkel komplett måltid kan du kombinera kyckling med ris, quinoa, couscous eller pasta. De här rätterna passar bra både som middag och som lunchlåda.

Grönsaker, örter och en smakrik dressing eller sås gör det lätt att variera samma basingredienser från vecka till vecka.
Recept Quinoa med grönsaker och kyckling Quinoa med grönsaker och kyckling
Recept Rissallad med kyckling, zucchini, pinjenötter och balsamvinägerglasyr Rissallad med kyckling, zucchini, pinjenötter och balsamvinägerglasyr
Recept Cuscus express (kyckling och grönsaker) Cuscus express (kyckling och grönsaker)
Recept Frango à brás: den perfekta portugisiska rätten för att använda upp kycklingrester Frango à brás: den perfekta portugisiska rätten för att använda upp kycklingrester
Recept Pasta med spenat, getost och kyckling i en gryta Pasta med spenat, getost och kyckling i en gryta

Förrätter och smårätter med kyckling

Kyckling i små portioner passar bra till buffé, förrätt eller aperitif. Här hittar du bland annat små fyllda bakverk, ångade kycklingbitar och rillettes.

Servera gärna tillsammans med en frisk sallad, picklade grönsaker eller en sås som bryter av mot kycklingens smak.
Recept Traditionellt marockanskt bakverk med tegelstensdeg, kyckling och kryddor Traditionellt marockanskt bakverk med tegelstensdeg, kyckling och kryddor
Recept Ångade bouchons - reunionese kycklingbitar Ångade bouchons - reunionese kycklingbitar
Recept Kycklingrillettes med senap och pistagenötter Kycklingrillettes med senap och pistagenötter

Såser som passar till kyckling

En bra sås till kyckling kan förändra hela rätten. Teriyakisås ger en söt och salt asiatisk smak, medan en krämig sås passar bra till panerad eller grillad kyckling.

Välj sås efter tillagningssättet och använd den antingen som marinad, glaze eller tillbehör beroende på receptet.
Recept Hemlagad teriyakisås, perfekt till lax och kyckling! Hemlagad teriyakisås, perfekt till lax och kyckling!
Recept Krämig, smakrik sås till knaprig kyckling Krämig, smakrik sås till knaprig kyckling

Vilken del av kycklingen ska man välja?

Kycklingbröst är magert och går snabbt att laga, men kan bli torrt om det tillagas för länge. Kycklinglår och klubbor innehåller mer fett och brukar därför vara mer förlåtande vid längre tillagning.

Hel kyckling passar bra i ugn eller airfryer när du vill laga flera portioner samtidigt. Valet beror främst på recept, tillagningstid och vilken konsistens du föredrar.

Så får du saftig kyckling

För saftig kyckling är det viktigt att inte tillaga köttet längre än nödvändigt. Marinad kan ge mer smak, medan jämnstora bitar hjälper till att ge en jämn tillagning.

Låt gärna kycklingen vila några minuter efter tillagning så att köttsaften fördelas bättre innan du skär upp den.

Vad kan man göra med kycklingrester?

Tillagad kyckling som blivit över kan användas i matlådor, wraps, sallader, pasta och risrätter. Det är ett enkelt sätt att minska matsvinn och samtidigt få nästa måltid klar snabbare.

Kyl ner resterna snabbt, förvara dem kallt och använd dem inom rimlig tid. Värm bara den mängd du tänker äta och se till att maten blir ordentligt varm.

Vanliga frågor om kyckling

Hur vet man att kycklingen är klar?
Kycklingen ska vara genomlagad. Använd gärna en kökstermometer och följ aktuella livsmedelssäkerhetsråd för rekommenderad innertemperatur.

Kan man frysa tillagad kyckling?
Ja, tillagad kyckling kan vanligtvis frysas om den kyls ner och förpackas på rätt sätt. Tina den på ett säkert sätt och värm upp ordentligt före servering.

Hur undviker man torrt kycklingbröst?
Undvik onödigt lång tillagning och använd gärna en termometer. Jämnstora bitar gör det också lättare att få ett jämnt resultat.

Vad passar bra till kyckling?
Potatis, ris, pasta, couscous, sallad och rostade grönsaker är enkla tillbehör. Smaker som citron, vitlök, soja, chili, curry och färska örter passar också bra.

Kommentarer

Betygsätt denna sida:
+